Челябинск Опции

[мамалена]

'Николаевна' post='34015' date='26.2.2010, 17:22']Звездуля, я бы тоже за такую то цену второй хапанула.....во крысы ненасытные
Мамалена, а может Вам в миасских отделах по продаже АГ проконсультироваться по поводу поломки. Миасс моя малая родина, так что мы с Вами родня . Вы в каком районе живёте?[/quote]
НИКОЛАЕВНА Я ЖИВУ В ПОЖАРНОЙ ЧАСТИ ПРИ ПОВОРОТЕ НА СТРОИТЕЛЬНЫЙ, там где ИВЕКО-уралаз. Муж пожарный вот мы тут 20 лет и живем. А в Миассе я спрашивала, никто не берется да и не советуют тут делать, раскурочат остатки и скажут так и было. Потрюхаю в родной город Екатеринбург, в пенаты так сказать, родители только расстроятся, тащили мне его сюда, а я обратно. Еще хочу у Вас спросить. ВЫ не занимаетесь кондитерством ( тортиками) в Челябинске на Кирова 130 магазинчик есть там всякие прибабахи для домашнего тортопечения (украшения,эссенции и все-все) Не были там?

[Николаевна]

Мамалена, вот на Кировке не видела такого магазинчика(а ведь как раз такой ищу), нашла в другом месте, на Елькина, получается они находятся рядом, там насадки на мешки кондитерские , а вот красителей не видела. Спасибо за наводочку, может в ближайшие дни смотаюсь туда, хочу научиться украшать тортики кремом(мастика нам по вкусу не понравилась, хоть и красивенькие тортики получаются). Если завтра получится то туда съезжу, напишу.

[мамалена]

Николаевна Этот адрес я в контакте нашла в какойто группе кондитеров Кирова 130 цокольный этаж по будням с 9 до 18 . тел 265-35-20 265-35-22
[/quote]

[zvezda]

Танюша!!!Приезжай к нам....и махнём хоть куда...

[Николаевна]

Мамалена, на Кирова 130- магазина не нашла. На Елькина 82- был закрыт....меня не ждали...а жаль. Купила красители в Никитинских рядах : в идийских товарах. Рисовой бумаги так и не подвезли...а обещаааали.
Звёздочка, да я бы мотанула,хоть сейчас.....да дитё , которое в шерсти без мамки не могёт... он же их тут всех сожрёт.... у него одна хозяйка...защита и опора....

[zvezda]

Звёздочка, да я бы мотанула,хоть сейчас.....да дитё , которое в шерсти без мамки не могёт... он же их тут всех сожрёт.... у него одна хозяйка...защита и опора....

Дитё в элитный пансионат на недельку....жалко,но что поделаешь???

[мамалена]

николаевна !!!!! зашлю мужа на разведку он в челябинске на службе будет попрошу узнать что по чем сама не соберусь ,в екат бы съездить со своим страдальцем АГ

[Николаевна]

Мамалена, у вас там случаем в магазинах муки второго сорта не наблюдается??? 1-ый то у нас я нашла, а вот 2-ой в дефффисите....
На Елькина мужа тоже на недельке зашлю, а то мне с Северка не успеть в рабочий день, а муж рядом работает.

[мамалена]

николаевна у нас в миассе только обычная мука есть я уже и так и сяк ищу нет для нас хлебопеков ничего случайно напоролась на ржаную(называется ржаночка 1.600 стоит 34 рубля) взяла 3 пакета и кто-то там завелся ,через месяц пришлось выбросить . я как то стараюсь печь хлеб с добавками из мюсли или беру типа каши с 5 злаками, но буду учиться у вас на вашем сайте. только не знаю как семейство отнесется к новшествам. Они привыкли- если мама печет хлеб его можно кушать. А если я начну эксперимены...... боюсь меня из дома попросят на хлебокомбинат:7:

[Николаевна]

Неееееее..... ржаной муки у нас достаточно, и первый сорт появился, отруби различные это всё есть.Вот всяких панифаринов, солодов и т.д. неее такого не встречала , вон Неллечка из Магнитогорска, соседка наша, у ней такие чудеса дивные есть в закромах

[Игорь Я.]

