Ау, Запорожцы, отзовитесь!, Продукты для выпечки хлеба. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Ау, Запорожцы, отзовитесь!, Продукты для выпечки хлеба. |
19.1.2011, 13:39
Сообщение
#21
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 977 Регистрация: 7.9.2010 Из: Запорожье Пользователь №: 3271 Спасибо сказали: 957 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD 9020 Имя: Юлия |
Спасибо большое за информацию! А то мне давали на выходе из Амстора рекламку этого магазина, но она затерялась! Если получится туда заглянуть - отпишусь обязательно! Но мы пока с белым хлебом экспериментируем. У нас печка недавно. Я сама тоже никак не выберусь. Далековато мне ехать туда. Хотя работаю на металле. Но пока доедешь, уже темно и скоро закроется! |
|
|
31.1.2011, 12:11
Сообщение
#22
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 977 Регистрация: 7.9.2010 Из: Запорожье Пользователь №: 3271 Спасибо сказали: 957 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD 9020 Имя: Юлия |
В субботу наконец-то вырвалась в магазинчик, хотя конечно магазинчиком сложно назвать. У них там есть мука, отруби, смеси для хлеба, для сладкой выпечки посыпки, цукаты, дрожжи и т.д
Я вот собственно ездила именно за этим: |
|
|
4.3.2011, 23:19
Сообщение
#23
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 23 Регистрация: 3.3.2011 Из: г. Запорожье, Украина Пользователь №: 5572 Спасибо сказали: 8 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex Home bread |
SKIPER,круть! Надо и себе туда сгонять!Прикупить все,что на вашей фотографии!Сплагиатить в общем Кстати,я пользуюсь мукой "Хуторок" - классная мука! Сколько с нее пеку - все поднимается,вкусно всегда - домашних за уши оторвать от хлеба не могу.Эта мука меня не подводила меня ни разу.
P.S. я тоже живу на Шевченковском |
|
|
4.3.2011, 23:59
Сообщение
#24
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 977 Регистрация: 7.9.2010 Из: Запорожье Пользователь №: 3271 Спасибо сказали: 957 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD 9020 Имя: Юлия |
SKIPER,круть! Надо и себе туда сгонять!Прикупить все,что на вашей фотографии!Сплагиатить в общем Кстати,я пользуюсь мукой "Хуторок" - классная мука! Сколько с нее пеку - все поднимается,вкусно всегда - домашних за уши оторвать от хлеба не могу.Эта мука меня не подводила меня ни разу. P.S. я тоже живу на Шевченковском Давайте плагиатте. Меня еще уговаривали на дрожжи Невада, но у меня пока есть сухие дрожжи, поэтому пока не надо, как только мои запасы закончатся, обязательно поеду куплю. Да мука неплохая, но она сейчас подорожала. А в принципе особой разницы не вижу. Приятно встретить практически соседей |
|
|
10.3.2011, 15:22
Сообщение
#25
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 977 Регистрация: 7.9.2010 Из: Запорожье Пользователь №: 3271 Спасибо сказали: 957 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD 9020 Имя: Юлия |
Девочки из Запорожья, никому не нужны бумажные формы для выпечки куличей? Нашла форум, там можно заказать, я себе собиралась через инте заказывать, да вот повезло. Надо только заказать, потом объяват день раздачи. Раздают на анголенко, фестивалке и металле.
|
|
|
26.5.2011, 23:46
Сообщение
#26
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 63 Регистрация: 6.1.2011 Из: Новороссийск-Запорожье Пользователь №: 4525 Спасибо сказали: 207 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood 250 |
Вот сижу и думаю- мне сюда или нет? живу на два дома.И один из них в районе Малого базара!
|
|
|
15.6.2011, 15:01
Сообщение
#27
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 15.6.2011 Из: Запорожье Пользователь №: 7110 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: в поиске |
Добрый день земляки!
