Желейный торт Опции

[Peggi]

Уважаемые форумчане!!!
Сегодня сделала потрясающий тортик и спешу поделиться с вами )))

3 пакетика желе, разного вкуса
400 гр. песочного печенья (у меня вышло меньше, где-то около 300) из-за неподходящей формы
Крем: 400 гр. сливок или густой сметаны (я использовала сметану)
1 ст. сахара (я брала 200)
1 ст. л. растворимого желатина
У меня, на момент приготовления тортика, растворимого желатина не оказалось! И я использовала обычный пищевой 1 пакетик, замочила в воде, потом добавила кипяточка и смешала со сметаной... Результат, думаю, ни чуть не хуже получился.

Приготовить желе как указано на упаковке, но с меньшим количеством воды. Чтобы оно получилось тверже. Разлить в неглубокие емкости и оставить застывать.
Печенье поломать на небольшие кусочки. Готовое желе разрезать на кубики и смешать с печеньем. Сливки/сметану взбить с сахаром, добавить желатин и перемешать. Готовый крем соединить с печеньем и желе. Смешать и выложить в форму. Поставить в холодильник застывать.
Чтобы аккуратно вынуть торт из формы, нужно подержать его над огнем или опустить в горячую воду. У меня силиконовая форма и я опускала в горячую воду буквально на 2-3 секунды... отошел моментально.
Переложить торт вверх дном на блюдо. Сверху посыпать тертым печеньем или шоколадом.
Всем приятного аппетита ))))






Очень вкусный, лёгкий и сытный

[Николаевна]

Делала подобный, "Битое стекло" только с бисквитом.битое стекло Спасибо. Очень красивый у Вас получился.

[Peggi]

Дааа вижу, названия разные, а так все одно и тоже!!!!

[Paprika]

Спасибо, Peggi, за яркий калейдоскоп красок! Чудесно! Можно было и не посыпать печеньем,всю красоту закрыли.

[Peggi]

Спасибо, Peggi, за яркий калейдоскоп красок! Чудесно! Можно было и не посыпать печеньем,всю красоту закрыли.

Я тоже об этом подумала, но решила все таки посыпать... А на вкус мне так больше понравилось, когда кладёшь кусочек тортика в рот - на небе ощущается печенье, а потом и сам тортик. Так вкус раскрывается постепенно. Но это кто как любит )))))

[tatulja]

Peggi, здорово у вас получилось!!! Красиво, ярко, вкусно!!! Спасибо!

[Peggi]

Спасибо, за добрые слова!
Покапавшись в иннете, так вдохновилась, смотря на разные вкусности, что решила поэкспериментировать. Очень много разных желейных тортиков нашла, все очень аппетитные и красивые.
Смотрите

[Olgamica]

Спасибо, за добрые слова!
Покапавшись в иннете, так вдохновилась, смотря на разные вкусности, что решила поэкспериментировать. Очень много разных желейных тортиков нашла, все очень аппетитные и красивые.

Peggi, а рецепт первого тортика можно? Такая красота! Я как раз сегодня тоже делаю что-то подобное. Потом выложу фото.

[Peggi]

Peggi, а рецепт первого тортика можно? Такая красота! Я как раз сегодня тоже делаю что-то подобное. Потом выложу фото.

Этот тортик называется "Королевская шарлотка" вот рецепт.
мягкий творог – 300 грамм;
33% сливки – 0,5 литра;
готовые рулеты – 1-2 шт.;
готовые коржи – 1 пачка;
желатин – 1-2 чайные ложки;
сахар – 8-10 столовых ложек;
консервированные фрукты (можно использовать и не консервированные фрукты)

1. Готовые рулеты нарезаем на тоненькие кусочки.
2. Берем удобную форму (лучше выбирать более глубокую), выстилаем ее пищевой пленкой и выкладываем сверху кусочки рулета.
3. Затем взбиваем блендером творог, добавляем в него 4-5 столовых ложек сахара и еще немного взбиваем.
4. Приготовление желатина для королевской шарлотки: 1-2 чайные ложки желатина растворяем в 2-3 столовых ложках холодной воды и даем постоять 30 минут.
5. Отдельно взбиваем хорошо охлажденные сливки с 4-5 столовых ложками сахара.
6. Смешиваем творог, сливки и фрукты, затем растворяем на водяной бане желатин и сразу вмешиваем его в нашу массу.
7. Выкладываем получившуюся смесь на наши рулеты, сверху накрываем коржом и убираем на ночь в холодильник

изнутри он выглядит так

[Николаевна]

Peggi, очень красиво и я думаю, что вкусняшка.