Могу предложить к реализации хлебные улучшители.

Улучшители для муки г арантируют стабильное высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий из муки с низкими хлебопекарными свойствами за счет достижения оптимального брожения и развития клейковины.

Обеспечивают высокое качество изделий при заморозке. Увеличивают выход изделий за счет повышения гигроскопичности теста. Отбеливают мякиш, делая его более эластичным и не крошащимся. Значительно увеличивают объем изделия. Помогают сохранить изделия долгое время свежими. Тесто с улучшителем «Бакальдрин» выдерживает значительную перерасстойку и в печи «не падает» благодаря хорошей толерантности.

«СОЛЭКС» — жидкий ферментативно неактивный солодовый экстракт для производства пшеничного, ржаного-пшеничного, ржаного хлеба и хлебобулочных изделий. Для придания им характерного солодового вкуса, ярко выраженного аромата и темного цвета. Дозировка: 0,5-2,0% к массе муки.

«БАЗ» — натуральная кашеобразная закваска-улучшитель с характерным хлебным запахом. Предназначена для производства и улучшения качества всех сортов ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Позволяет ускоренным способом за 2,5 — 3 часа приготовить ароматный ржано-пшеничный хлеб с традиционным для исконно русских сортов вкусом.

«Анифарин» — cухая закваска-улучшитель для ускоренного производства ржано-пшеничного хлеба. «Анифарин» крайне прост в использовании и позволит легко и быстро получить хлеб с высокими потребительскими качествами.

«Рогана» — порошкообразный солодовый концентрат используется при производстве ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба с цлью улучшения аромата и вкуса, а также придания мякишу более темного цвета. Эффективен при производстве заварных сортов хлеба.

«K-Soft» — специальный высокоэффективный улучшитель для производства булочек для гамбургеров, хот-догов и тостового хлеба. Позволяет изготовить настоящий гамбургер, обладающий мелкопористой «губковой» структурой мякиша, мягкой корочкой и оригинальной формой.

«ИБМ» — комплексный улучшитель для производства пшеничного, пшенично-ржаного хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий (в том числе слоеных) на хлебозаводах и минипекарнях. Комплексно улучшает все органолептические показатели и позволяет получить хлеб отличного качества.

«XXL» — высокоэкономичный комплексный улучшитель нового поколения для повышения качества хлеба из пшеничной муки и муки смешанной валки, а также изделий из сдобного и слоеного теста.

«Бротмайстер» — специальное средство для повышения гигроскопичности теста. Рекомендуется для ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба, гарантируя великолепную формоустойчивость и прекрасное качество мякиша при производстве хлеба (в том числе и подового) с высоким содержанием ржаной муки.
Используется также для улучшения качества бездрожжевой слойки (значительное увеличение объема).

«L-1» — комплексный жидкий улучшитель для пшеничных и пшеночно-ржаных сортов хлеба. Абсолютно водорастворим и прекрасно подходит для непрерывного способа производства в условиях хлебозаводов (в данном случае «L-1» может дозироваться вместе с соляным раствором).

«Винер Ноте» — универсальный, безводный, пастообразный улучшитель для всех видов сдобного теста, слоеного теста, рулетов, гамбургеров, хот-догов, тостового хлеба и т.п. Увеличивает срок сохранения свежести в несколько раз. Придает тесту эластичность, значительно улучшает вкус изделий, сокращает расход сахара, жира и яиц.

«Супер-ХТ» — специальное пастообразное средство для продолжительного сохранения свежести изделий из дрожжевого теста. Препятствует конденсации влаги и тем самым длительное время сохраняет изделия мягкими и свежими.



Упаковка пластиковые банки с весом продукта 200-230 гр. цена 150 р. за банку.

сам дома использую для выпечки ржаного хлеба в основном 3 компонента - «Анифарин», «Рогана», «Бротмайстер» (клейковина). результат превосходный. семья предпочитает рецепт где ржаной и пшеничной муки по 50%.

предоплаты никакой не прошу. оплата по факту доставки по адресу в пределах Челябинска. по облати - по почте наложенным платежом.
обращаться на эл. адрес - igr-yard@rambler.ru или здесь в теме если модератор позволит.