сковороды с керамическим покрытием Опции

[Nelliko72]

У меня Биол - пока нареканий нет

А как долго у вас Биол?А то хочу купить,но если честно-боюсь,слишком разные мнения о ней..

[Suavis]

У меня с ноября сковородка. Но пользуюсь изредка, если честно. В основном для блинов и омлетов.
Картофель или, например, томаты обжариваю на тефлоновой сковороде (томаты - это ну, как говорится, на всякий случай)

Были негативные отзывы только о бракованных сковородах Биол. Такую партию обнаружили и на производстве всё поправили. Но я затрудняюсь пока сказать точно - из правильной партии моя сковорода или нет)))

[К.Анна]

А переворачивать вилкой и другими острыми металлическими предметами по инструкции можно? Или как у тефлона только лопатками?

Ложками пользусь на сковороде в мраморным покрытием без ограничений, вилками осторожненько, ножом ничего резать не пыталась, пока не было необходимости.
На этой сковорое очень удобно все жарить: и картошку, и пельмени, рыбу, блины, котлеты. Не пригорает ничего никогда, а зажаристая корочка получается очень хрустящая. Я не только не разочаорвалась в сковороде, наоборот, многим посоветовала приобрести, так все купившие ее мне очень благодарны. Так что про хорошие способнсти сковороды - не только мое мнение.

[Seawolf]

Ложками пользусь на сковороде в мраморным покрытием без ограничений

Я так понимаю, что мраморное - это и есть керамическое? Спасибо, попробую тоже ложкой мешать. Вилкой я уже переворачивал котлеты, правда очень осторожно, вроде как без последствий.

[К.Анна]

Я так понимаю, что мраморное - это и есть керамическое? Спасибо, попробую тоже ложкой мешать. Вилкой я уже переворачивал котлеты, правда очень осторожно, вроде как без последствий.

Нет, мраморное покрытие не одно и то же, что керамическое. Оно более плотное что-ли. Посмотрите повыш, я выкладывала фотографию сковороды, причем покрытие одинаковое и внутри и снаружи. У меня есть и сковороды с керамическим покрытием, но эта мне понравилась больше. У меня муж умудряется прямо из сковороды есть жареную картошку. Сковородой пользуемся более двух лет, пока ничего с ней не случилось. После приобретения этой сковороды, остальные я, практически, забросила, поскольку она очнь удобная и универсальная.

[Seawolf]

У меня есть и сковороды с керамическим покрытием, но эта мне понравилась больше

А на керамических ложкой пробовали мешать, не царапаются? И чем с мраморным Вам больше нравится? Поискал про это покрытие в нете, но не нашел ничего конкретного, из чего сделано (имею в виду все компоненты, а не только мрамор как армирующий комплекс) и по какой технологии. Больше всего интересно про безвредность покрытия.

[rchihr]

Мраморных гранитных карбоновых антипригарных покрытий быть не может.

В лучшем случае вам продают качественно покрашенное что-то.

На сковородке может быть или стекло-керамо-полимерная композиция или Политетрафторэтилен оно же тефло́н или фторопла́ст-4

Насчет вредности -


Стоит отметить, что при нагревании выше 300 градусов Цельсия тефлон выделяет токсичные и канцерогенные соединения.[9] Тем не менее, при наличии в посуде масла или воды, не дающих температуре подняться выше точки их кипения, тефлон относительно безопасен. (См. также опасность тефлона).

взял тут википедия


В Израиле потихоньку разрастается скандал с посудой фирмы Neoflam. Суть в том что в покрытие содержит тяжелых металлов Кобальта свинца и еше что-то там больше допустимого. тут больше можно посмотреть.

А насчет тефлона. Мое мнение такое - Дюпонт - французкая компания - владеет патентом на тефлон - зачем платить французам если можно не платить. Мисль американского функционера в посудном бизнесе.