[Peggi]

Согласна с Вами, тоже на днях попробую....
Я тут нашла рецепт похожего тортика, но рулет там нужно самим печь, а не покупать. Это на мой взгляд интереснее.
Фотку его я уже выложила (он 7 по счету такая маленькая, розовенький). А выложить можно так же как на первом изображено ))))
Свой рулетик будет вкуснее

[Olgamica]

Этот тортик называется "Королевская шарлотка" вот рецепт.
мягкий творог – 300 грамм;
33% сливки – 0,5 литра;
готовые рулеты – 1-2 шт.;
готовые коржи – 1 пачка;
желатин – 1-2 чайные ложки;
сахар – 8-10 столовых ложек;
консервированные фрукты (можно использовать и не консервированные фрукты)

1. Готовые рулеты нарезаем на тоненькие кусочки.
2. Берем удобную форму (лучше выбирать более глубокую), выстилаем ее пищевой пленкой и выкладываем сверху кусочки рулета.
3. Затем взбиваем блендером творог, добавляем в него 4-5 столовых ложек сахара и еще немного взбиваем.
4. Приготовление желатина для королевской шарлотки: 1-2 чайные ложки желатина растворяем в 2-3 столовых ложках холодной воды и даем постоять 30 минут.
5. Отдельно взбиваем хорошо охлажденные сливки с 4-5 столовых ложками сахара.
6. Смешиваем творог, сливки и фрукты, затем растворяем на водяной бане желатин и сразу вмешиваем его в нашу массу.
7. Выкладываем получившуюся смесь на наши рулеты, сверху накрываем коржом и убираем на ночь в холодильник

Peggi, спасибо огромное за рецептик!!! А вы его уже делали сами? Я сегодня сделала желейный тортик такого плана как у вас с печеньем итальянским (покупала для десерта "Тирамису"), так что-то плохо застыла творожная масса. Я в нее клала даже не желатин, а агар-агар. Расстроилась, но есть можно.

[Paprika]

Peggi, спасибо за чудесные образцы "Желейных тортиков". Королевскую шарлотку я делала, несколько лет назад этот рецепт был в журнале "Гастроном". Бисквит тоже сама выпекалв для этого торта.

[Peggi]

Peggi, спасибо огромное за рецептик!!! А вы его уже делали сами? Я сегодня сделала желейный тортик такого плана как у вас с печеньем итальянским (покупала для десерта "Тирамису"), так что-то плохо застыла творожная масса. Я в нее клала даже не желатин, а агар-агар. Расстроилась, но есть можно.

К сожалению, еще не пекла.... этот рецептик я только сегодня нашла. Не успеваем все поедать... только сегодня "уговорили" последний кусочек.
Но вот "желейный" у меня отлично застыл. Там по рецепту 400 гр. сметаны, а мне было жалко оставлять 100 гр. (ни туда, ни сюда) и сделала 500. Так на эту массу я положила весь пакетик обычного пищевого желатина Dr. Oetker. И все застыло очень даже хорошо. Один пакетик идет на 500 мл. жидкости.

Не расстраивайтесь, попробуйте еще. Я уверена у Вас все получиться ))) Удачи

[Сашуля]

Девушки поздравляю с праздником!
Спасибо, Пегги, за идею. Сделала маме на 8 марта такую шарлотку.

Рулеты делала сама, вот они

чуть-чуть осталось к завтраку
Желейный тортик вся семья обожает давно, но в таком исполнении еще никто не видел. Спасибо еще раз.
В разрезе вложу позже

[Николаевна]

Сашуленька ,красота. Неее ...я сегодня ни чего больше печь не буду....хотя руки чешутся. Вчера торт-бутерброд делала, трубочки.... и не едят же заразы такие , говорят куда так много, а я вот и такой попробовать хочу. Спасибо. ОООчень аппетитно.

[sladkaya_m07]

Сашулечка! Прежде всего с праздничком тебя и дочурку! Очень красивый тортик у тебя получился..умничка..я варинт такого тортика видела как то в инете,с покупными рулетиками..а ты умничка.все сама..

Танечка,а нам показать торт-бутерброд..уж очень интересно посмотреть..

[tatulja]

Сашуленька, супер!!!! Вот это красотища!!! Умничка, для тебя невозможного нет! А какой большой! Сашуль, с праздником вас с мамой! Она будет ооочень довольна.

[Николаевна]

Танечка,а нам показать торт-бутерброд..уж очень интересно посмотреть..

Мариш, я вчера его выкладывала в Шоколад на кипятке.

[Сашуля]

Ой, девченочки, спасибочки.