Скумбрия фаршированная Опции

[Николаевна]

Очень уж мне нравится этот рецепт своей простотой и вкусностью. Практически диетическое блюдо, хорошо как в горячем так и в холодном виде. Пробовала таким же образом окуня, но скумбрия вкуснее будет.
Нам нужно:
Тушка скумбрии
1 плавленный сырок или 100 г твердого сыра (я беру 2 сырка)
1 луковица
Выпотрошить скумбрию: сделать надрез по спинке и ножницами отрезать хребет от головы и хвоста, я голову не отрезаю лишь убираю жабры, мне кажется таким образом тушка лучше держит форму, удаляю все внутренние кишёчки. Хвост оставить! Посолить, поперчить по вкусу.
Нарезать лук полукольцами и обжарить на раст. масле. Натереть на крупной терке сыр. Смешать сыр и жареный лук.
Положить скумбрию на фольгу и выложить сверху смесь лука и сыра. Примять руками начинку. Фольгу плотненько завернуть, чтоб рыба оказалась Хорошо сформированной.
Запечь в духовке 15-20 минут. Я запекаю в АГ 15-18 минут на 235 градусах.
Получается оооочень вкусно.

[Alamida]

Да согласна, скумбрия в фольге - это сказка. Попробую сделать с сыром. Или когда сделаю по своему рецепту (овощной или цитрусовый) - тоже выложу фото. Я еще таким образом фаршировала кефаль. Тоже очень вкусно.
Ах, хоть и поела, но вы меня этим рецептом, Николаевна, прям из себя вытряхнули . Наверное завтра побегу за Лыбкой. Уже давно ее Величество скумбрию не делала.

[ukr27]

Я просто обожаю запеченую скубрийку!!! Но всегда делала с лимоном, а так еще не пробовала ... но на днях я это с удовольствием исправлю!!!
Спасибо за свежую идею!!!

[tatulja]

А я так делала горбушу.

[aleks]

ТАНЮША, СПАСИБО!!!. Это правда вкусно, я тоже делаю, только с луком и петрушкой и обмазываю смесью горчицы и майонеза.
А с сыром не пробовала, попробую! Спасибо!