Сегодня только зарегестрировался. Решили купить в семью ХП, но... немогу определиться какую. Подскажите пожалуйста, где можно глягуть рейтинг этой техники. Заранее спасибо! |
|
|
28.10.2011, 18:23
Сообщение
#28
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 104 Регистрация: 29.3.2010 Из: Запорожье, Украина Пользователь №: 2361 Спасибо сказали: 169 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка Panasonic SR-TMH 18,Аэрогриль Hotter |
Филиал №1 ул. Косыгина, д.5 рынок «Галакс», Запорожье, 3й Шевченковский район, Запорожская область, Украина, тел.: +380 (61) 270-55-28, факс: 061-270-55-28 |
|
|
30.10.2011, 0:17
Сообщение
#29
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Запорожье, девчонки, привет!!
Уже третий месяц зависаю на этом форуме и вот только сейчас обнаружила эту темку. Особенно теплый привет родному Шевченковскому! Девушки, давайте знакомиться! Я- Лена, ко мне можно на "ты", примите и меня в свою компанию! |
|
|
16.1.2012, 19:18
Сообщение
#30
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Запорожцы, откликнитесь, кому нибудь уже приходилось обращаться в сервисный центр Панасоник? Где он у нас находится?
|
|
|
16.1.2012, 19:45
Сообщение
#31
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Огневушка, а что случилось ?
|
|
|
16.1.2012, 20:02
Сообщение
#32
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Огневушка, а что случилось ? Патрикеевна, спасибо, что откликнулись. ХП у меня в работе 3,5 месяца. Похоже, что хуже стал работать приводной механизм. При замесе лопатка стала более медленно вращаться при этом плохо проворачивая тесто и тесто не вымешивается в полной мере. Особенно это видно на втором основном замесе - не сразу может сдвинуть колобок с места, долго крутит в холостую пока не разработается. Последние два хлеба получились менее высокие и пышные (рецепты проверенные, продукты хорошие). И конечно присутствует при замесе свист и звук натужно работающего механизма. Сейчас замешивался основной белый от Ильича - вижу, что с трудом осилила замес, явно нужно срочно заниматься проблемой. |
|
|
16.1.2012, 20:14
Сообщение
#33
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Особенно это видно на втором основном замесе - не сразу может сдвинуть колобок с места, долго крутит в холостую пока не разработается. То есть работает двигатель, а лопатка не крутится? Что-то не так, похоже, может туда масло попало. Тем более у вас гарантия должна быть. Вот я нашла список авторизованных сервис-центров в Запорожье с офиц. сайта .. Выберите свой город и там посмотрите, точечками обозначено, что первая фирма только по кондиционерам специализируется, получается только эти два: Союз-D (0612) 63-27-26 69002 Запоріжжя, вул. Гоголя, 143 Союз-D (0612) 63-27-26 69000 Запоріжжя, вул. Лобановського, 10 |
|
|
16.1.2012, 20:29
Сообщение
#34
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Патрикеевна, спасибо огромное за помощь!! Очень признательна!
|
|
|
21.1.2012, 10:15
Сообщение
#35
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 6 Регистрация: 24.10.2011 Из: Украина Запорожье Пользователь №: 8576 Спасибо сказали: 6 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502 |
ездила на кремлёвскую, покупала солод ,закваску,клейковину,смеси,но с нового года этот магазинчик прикрыли заказ через интернет или по телефону доставка 10 гривен
заказала на пробу еще и муку, ржаная более тяжелая ,чем та которую брала в сельпо, разбавляю пшеничной и пока приглядываю за колобком и цельнозерновая более мелкого помола, добавила отруби семена льна беру в АТБ семечку подсолнуха и тыквы на анголенко дрожи львовские,хочу при следующем заказе попробовать НЕВАДА,но форумах хвалят девчёнки и мальчишки поделитесь где и что берёте для хлеба в ЗАПОРОЖЬЕ Спасибо сказали:
|
|
|
22.1.2012, 2:05
Сообщение
#36
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
