Рыбные котлеты Опции

[aleks]

ВСЕМ, ДОБРЫЙ ВЕЧЕР!

Вот такие котлетки сочинила и делаю:
филе любой нежирной рыбы - 1 штука (средняя)
брюшки сёмги - 2 средние полоски
кальмары - 2 шт. небольшие
лук - 1 крупная или 2 средние головки
яйца - 2 шт.
приправы для рыбы по вкусу
морепродукты и лук обработать и смолоть в блендере, добавить яйца, приправы, посолить и хорошо вымесить фарш. Обвалять в муке и жарить.
А если ещё и салат к ним: 2 помидора, два огурца, зелёный лук, болгарский перец, зелень - порезать, можно добавить салат и всё заправить брынзой по вкусу - это уже или обед, или ужин!!! Очен-но вкусно!!!

[Наташа]

Очень вкусно и красиво Спасибо

[Paprika]

Галюсик - котлеты мечта поэта! И салат нет слов! Всё для меня... Спасибо большое.

[Николаевна]

Галина, красота, вкуснота и полезность всё в Ваших блюдах. Я как и Папричка, котлеточку и салатика чуток к себе в норочку прихвачу. Спасибо. Очень люблю рыбные котлетки и пельмени.

[Natalli]

aleks, очень аппетитно выглядит! А салатик такой весенний.

[Povarenok]

Готовила рыбные котлетки, только вместе с гарниром в силиконовой формочке, мож кому пригодится, тем самым убила двух зайцев!!!! Смазываем форму укладываем все слоями, рыбный фарш,отваренный рис, и опять фарш, сверху смазвыем майонезиком!!!!

[natasha 4069]

Очень вкусно и аппетитно смотрятся.Спасибо.

[poplavushka]

Покупаю филе щуки и филе морского языка, все засовываю в мясорубку и добавляю пару яиц. Делаю котлеты или малюсенькие котлетки для канапешок, получается вкусно.

[НьюСветик]

Поваренок, очень оригинальные котлетки вышли! Красиво и аппетитно.
Нужно взять на заметку. Можно и с картошечкой так сделать... Ням, ням.

[nbw]

Povarenok очень хорошая идея с силиконовыми формочками и полезно для здоровья! Спасибо!Обязательно буду делать такие котлетки!!

[Душечка]

Котлетки у Aleks просто супер! Спасибо! Моя мама добавляет в рыбные котлеты сало, а у Вас вместо него брюшки сёмги?

Поварёнок, вот это идея! Круто! Спасибо! Всё никак я не соберусь купить силиконовые формочки, но уже пора, раз в них можно ещё и любимые рыбные котлетки делать! МММММММ!!!!!

[One]

А не обновить ли темку!? У нас на ужин рыбные котлеты.
Филе щуки, лук, чеснок, сало, размоченный в молоке белый хлебушек, яйцо, соль, перец лимонный, рыбная приправа...
Ничего нового, но вкууусно!
Угощайтесь!!

[Сергей]

[quote name='One' post='111789' date='30.10.2011, 19:42']А не обновить ли темку!? У нас на ужин рыбные котлеты.
Филе щуки, лук, чеснок, сало, размоченный в молоке белый хлебушек, яйцо, соль, перец лимонный, рыбная приправа...
Ничего нового, но вкууусно!
Угощайтесь!!

Люблю я это дело,но только руки всё не доходят.

[One]

Люблю я это дело,но только руки всё не доходят.

Мне пришлось-таки сделать над собой усилие.
Достала вчера в кухонной субботней лихорадке (можно сказать не в здравом уме) размораживать филе щуки, а замораживать обратно нельзя... вот и устроила рыбный воскресный вечер (хотя вечером в воскресенье жарить котлеты уже ооочень неохота)!

[Karamelka]

Марина, вкусные котлетки! Очень люблю рыбку и все из неё, слюнки текут .

[lina12]

А у меня 2 рыбки толстолоба, вот только не знаю, рыбка то костлявая, получатся ли с нее котлетки??? Мясорубки нет у меня, есть блендер, справится???

[One]

А у меня 2 рыбки толстолоба, вот только не знаю, рыбка то костлявая, получатся ли с нее котлетки??? Мясорубки нет у меня, есть блендер, справится???

Ну, во-первых если рыбка небольшая, то и косточки мелкие. Не знаю, как из толстолобика, из плотвы делали, только вот с блендером в плане порубить фарш не связывалась...
Даже в самые непростые времена мясорубка в доме была, как необходимый кухонный агрегат. Хотя бы ручная. Очень люблю всевозможные блюда с фаршем.

[lina12]

а у меня мясорубки нет, я как то по телеку видела, такую прозрачную, наверно с пластмассы сделана. Ребра точно на котлетки не перемелются, а вот со спинки все получится. Вышли неплохие.

[Света]

а у меня мясорубки нет,

lina12, приходи ко мне, прокручу, у меня электрическая.

Пишу всем.
А вот попробуйте в рыбные котлетки добавить творог! (не удивляйтесь!), где-то 1/4-1/3 часть от фарша рыбы. Получаются очень вкусные котлеты!!!

[One]

А вот попробуйте в рыбные котлетки добавить творог! (не удивляйтесь!), где-то 1/4-1/3 часть от фарша рыбы. Получаются очень вкусные котлеты!!!

ООО!! Вот спасибо за мысль. Полная морозилка рыбного филе, а рыбных блюд в моем арсенале не так уж много... а тут совсем другие котлеты получатся! обязательно попробую!!

Ребра точно на котлетки не перемелются, а вот со спинки все получится. Вышли неплохие.

Когда филе с рыбы снимается, ребра убирают обязательно!! Через мясорубку их никто не мелет! Я не обращаю внимания только на те косточки, которые именно в спинке.
А если попробовать с хребтинкой и ребрами промолоть, котлеты будут как с камушками (пробовала, моя мама однажды мелкую плотву так промолола, не хотелось ей с мелочи филе снимать)