Творожная запеканка |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Творожная запеканка |
1.3.2009, 12:19
Сообщение
#1
|
||
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Творожная запеканка
Идею взяла, кажется, с Гудкука, в процессе выполнения получилось нечто иное, на вид отдаленно напоминающее логотип фирмы "Адидас" . Вобщем очередная вариация нашей любимой творожной запеканки. Очень нежная и вкусная запеканочка. Продукты: (пропорции для маленькой мультиварки) 4 яйца, 600г домашнего творога, 150г домашней сметаны, 150г сахара, 2 ст.л крахмала, 50г шоколада, 50мл молока, курага. 1. Белки отделить от желтков и взбить с половиной сахара до устойчивых пиков. 2. Отдельно растереть желтки со второй половиной сахара, добавить творог, тщательно взбить, добавить сметану и крахмал. 3. Шоколад растопить в молоке. 4. Творожно-желтковую массу разделить на 2 части, в одну часть вмешать шоколад. 5. Белковую массу поделить на 2 части и вмешать в обе творожные массы, перемешивать ложкой (не миксером!) аккуратно. 6. Кастрюлю МВ смазать маслом и присыпать манной крупой. 7. Большой ложкой выкладывать поочередно обе массы в кастрюлю МВ. Белых слоев у меня получилось 3 шт. Между слоями можно добавить кусочки кураги. 8. Режим "Выпечка" 65мин. Затем выключить МВ и не открывать крышку 15мин. 9. Достать кастрюльку из МВ, остудить. |
|
|
||
17.3.2009, 23:01
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Очень красиво выглядит, Патрикеевна, и больше напоминает по виду не запеканку, а суфле. Супер!
|
|
|
18.3.2009, 12:45
Сообщение
#3
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
|
|
|
1.12.2009, 17:58
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 946 Регистрация: 28.9.2009 Из: Москва Пользователь №: 963 Спасибо сказали: 1342 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex |
Предлагаемый рецепт родися давно. В силу свойств характера, прежде всего лени, собираю и создаю рецепты с минимумом телодвижений, если это, конечно не влияет на качество и вкус. Вот один из них:
4 пачки творожной пасты с изюмом(курагой, черносливом) 2 яйца 4 ст. ложки без горки манки Все смешать, в МВ на режим Выпечка на 40 мин. Остудить чуток и вывалить на тарелку Если есть время, можно смеси дать постоять, чтобы манка набухла. Если есть лишняя манка, удвойте количество и получите манный творожный пирожок Удачи Спасибо сказали:
|
|
|
1.12.2009, 20:29
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
mamlinочка, как я вас понимаю! Со мной тоже самое, длинные рецепты даже не читаю. Спасибо за рецепт!
Спасибо сказали:
|
|
|
1.12.2009, 21:44
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
а сколько у вашей пачки творога грамм?
|
|
|
2.12.2009, 15:02
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 946 Регистрация: 28.9.2009 Из: Москва Пользователь №: 963 Спасибо сказали: 1342 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex |
а сколько у вашей пачки творога грамм? День добрый. Мне попадались пачки 200 и 180 гр. Но это не принципиально, можно и 250 гр. будет просто разная высота запеканки Удачи. Спасибо сказали:
|
|
|
2.12.2009, 15:08
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Мамлиночка!!Это действительно беспроигрышный вариант запеканочки,я ещё иногда,когда творожок сухой,добавляю 1-2 ложки сметаны и 1ч.л разрыхлителя.
Спасибо сказали:
|
|
|
9.3.2010, 21:37
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Идею этого рецептика я брала на кулинарах у елены 10, за что ей огромное спасибо. Творог я очень люблю и всегда стараюсь кушать, так же очень люблю всевозможные запеканки, суфле, сырнички и т.д. что связано с творогом.