ездила на кремлёвскую, покупала солод ,закваску,клейковину,смеси,но с нового года этот магазинчик прикрыли заказ через интернет или по телефону доставка 10 гривен заказала на пробу еще и муку, ржаная более тяжелая ,чем та которую брала в сельпо, разбавляю пшеничной и пока приглядываю за колобком и цельнозерновая более мелкого помола, добавила отруби семена льна беру в АТБ семечку подсолнуха и тыквы на анголенко дрожи львовские,хочу при следующем заказе попробовать НЕВАДА,но форумах хвалят девчёнки и мальчишки поделитесь где и что берёте для хлеба в ЗАПОРОЖЬЕ Очень рада землякам!! Вы в каком районе живете? Спасибо, что делитесь информацией. Я бы тоже солод и отруби купила - напишите, плиз, как Вы через интернет заказываете и их телефон. Я пшеничную 1-го сорта и ржаную фирмы "Добродия" покупала на местном оптовом складе. В общем довольна, качество хорошее и доставили прямо на дом. Дрожжи использую только прессованные Криворожские - очень классно, лучше чем сухие, попробуйте, они практически везде продаются в молочных или сырных отделах. Очень люблю печь на сыворотке - покупаю на рынке. На кефире тоже классно, но на сыворотке гораздо дешевле выходит. |
|
|
22.1.2012, 2:19
Сообщение
#37
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 6 Регистрация: 24.10.2011 Из: Украина Запорожье Пользователь №: 8576 Спасибо сказали: 6 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502 |
приятно что ответили
я тоже люблю печь на криворожских прессованных, а в хлебопечке не получилось первый раз и пока меня на эксперименты не тянет кстати, отруби тоже с анголенко у селян или на рынке ,нужно спрашивать живу на бабурке возле переезда |
|
|
22.1.2012, 20:25
Сообщение
#38
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
я тоже люблю печь на криворожских прессованных, а в хлебопечке не получилось первый раз и пока меня на эксперименты не тянет У меня на них все отлично выходит! А как загружали в ХП? Может нужна помощь в информации? Спасибо сказали:
|
|
|
23.1.2012, 0:20
Сообщение
#39
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 6 Регистрация: 24.10.2011 Из: Украина Запорожье Пользователь №: 8576 Спасибо сказали: 6 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502 |
|
|
|
23.1.2012, 2:27
Сообщение
#40
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
разводила частью воды и вливала Можно закладку делать двумя способами: 1) безопарный - самый простой, не морочливо, зачастую пользуюсь этим способом. Достаю дрожжи из холодильника, отрезаю нужный кусочек, ножиком меленько его измельчаю (некоторые крошат просто рукой) и высыпаю на дно ведерка. Сверху просеиваю муку и т.д. что положено по рецепту, заканчивая жидкостью. 2) с приготовлением опары Засыпаю на дно ведерка муку и т.д. заканчивая жидкостью. Дрожжи пока не кладу. Ставлю ведерко в ХП. Включаю основной режим. И не спеша начинаю заниматься опарой. А в ХП пока идет выравнивание - 25 минут. Грею воду, в стакан наливаю 50-60 мл теплой воды (отнять от нужного кол-ва жидкости), добавляю дрожжи, затем добавляю 1 ч.л. сахара (отнять от нужного кол-ва сахара), затем добавляю 1 ч.л. муки (отнять от нужного кол-ва муки). Все размешать. И этот стакан ставлю в мисочку с очень теплой водой, накрыв его крышкой. Процедура подготовки обычно занимает минут 10. Остальные 15 минут дрожжи в стакане просыпаются и начинают расти. Как только ХП начнет замес (в стакане дрожжи будут уже шапкой), открываю крышку и выливаю сверху дрожжи. Закрываю крышку. Идет замес. Минутки через 3-4 можно открыть крышку и последить за колобком. В этом способе важно, чтобы дрожжи не поднялись прежде, чем начнется замес. Миску со стаканом лучше ставить не на печке, чтобы не было дополнительного источника тепла, иначе дрожжи начнут расти в стакане быстрее. Можно просто 1 раз потренироваться с дрожжами без закладки в ХП и засечь время через сколько минут они вырастут, чтобы не пошли через край. Оба эти способа не годятся, если ставить на таймер, тогда надо использовать сухие. Удачи! Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.3.2024, 20:43 |