Торт Паутинка, Яркий, вкусный, с нотками лимина. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Лариса Зв]

Бисквит:

Мука пшен. - 150 г
Разрыхлитель- 1 ч.л.
Какао - 1 ч.л.
Кофе раств. - 1,5 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 125 г
Сироп или коньяк - 2-3 ст.л. для пропитки. У меня был сироп шиповника и коньячок тоже был.

Заливка:

Творог - 350г
Сметана- 450г (жирн. 21%), но если домашняя, то ущё вкуснее, но и каллорийнее
Сахар - 200г
Ван.сахар - 2 пак.
Лимонная цедра - чуток
Желатин - 20 г
Вода - 1 стакан.

Если все продукты есть, то приступаем к работе. Бисквит:

Взбиваем яйца с сахором миксером минуты 3-4, добавляем какао, кофе, муку потихонько, рыхлитель. Форма у меня со съёмными бортами. Смазала маслом, присыпала сухариками, вылила тесто и в духовку на 20 мин. Корж оставляем остывать в форме. Там и пропитываем сиропчиком и коньячком ( или любой имеющейся в доме пропиткой - у кого маленькие детки - можно вообще не пропитывать).

20г желатина заливаем 1 стаканом хол. кип. воды, стоит 20-30 мин., подогреваем и выливаем в заранее приготовленнй творог,взбитый со сметаной, сахаром, ван.сахором, лим.цедрой.

Хорошо перемешиваем, делим на 3 части. В две части добавляем пищ.красители, быстро-быстро перемешать.

Приступаем к оформлению. На середину коржа выливаем 4 ст.л. заливки одного цвета, далее 4 ст.л. другого, 4 ст.л. третьего цвета и так пока не закончится всё творожная заливка. Берём палочку ( у меня палочка для япон.еды) и от центра проводим лучи. Получается вот такая паутинка. С мастики можно сделать паучка и присадить на тортик. Отправляем тортик в холодильник. Застывает быстро. Готовила на день рождение, поэтапных фоток нет. Не хватало времени. В один день пекла корж на торт, заливала на след. день. Готовится быстро. Получается очень красиво и вкусно.