[Seawolf]

rchihr, спасибо за информацию. В общем сделал вывод, что керамика более менее безопасна, так как не нашел
конкретных и обоснованных выводов об обратном ))

[маленький люсь]

у меня вся посуда с керамическим покрытием. Италия, фирма Делимано. купила в топ-шопе весь набор за 2000 грн(2 сковородки, вок, блинница, сотейник, 2 кастрюли, квадратная гриль-сковорода, большая форма для запекания) скоро год будет. очень давольна. из всех сковородок только на вок чуток стерлось покрытие. готовлю без масла, моется такая посуда без моющего средства, чему я очень рада. всем советую, берите- не пожалеете!!!!

[Seawolf]

маленький люсь
А перемешиваете металлической ложкой или лопатками как для тефлона? Интересно насколько устойчиво покрытие?

[tatulja]

у меня вся посуда с керамическим покрытием. Италия, фирма Делимано. купила в топ-шопе

Мне на днях звонили оттуда, предлагали весь набор с пересылкой где-то 15000 руб. Сначала загорелась, потом засомневалась. Пугает пересылка, начиталась, как обращаются почтовые работники с посылками. Люсенька, а в воке, где потертости, не пристает?

[маленький люсь]

перемешиваю и я и жум ложкой, вилкой- всё, что попадется под руку...
вок пострадал, когда к нам бабушка приехала и пошла мыть посуду... она взяла металлический скребок и с таким остервенением начала его мыть, хотя вся посуда с лёгкостью моется водой и губкой... вобщем с тех пор иногда пристает к тому пострадавшему месту, иногда нет. посуда, на свою цену- достойная. но я бы хотела уже другую... она же оооооооооооооооооочень легкая... там или аллюминий и что-то на подобе.
вобще идеальный вариант- чугун, покрытый керамикой. расширение железа при накаливании меньше- следовательно покрытие керамки будет служить дольше.
а так, если к той посуде отнестись бережно- прослужит долго. и самое главное, конечно, пища получается на ней здоровее.

[tatulja]

там или аллюминий и что-то на подобе

Люсенька, На сайте читала, что аллюминий. Я решила, что тяжелое, т.к. посылка более 10 кг. Значит будем искать потяжелее.

[Лита]

Всем привет.Почитала я здесь о керамическом покрытии, насмотрелась на фотографии и ... заказала 2 сковородки фирмы Биол))) Одну на подарок, другую себе) Завтра привезут буду испытывать )

[Suavis]

Лита , промойте с моющим средством и смажьте маслом перед испытаниями! Успехов!

[Гость_nvk_*]

у меня вся посуда с керамическим покрытием. Италия, фирма Делимано. купила в топ-шопе весь набор за 2000 грн(2 сковородки, вок, блинница, сотейник, 2 кастрюли, квадратная гриль-сковорода, большая форма для запекания) скоро год будет. очень давольна. из всех сковородок только на вок чуток стерлось покрытие. готовлю без масла, моется такая посуда без моющего средства, чему я очень рада. всем советую, берите- не пожалеете!!!!

Я уже несколько месяцев присматриваюсь к этой посуде. особенно когда девушки начинают звонить и ее активно предлагать. Но меня тормозит качество, кто его знает как оно в эксплуатации? Расскажите подробнее, сколько часто в них готовите?

[gloria]

И я присматриваюсь. Хочу купить попробовать, тем более после таких отзывов!

[Гость_nvk_*]

И я присматриваюсь. Хочу купить попробовать, тем более после таких отзывов!

ну я опять затормозила, прочитала что легкие они. А мне хочется купить что-то существенно тяжелое. Например у меня есть казан еще советских времен. Казан чугунный и внутри покрыт эмалью. Вот это вещь, я вам скажу. Вообще люблю чугунную посуду. Буду еще искать и думать.

[tatulja]

ну я опять затормозила, прочитала что легкие они. А мне хочется купить что-то существенно тяжелое. Например у меня есть казан еще советских времен. Казан чугунный и внутри покрыт эмалью. Вот это вещь, я вам скажу. Вообще люблю чугунную посуду. Буду еще искать и думать.

Вот и я в раздумьях. Недавно видела сковороду гриль, взяла в руки, а она легкая. Оказывается алюминиевая, а сверху покрыта антипригарным покрытием. С керамическим покрытием тоже держала в руках... но... легкость её остановила меня. Стоят от 1200 руб самая маленькая.

[Suavis]

Моя керамическая Биол Тяжёлая. ))