Рыбка домашнего посола Опции

[пухлячок]

Скумбрия
<noindex></noindex>
Свежемороженную рыбу разморозить,отрезать голову и хвост,очистить от внутренностей,
вымыть ,обсушить салфеткой(я еще удаляю хребтовую кость).
Смешать 2 ст л. соли и 1 ст л.сахара(этого хватит на 2 рыбки),посыпать смесью совсех сторон и
поставить в холодильник на 2-3 часа.Затем смыть с тушек лишнюю соль,обсушить салфеткой,
уложить в емкость,пересыпая луком,лаврушечкой и крупнотолченым перцем,полить
растительным маслом и на следующий день можно кушать.Очень нежно и вкусно!

[Николаевна]

ООООО..... Пухлячок,как красиво и аппетитно.... я аж...слюной захлебнулась...люблю солёненькоеееее. Спасибо.

[Paprika]

Пухлячок - рыбная душа! Прекрасно получаются у вас рыбные блюда - и очень красиво и вкусно! Спасибо большое.

[хозяйка]

Всем привет! Я тоже люблю солить дома рыбку. Только я солю так: для начала снимаю филе. Потом делаю смесь из одной столовой ложки соли сахара. Это если кто любим слабо соленую. Складываю в судок и в холодильник на ночь.

[Lavinika]

И у меня завалялась в морозилке скумбриюшка.Жареная надоела,а тут увидела рецептик.Умопомрочительно вкусно!!!!!

[volga]

Ах, эта слабосолёная рыбка! Иногда прямо душа её требует!
И эта душа (и не только ) её сегодня получила!
Готовлю так же, как и многие, только смесь немного по другому: 3 ст.л крупн. соли, 1 ст.л сахара, свежемолотый горошком чёрн. перец, молотая гвоздика.
Втираю смесь в рыбку, посыпаю её и на 3 ч. в холод. Достаю - смахиваю смесь, обильно перекладываю кольцами лука, поливаю растит. маслом и на ночь-в холод.
Утром добавляю порезаную зелень и зелёный салат, поливаю лимонным соком. М-м - мням..... Вкусненько!
Делюсь......

[Yani]

Ах, эта слабосолёная рыбка! Иногда прямо душа её требует!

ИМЕННО!!! Спасибо за рецепт!:)