Куриная печень в гранатовом маринаде Опции

[Николаевна]

Решила сегодня приготовить куриную печень, это полезный и нужный продукт. На обеде купила подложку -0.5 кг и вопрос ужина был решён...куриная печень всегда получается очень нежно, пикантно, и самое главное блюдо готовится легко и быстро, а в гранатовом соусе или в клюквенном -это вообще без проигрышный вариант.
Нам потребуется
500 г куриной печени
30-50 мл оливкового масла
пучочек петрушки
пучочек кинзы(у меня не было я использовала сушёный базилик и майоран)
хмели сунели, 1-2 зубчика чеснока
1 гранат
несколько капель бальзамического уксуса
Очистить гранат(я теперь это делаю ровно за 2 мин...легко и непринуждённо...спасибо Папричке)
1-2 ст.л зёрнышек оставить остальные раздавить до образования сока, в эту мешанинку добавить
соль, перец по вкусу, зелень, чеснок, все сухие травки и поместить туда куриную печень, ааааккурааатненько перемешивая и оставить минимум на 40 мин... лучше на час. Затем хорошо прогреть сковородку и обжарить печень со всех сторон до золотистой прожаренности. Подавать с любым гарниром, мои изъявили желание с макарончиками. Печень я готовила в МВ 20 мин на выпечке.

[Natalli]

Николаевна, красотища-то какая! А после того как гранат помять, его процеживать надо или вместе с косточками оставить?

[tatulja]

Николаевна, красота! Ярко, вкусно! У тебя другого и быть не может, ты у нас "впереди планеты всей"!

[Николаевна]

Я как правило оставляю с косточками, моим они не мешают, косточки, ягодки , зелень, чесночёк - всё это как то так "усиленно сплетается" между собой и получается отличнейший маринад и как подлива. Моим очень нравится, я кушала такие блюда много лет назад и уже передать свои вкусовые ощущения не могу, но муж говорит оооочень вкусно именно в гранате и в клюкве ему нравится.

[pkjdhtl]

Николаевна, блюдо подано прямо как в ресторанах заслуженных
спасибо

Очистить гранат(я теперь это делаю ровно за 2 мин...легко и непринуждённо...спасибо Папричке)

а секретом поделитесь???!!!

[Николаевна]

Лаура, это здесь.

[мамалена]

[Николаевна! ВЫ прелесть, не знала,как повкуснее приготовить куриную печень( я ее очень редко покупаю, в основном говяжью) а тут в морозилке аж 3 подложки по 0,5 кг завалялись. Сделаю по вашему рецептику такую вкуснотень. Спасибо!!

[Paprika]

Спасибо, Танюша, за вкусный рецепт! Я обычно это блюдо готовлю традиционно, со сливками или со сметаной. Твой подход к приготовлению этого блюда несколько необычен, тем и интересен. Это своего рода изюминка в печени. А гранаты с косточками даже в варенье не мешают, я недавно впервые попробовала, мне очень понравилось.