моя хлебопечка, как выбрать режим для других рецептов?Здравствуйте! Опции

[lialiafa]

Здравствуйте. Примите в свою дружную компанию. 2 недели назад купили хлебопечку moulinex ow 500331. (только после покупки поняли, что это аналог 5004, но не он сам. Муж в расстроенных чувствах, т.к. нет бородинского хлеба. Я сначала тоже расстроилась, но почитав ваши сообщения, обнадежилась, что бородинский хлеб можно испечь на других программах). Хлеб пекли пока 4 раза (так быстро не съедаем). Первый раз - молочный, второй: пирог "Куглофф" (вроде получилось). в третий и четвертый - ржаной. Вот с ним проблемы: клала все по рецепту. Поднималось хорошо, но потом шапка упала, не пропекся (по рецепту весь процеес занимает 4ч 10мин., но выставив указанную программу, время было на 1,5 часа меньше. В другой раз, опять все засыпали по рецепту, но выбрали программу 8 (омега 3, где самый большой временной период - 3 ч 50мин): шапка опять провалилась, но хлеб пропекся. Правда корочка очень твердая (выбирала средний уровень зажарки). В чем моя ошибка?

[Сергей]

Здравствуйте. Примите в свою дружную компанию. 2 недели назад купили хлебопечку moulinex ow 500331. (только после покупки поняли, что это аналог 5004, но не он сам. Муж в расстроенных чувствах, т.к. нет бородинского хлеба. Я сначала тоже расстроилась, но почитав ваши сообщения, обнадежилась, что бородинский хлеб можно испечь на других программах). Хлеб пекли пока 4 раза (так быстро не съедаем). Первый раз - молочный, второй: пирог "Куглофф" (вроде получилось). в третий и четвертый - ржаной. Вот с ним проблемы: клала все по рецепту. Поднималось хорошо, но потом шапка упала, не пропекся (по рецепту весь процеес занимает 4ч 10мин., но выставив указанную программу, время было на 1,5 часа меньше. В другой раз, опять все засыпали по рецепту, но выбрали программу 8 (омега 3, где самый большой временной период - 3 ч 50мин): шапка опять провалилась, но хлеб пропекся. Правда корочка очень твердая (выбирала средний уровень зажарки). В чем моя ошибка?

Ошибка в том,что вы читаете большую книжку рецептов приложенную к ХП!В помойку её!Я тек и сделал.Оставьте только маленькую с таблицей замесов-выпечки.Рецепты там может и рабочии(в книге рецептов),но переводчик КОЗЁЛ(КОЗА)!!!Там всё не соответствует действительности!
Берите рецепты у нас на сайте и пользуйтесь!Отчёты принимаются круглосуточно,без обедов и выходных!!
Успехов!

[lialiafa]

Спасибо большое. А у нас такой таблицы нет, прилагалась только электронная книжка рецептов. завтра вечерком, как все улягутся, буду штудировать все темки по порядку.

[Сергей]

Спасибо большое. А у нас такой таблицы нет, прилагалась только электронная книжка рецептов. завтра вечерком, как все улягутся, буду штудировать все темки по порядку.

Успехов!

[dianisiy]

Здравствуйте! Я пишу вам под новым именем.Я хотела показать,что у меня получилось.Пекла кекс.Подскажите как вставить фото?

[dianisiy]

Здравствуйте всем,кто меня смотрит.Я поняла принцип,как печ,побольше житких ингридиентов,поменьше муки.Очень хорошо получается.

[Сергей]

Здравствуйте всем,кто меня смотрит.Я поняла принцип,как печ,побольше житких ингридиентов,поменьше муки.Очень хорошо получается.

Это интересный принцип ,но я так даже пробовать не буду!
Хотелось бы знать о чём вообще идёт речь?Я как-то не врубился!
И к сведению примите,что в выпечке главное мука,а чем вы её разбавите(вода,яйца,молоко,кефир,простокваша)ваше дело.Т.ч.кладите больше жидкости,а муку просто купите и не кладите,на дольше хватит!

[dianisiy]

Здравствуйте! Раньше я муку клала по рецепту,и у меня не пропекалось,а теперь я кладу чуть меньше чем в рецепте и у меня получается.Хотелось бы показать да не знаю как тут выставить фото.

[Сергей]

Здравствуйте! Раньше я муку клала по рецепту,и у меня не пропекалось,а теперь я кладу чуть меньше чем в рецепте и у меня получается.Хотелось бы показать да не знаю как тут выставить фото.

Читайте тут http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2

[lelik]

Здравствуйте всем,кто меня смотрит.Я поняла принцип,как печ,побольше житких ингридиентов,поменьше муки.Очень хорошо получается.

Этот "принцип" больше подходит для блинов (в "разумных" пределах), а в хороших и правильных рецептах порой 10-20 мл.л. "лишней" жидкости приводят к разочарованию в конечном продукте и часто в самой ХП, как "неоправдавший" ожиданий девайс!