Я даже не знаю как назвать этот нежнейший десерт, ну скорее всего творожная запеканка с шоколадом, по принципу пирога Зебра. Итак у меня имеется : 500 г. творога (у меня творожная масса) 4 шт. яиц 50 г сахара 50 мл. сливок (10-20%) или заменить 50 мл. молока+кусочек сливочного масла(у меня молоко с маслом) 50 гр. тёмного шоколада 2-3 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала Нагреть на плите сливки (молоко+масло) до состояния,когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада.Хорошенько размешать. Творог смешать с яйцами и сахаром (ооочень тщательно размешать-смешать), добавить крахмал и получившуюся мешанинку разделить пополам. Одну часть смешать с шоколадной смесью,хорошо помешать. Форму для запекания (или кастрюлю от мультиварки) смазать сливочным маслом. Выкладывать смесь постепенно,ложку белой массы,ложку тёмной, как зеброчку. С помощью зубочистки или палочкой для суши(ей удобнее) сделать разводы. Выпекать в МВ "Выпечка" 65 минут(в процессе приготовления крышку не открывать).После сигнала, крышку опять же не открывать. Выключить МВ и оставить нашу Зеброчку на 30 минут. Если вы готовите в духовке,то разогрейте предварительно духовку до 180 градусов,поместите форму на средний уровень на решётку и запекайте 50-60 минут(в процессе приготовления духовку не открывать).Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать). В АГ достаточно 30-40 мин при температуре 180 с расширительным кольцом. Очень вкусно и очень нежно получается. На фото не остывшей, когда остынет, станет более плотной консистенции. |
|
|
9.3.2010, 22:47
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Танюша!!!как всегда ты у нас что нибудь оригинальное придумаешь!!!Умничка!!!!только за тобой не угнаться!!!На что похоже?Просто не понять по фотке...просто очень красиво.Как на вкус???
Спасибо сказали:
|
|
|
10.3.2010, 8:59
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 |
Танечка, ну ооооочень красиво!
Спасибо сказали:
|
|
|
10.3.2010, 13:47
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Николаевна, красота у тебя получилась!!! А вот вкус - не могу представить, подскажи?
Спасибо сказали:
|
|
|
10.3.2010, 15:29
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Спасибо, девочки. Вкус ... как творожное суфле, с шоколадной ноткой. Как начинка в Жирафе , только понежнее.
Спасибо сказали:
|
|
|
10.3.2010, 15:53
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Спасибо, девочки. Вкус ... как творожное суфле, с шоколадной ноткой. Как начинка в Жирафе , только понежнее. Николаевна-Танюша, у вас снова красота! Я когда-то опробовала этот рецепт, только без выпечки. Вместо крахмала добавяляла желатин. И в холодильник. Тоже очень вкусно получается. Вы ж любите желе! Найду рецепт, могу поделиться только без фото. Спасибо сказали:
|
|
|
2.5.2010, 17:26
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Делала пирог Подушки и много сделала творожной массы. Вчера выпекала брауни, сегодня решила разнообразить вид творожной запеканки и соединила вчерашние брауни и творожную массу. Вот , что из этого вышло. Вкусно получилось. Я кусочек масенький попробовала, а муж хорошо так попробовал.
Творог деревенский 500г сметана 250г яйца 3 шт сахар 100г крахмал 2 ст.л. всё взбить блендером до состояния массы без комочков На дно кастрюльки покрошила брауни вылила творожную массу, сверху опять брауни <noindex> <noindex> <noindex> <noindex> Спасибо сказали:
|
|
|
15.5.2010, 14:07
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1605 Регистрация: 26.2.2010 Из: Миасс Челябинская обл. Пользователь №: 2034 Спасибо сказали: 1728 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18 |
Завалялась у меня пачечка творога. И набрела я на рецепт Танюши Николаевны, правда порция у меня была половинная, так что получилось не очень высоко, но на вкус отменно! Попробовали - понравилось. Буду делать из полной порции. Спасибо за рецептик.
Вот такая запеканочка получилась! УГОЩАЙТЕСЬ!! |
|
|
15.5.2010, 18:07
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 727 Регистрация: 20.1.2010 Из: Украина г.Винница Пользователь №: 1690 Спасибо сказали: 871 раз(а) Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18 |
Мамалена, вот это да!!!! Красота то у вас какая получилась!!! А паутинка как-будто нарисована... Как вам это удалось?!
Спасибо сказали:
|
|
|
15.5.2010, 18:24
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1068 Регистрация: 8.2.2010 Из: Москва Пользователь №: 1869 Спасибо сказали: 1411 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254 |
мамалена, эффектнейшая запеканка у Вас вышла залюбуешься) такую и есть жалко)
Спасибо сказали:
|
|
|
15.5.2010, 19:11
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 |
мамалена, ооочень красиво у Вас получилось, как нарисовано!
Спасибо сказали:
|
|
|
15.5.2010, 19:15
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1605 Регистрация: 26.2.2010 Из: Миасс Челябинская обл. Пользователь №: 2034 Спасибо сказали: 1728 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18 |
Спасибо, девчата ! А паутинка нарисована зубочисткой. Просто проводишь от центра через круги вниз и вот так получается. Первый раз рисовала, не думала, что так получится красиво. Угощайтесь дорогие мои девчонки!!
Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 18.4.2024, 8:24 |