IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

6 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Творожная запеканка
Патрикеевна
сообщение 1.3.2009, 12:19
Сообщение #1

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11235 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Творожная запеканка

Идею взяла, кажется, с Гудкука, в процессе выполнения получилось нечто иное, на вид отдаленно напоминающее логотип фирмы "Адидас" laugh.gif . Вобщем очередная вариация нашей любимой творожной запеканки. Очень нежная и вкусная запеканочка.






Продукты:
(пропорции для маленькой мультиварки)

4 яйца,
600г домашнего творога,
150г домашней сметаны,
150г сахара,
2 ст.л крахмала,
50г шоколада,
50мл молока,
курага.

1. Белки отделить от желтков и взбить с половиной сахара до устойчивых пиков.
2. Отдельно растереть желтки со второй половиной сахара, добавить творог, тщательно взбить, добавить сметану и крахмал.
3. Шоколад растопить в молоке.
4. Творожно-желтковую массу разделить на 2 части, в одну часть вмешать шоколад.
5. Белковую массу поделить на 2 части и вмешать в обе творожные массы, перемешивать ложкой (не миксером!) аккуратно.
6. Кастрюлю МВ смазать маслом и присыпать манной крупой.
7. Большой ложкой выкладывать поочередно обе массы в кастрюлю МВ. Белых слоев у меня получилось 3 шт. Между слоями можно добавить кусочки кураги.
8. Режим "Выпечка" 65мин. Затем выключить МВ и не открывать крышку 15мин.
9. Достать кастрюльку из МВ, остудить.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 17.3.2009, 23:01
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12065 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Очень красиво выглядит, Патрикеевна, и больше напоминает по виду не запеканку, а суфле. Супер!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 18.3.2009, 12:45
Сообщение #3

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11235 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(Paprika @ 17.3.2009, 23:01) *
Очень красиво выглядит, Патрикеевна, и больше напоминает по виду не запеканку, а суфле. Супер!


Спасибо. Она действительно на суфле похожа.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
mamlina
сообщение 1.12.2009, 17:58
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 946
Регистрация: 28.9.2009
Из: Москва
Пользователь №: 963
Спасибо сказали: 1342 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex


Предлагаемый рецепт родися давно. В силу свойств характера, прежде всего лени, собираю и создаю рецепты с минимумом телодвижений, если это, конечно не влияет на качество и вкус. Вот один из них:
4 пачки творожной пасты с изюмом(курагой, черносливом)
2 яйца
4 ст. ложки без горки манки
Все смешать, в МВ на режим Выпечка на 40 мин. Остудить чуток и вывалить на тарелку

Если есть время, можно смеси дать постоять, чтобы манка набухла.
Если есть лишняя манка, удвойте количество и получите манный творожный пирожок
Удачи


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 1.12.2009, 20:29
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


mamlinочка, как я вас понимаю! Со мной тоже самое, длинные рецепты даже не читаю. sad.gif Спасибо за рецепт!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 1.12.2009, 21:44
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


а сколько у вашей пачки творога грамм?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
mamlina
сообщение 2.12.2009, 15:02
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 946
Регистрация: 28.9.2009
Из: Москва
Пользователь №: 963
Спасибо сказали: 1342 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex


Цитата(sladkaya_m07 @ 1.12.2009, 21:44) *
а сколько у вашей пачки творога грамм?

День добрый. Мне попадались пачки 200 и 180 гр. Но это не принципиально, можно и 250 гр. будет просто разная высота запеканки rolleyes.gif
Удачи.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 2.12.2009, 15:08
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3023 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Мамлиночка!!Это действительно беспроигрышный вариант запеканочки,я ещё иногда,когда творожок сухой,добавляю 1-2 ложки сметаны и 1ч.л разрыхлителя.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 9.3.2010, 21:37
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Идею этого рецептика я брала на кулинарах у елены 10, за что ей огромное спасибо. Творог я очень люблю и всегда стараюсь кушать, так же очень люблю всевозможные запеканки, суфле, сырнички и т.д. что связано с творогом.
Я даже не знаю как назвать этот нежнейший десерт, ну скорее всего творожная запеканка с шоколадом, по принципу пирога Зебра.
Итак у меня имеется :
500 г. творога (у меня творожная масса)
4 шт. яиц
50 г сахара
50 мл. сливок (10-20%) или заменить 50 мл. молока+кусочек сливочного масла(у меня молоко с маслом)
50 гр. тёмного шоколада
2-3 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала
Нагреть на плите сливки (молоко+масло) до состояния,когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада.Хорошенько размешать.
Творог смешать с яйцами и сахаром (ооочень тщательно размешать-смешать), добавить крахмал и получившуюся мешанинку разделить пополам.
Одну часть смешать с шоколадной смесью,хорошо помешать.
Форму для запекания (или кастрюлю от мультиварки) смазать сливочным маслом.
Выкладывать смесь постепенно,ложку белой массы,ложку тёмной, как зеброчку. С помощью зубочистки или палочкой для суши(ей удобнее) сделать разводы.
Выпекать в МВ "Выпечка" 65 минут(в процессе приготовления крышку не открывать).После сигнала, крышку опять же не открывать. Выключить МВ и оставить нашу Зеброчку на 30 минут.
Если вы готовите в духовке,то разогрейте предварительно духовку до 180 градусов,поместите форму на средний уровень на решётку и запекайте 50-60 минут(в процессе приготовления духовку не открывать).Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать). В АГ достаточно 30-40 мин при температуре 180 с расширительным кольцом.
Очень вкусно и очень нежно получается. На фото не остывшей, когда остынет, станет более плотной консистенции.





Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 9.3.2010, 22:47
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3023 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Танюша!!!как всегда ты у нас что нибудь оригинальное придумаешь!!!Умничка!!!!только за тобой не угнаться!!!На что похоже?Просто не понять по фотке...просто очень красиво.Как на вкус???


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Natalli
сообщение 10.3.2010, 8:59
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 617
Регистрация: 28.2.2010
Из: Украина, Кременчуг
Пользователь №: 2064
Спасибо сказали: 949 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood 250


Танечка, ну ооооочень красиво!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 10.3.2010, 13:47
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Николаевна, красота у тебя получилась!!! А вот вкус - не могу представить, подскажи? unsure.gif rolleyes.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 10.3.2010, 15:29
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Спасибо, девочки. Вкус ... как творожное суфле, с шоколадной ноткой. Как начинка в Жирафе , только понежнее.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Olgamica
сообщение 10.3.2010, 15:53
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2283
Регистрация: 21.11.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1197
Спасибо сказали: 2966 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18


Цитата(Николаевна @ 10.3.2010, 14:29) *
Спасибо, девочки. Вкус ... как творожное суфле, с шоколадной ноткой. Как начинка в Жирафе , только понежнее.

Николаевна-Танюша, у вас снова красота! Я когда-то опробовала этот рецепт, только без выпечки. Вместо крахмала добавяляла желатин. И в холодильник. Тоже очень вкусно получается. Вы ж любите желе! Найду рецепт, могу поделиться только без фото.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 2.5.2010, 17:26
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Делала пирог Подушки и много сделала творожной массы. Вчера выпекала брауни, сегодня решила разнообразить вид творожной запеканки и соединила вчерашние брауни и творожную массу. Вот , что из этого вышло. Вкусно получилось. Я кусочек масенький попробовала, а муж хорошо так попробовал.

Творог деревенский 500г
сметана 250г
яйца 3 шт
сахар 100г
крахмал 2 ст.л.
всё взбить блендером до состояния массы без комочков
На дно кастрюльки покрошила брауни
вылила творожную массу, сверху опять брауни

<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мамалена
сообщение 15.5.2010, 14:07
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1605
Регистрация: 26.2.2010
Из: Миасс Челябинская обл.
Пользователь №: 2034
Спасибо сказали: 1728 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18


Завалялась у меня пачечка творога. И набрела я на рецепт Танюши Николаевны, правда порция у меня была половинная, так что получилось не очень высоко, но на вкус отменно! Попробовали - понравилось. Буду делать из полной порции. Спасибо за рецептик.


Вот такая запеканочка получилась! УГОЩАЙТЕСЬ!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ukr27
сообщение 15.5.2010, 18:07
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 727
Регистрация: 20.1.2010
Из: Украина г.Винница
Пользователь №: 1690
Спасибо сказали: 871 раз(а)

Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18


Мамалена, вот это да!!!! Красота то у вас какая получилась!!! А паутинка как-будто нарисована... Как вам это удалось?!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Туфелька
сообщение 15.5.2010, 18:24
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1068
Регистрация: 8.2.2010
Из: Москва
Пользователь №: 1869
Спасибо сказали: 1411 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254


мамалена, эффектнейшая запеканка у Вас вышла 352.gif залюбуешься) такую и есть жалко)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Natalli
сообщение 15.5.2010, 19:11
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 617
Регистрация: 28.2.2010
Из: Украина, Кременчуг
Пользователь №: 2064
Спасибо сказали: 949 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood 250


мамалена, ооочень красиво у Вас получилось, как нарисовано! 1.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мамалена
сообщение 15.5.2010, 19:15
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1605
Регистрация: 26.2.2010
Из: Миасс Челябинская обл.
Пользователь №: 2034
Спасибо сказали: 1728 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18


Спасибо, девчата ! А паутинка нарисована зубочисткой. Просто проводишь от центра через круги вниз и вот так получается. Первый раз рисовала, не думала, что так получится красиво. Угощайтесь дорогие мои девчонки!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

6 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 21.5.2019, 9:43