 Хворост, вкус детства) |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 1.3.2010, 15:25
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 105 Регистрация: 19.2.2009 Из: Украина Киев Пользователь №: 236 Спасибо сказали: 181 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD-255  |
Забытый рецепт...называется накатила ностальгия)))
рецепт из книги рецептов к ХП Панасоник Продукты: Пшеничная мука - 450г Соль - 0,5 ч.л. Желтки яиц - 3 шт. Сахар - 1ст.л. Сметана - 1 ст.л. Коньяк/водка - 2ст.л. Молоко - 130 мл Приятного аппетита! Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
|
6.3.2010, 18:13
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 88 Регистрация: 23.5.2009 Из: Бердянск Пользователь №: 641 Спасибо сказали: 131 раз(а) Модель хлебопечки: LG-205CJ |
Искала сегодня новый рецепт хвороста,набрела на ваш,сравнила со своим,а он точь в точь такой же.
Решила не экспериментировать ,и вспомнилось "Всё новое,хорошо забытое старое". Спасибо,что напомнили! |
|
|
|
|
6.3.2010, 18:36
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 |
Атлантида и Anuta, молодцы девченки! Мне мама тоже в детстве часто хворост делала.
|
|
|
|
|
12.3.2010, 22:04
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1605 Регистрация: 26.2.2010 Из: Миасс Челябинская обл. Пользователь №: 2034 Спасибо сказали: 1728 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18 |
 Девочки!! Помогите с рецептом хвороста  Вот испекла, вроде бы все по рецепту, а получился мягкий и не хрустит совсем. Почему???   
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
12.3.2010, 22:23
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.1.2010 Из: Самара Пользователь №: 1669 Спасибо сказали: 283 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255 W |
мамалена, а вы как их пекли.... Мне помнится что мама их жарила в большом количестве масла, потом готовые промакивала какой-то бумагой похожей на бумажные полотенца... и пудрой посыпала... Может на самом деле все это и не так надо делать.... я делюсь воспоминаниями а не советом... Сама хворост ни разу не делала...
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
12.3.2010, 22:33
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1605 Регистрация: 26.2.2010 Из: Миасс Челябинская обл. Пользователь №: 2034 Спасибо сказали: 1728 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18 |
Цитата(Helene @ 12.3.2010, 23:23)  мамалена, а вы как их пекли.... Мне помнится что мама их жарила в большом количестве масла, потом готовые промакивала какой-то бумагой похожей на бумажные полотенца... и пудрой посыпала... Может на самом деле все это и не так надо делать.... я делюсь воспоминаниями а не советом... Сама хворост ни разу не делала... Я жарила их в масле ,но видимо не промакивала, а просто складывала в тарелку и пересыпала пудрой. Может из-за этого??
|
|
|
|
|
12.3.2010, 22:43
Сообщение
#7
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 128 Регистрация: 29.1.2010 Из: Ростовская область Пользователь №: 1776 Спасибо сказали: 252 раз(а) Модель хлебопечки: МУЛИНЕКС |
Возможно, надо было потоньше раскатать...
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
12.3.2010, 23:25
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1605 Регистрация: 26.2.2010 Из: Миасс Челябинская обл. Пользователь №: 2034 Спасибо сказали: 1728 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18 |
Цитата(Каштанка @ 12.3.2010, 22:43) Возможно, надо было потоньше раскатать... буду пробовать еще 
|
|
|
|
|
13.3.2010, 9:02
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 |
мамалена, а на вид очень даже красивые! Может от масла еще зависит?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.3.2010, 11:53
Сообщение
#10
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 88 Регистрация: 23.5.2009 Из: Бердянск Пользователь №: 641 Спасибо сказали: 131 раз(а) Модель хлебопечки: LG-205CJ |
мамалена, мне тоже кажется, что несколько толстовато тесто, в этом может быть причина.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
14.3.2010, 20:41
Сообщение
#11
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 128 Регистрация: 29.1.2010 Из: Ростовская область Пользователь №: 1776 Спасибо сказали: 252 раз(а) Модель хлебопечки: МУЛИНЕКС |
Давненько не жарила хворост,а вы меня заразили.Пробовала раскатать потолще и потоньше.так вот хрустящими получились те что были раскатаны как на лапшу. А ещё я жарю обычно в свином жиру или в смеси раст масла с жиром.Считается,что свиной жир меньше впитывается в тесто.
|
|
|
|
|
15.3.2010, 15:07
Сообщение
#12
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 105 Регистрация: 19.2.2009 Из: Украина Киев Пользователь №: 236 Спасибо сказали: 181 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD-255 |
мамалена Очень красивый хворост у Вас получился! я еще вынимаю и откидываю на сито чтобы стек лишний жир, а потом уже складываю и пересыпаю когда остнынет. Ну и конечно нужно очень тонко раскатывать)))
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
16.4.2010, 18:32
Сообщение
#13
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 214 Регистрация: 26.3.2010 Из: Невинномысск Пользователь №: 2333 Спасибо сказали: 460 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM-250 |
А вот мой хворост ! Вкусный, нам понравился, спасибо за рецепт!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
| Гость_ira3662_* |
17.4.2010, 9:52
Сообщение
#14
|
|
Гости |
молодцы девочки, красивый хворост у вас получился я хворост лет 7 не ела раньше мама и бабушка делали, сама ни разу. А я вот сижу смотрю новые сообщения и там уже столько новых фотоотчетов, я даже и не знаю с чего начать
 сразу всего хочется.
|
|
|
|
|
19.3.2012, 9:22
Сообщение
#15
|
|
 Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 19.3.2012 Из: Хабаровск Пользователь №: 11029 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM450 |
Anuta, спасибо за рецепт
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2024, 16:57 |
Форум Моя хлебопечка