Торт "Лебединое озеро" Опции

[Атлантида]

К празднику сделала тортик, я его нашла на другом сайте ( [хлебопечка.ру, автор Qween) , если честно,то сама не ожидала такой вкуснотищи.Соблазнизалась т.к внутри прослойка безе,я очень её люблю. Муж любит обычно так называемые мокрые торты,этот к мокрым не относится но за уши не оттянишь.







Девочки не пожалеете,я вас уверяю!

Стакан в рецепте = 250 мл.

Состав:

Для теста:
1) 4 желтка
1 яйцо
2/3 ст.сахара -------------взбить

2) 2/3 ст.молока
50 гр мягкого сливочного масла--------влить в первую смесь

3) 2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
2 ст. муки -------------------влить 1 и 2 смесь,перемешать
вылить в форму,смазанною маслом и высланною бумагой подберите форму, совпадающую диаметром с вафельными коржами .Испечь корж при t- 180 35-40 мин.,разделить на 2 части.

Для коржей с безе:
3 вафельных коржа
4 белка
1,5 ст сахара
100 гр кокосовой стружки (если не любите, то не кладите - вкус от этого хуже не станет)

1,5 ст грецких орехов (порубить).

Готовим коржи с безе:

Взбить 4 белка с сахаром , для получения массы как на безе. Если любите кокосовую стружку, то посыпьте его сверху на белки с сахаром, и аккуратно перемешайте.

1/3 полученной массы намазать на 1 вафельный корж , отступая от края ~0,5 см. И посыпать сверху кусочками орехов:Выпекать 15-20 минут , до розового цвета, при температуре 170-180*.


Для крема:
1 банка вареной сгущенки
300 гр сливочного масла

Готовим крем:
Масло взбить до пышности и белого цвета, и добавляя небольшими порциями сгущенное молоко,

Сверху ваша любимая шоколадная глазурь


Теперь собираем торт (прочитайте, пожалуйста, внимательно):
1.Кладем на блюдо одну часть шоколадного коржа.
2. Крем
3. Корж с безе , орехами вниз!
4. Крем
5. Корж с безе, орехами вниз!
6. Крем
7. Шоколадный корж
8. Крем
9. Корж с безе, орехами вверх!
10. Смазываем бока торта кремом

Приятного аппетита!

Причина редактирования: ll

[Николаевна]

Спасибо. Что то подобное делала с с форума Едим дома. Назывался он Крещатый яр. Ооооочень вкусно получается.

[Paprika]

Атлантида, чую что то необыкновенное получается... Очень хочется попробовать! Необычно использование вафельных коржей... Ради такого результата стоит повозиться...
А вообще, Антлантида, очень трудоёмкий? Времени много ушло на его изготовление? Огромное спасибо за такое чудо!

[Атлантида]

Ну скажем так,не из лёгких,я делала первый раз,мне показалось очень долго,где-то 2-3часа времени ушло.Но результат того стоит!

[tatulja]

Атлантида, тортик прелесть! А вы смелая, взяться за такой рецепт! У меня есть в записи этот рецептик, но из-за его трудоемкости все никак не решусь. Спасибо!

[Сашуля]

Атлантидочка, огромное спасибо за рецептик. Тортик шикарный в самом деле, делала на день рождения доци, все были в восторге и все без исключения взяли рецепт





ОЧЕНЬ ВКУСНЮЧИЙ БЫЛ

КСТАТИ, крем делала из своей сгущенки из МВ. Делала опять только дольше варилась... не успела сфотографировать

[tatulja]

Сашуля, дорогая, во-первых с рождением дочери! Дочечку тоже с Днем рождения! Здоровья вам и всего-всего самого доброго!!!! Во-вторых тортик прелесть! Умничка, такое сотворила!

[Paprika]

Сашуля, тебя с Машулей! Здоровья ей, пусть растёт вам на радость!
Тортик - загляденье, Сашуличка, видно, душу вложила. Очень аппетитный кусочек. Спасибо.

[мамалена]

Сашуля Какой чудесный торт! Красота и очень вкусно наверно!! С Днем рождения доченьки!!

[Сашуля]

Спасибо большое, дорогие мои за поздравления.

[Иризольда]

Сашуля, какая красота!!! В разрезе - восторг, такие слои, лакомый кусочек!!!

[Туфелька]

Сашуля, от кусочка такого торта устоять невозможно)

[Orina]

Атлантида, так сгущенное молоко, которое я куплю в магазине, для крема еще надо варить как-то? Подскажите