Холодный борщ с горячей картошкой, Литовский национальный суп Опции

[savanna]

Как только приходит весна, и на прилавках рынка появлаяется свежый зелёный лук, укроп, и картошка, все литовцы делаю суп - холодный борщ, он похож на окрошку. Но я так севодня захотела етот суп, что неждала когда появится свежая картошка.
А делатся он так:

Свекла (вареная, маринованая) я беру маринованую, мне вкуснее
вареное яйцо
огурец
зелёный лук
укроп
кефир, ложка сметаны
соль, перец
и варёный картофель

[Сергей]

Как только приходит весна, и на прилавках рынка появлаяется свежый зелёный лук, укроп, и картошка, все литовцы делаю суп - холодный борщ, он похож на окрошку. Но я так севодня захотела етот суп, что неждала когда появится свежая картошка.
А делатся он так:

Свекла (вареная, маринованая) я беру маринованую, мне вкуснее
вареное яйцо
огурец
зелёный лук
укроп
кефир, ложка сметаны
соль, перец
и варёный картофель

И мясо(колбаса пойдёт тоже).Так я делаю!!!

[savanna]

И мясо(колбаса пойдёт тоже).Так я делаю!!!

NET NET NET, ne kakovo myasa.
Nepridstovlyaju chto za vskus poluchilsya by.

[Сергей]

NET NET NET, ne kakovo myasa.
Nepridstovlyaju chto za vskus poluchilsya by.

Так это легко исправить!Берётё добавляете и пробуете!!
Я написал как сам делаю и мне нравится!!!Только картошку холодную крошу туда же!А вот без мяса Я не представляю!Все те продукты идут и просто так!Кусаешь и простоквашей запиваешь!
Попробуйте с мясом!Рекомендую!

[savanna]

Так это легко исправить!Берётё добавляете и пробуете!!
Я написал как сам делаю и мне нравится!!!Только картошку холодную крошу туда же!А вот без мяса Я не представляю!Все те продукты идут и просто так!Кусаешь и простоквашей запиваешь!
Попробуйте с мясом!Рекомендую!

Spasiba, no esli dobavit myasa tuda, to eto uzhe naverneka nebudet nazyvatsya litovskij nacionalnyj sup

A myasa, kartoshku i drugoe mozhno i tak kushat, tem bolee chto ya neyavlyuajus myasoednoy, em, no legko bez nevo mogu oboytis.

Vy Sergey, menya nekak neubedite dobavit myaso. Izvinite menya za eto -

[Paprika]

Саванночка, спасибо за рецепт. Читаю, и мне уже вкусно, правда! Только не поняла, Саванна, картофель горячий в этот суп крошится или отдельно подаётся, как на фото? Я бы как Сергей холодный картофель покрошила.

[Николаевна]

А у меня раньше бабули, окрошечку с горячей картохой вприкуску ели . Вкусно.

[savanna]

Саванночка, спасибо за рецепт. Читаю, и мне уже вкусно, правда! Только не поняла, Саванна, картофель горячий в этот суп крошится или отдельно подаётся, как на фото? Я бы как Сергей холодный картофель покрошила.

Paprika,kartoshka kak komu ugodno, ya liubliu i otdelno, i goryazheju v sup lozhu, a esli ostalsya sup i kartoshka na drugoy den, to kartoshku podogrevaju na skovorode i em otdelno.

[tatulja]

Мы делаем холодный борщ, но тоже по своему. Так же как и Сергей - с колбаской. И без кефира, с кефиром не едим. Льем водичку в которой варилась свекла.
Катроху тоже туда крошим, а с горячей картошкой делаем ботвинью ( всё тоже самое + молодая ботва свеклы).
Саванночка, спасибо за новый вариант привычного нам блюда.

[Serg&Nina]

Добрый вечер Саванна! Литовский национальный суп готовят и у нас, только называется он холодник или свекольник, летом готовят все и всюду. Очень вкусно с молодым отварным картофелем вприкуску. Мы готовим его только на основе маринованной свеклы. У нас продается свекла для лентяев, уже нарезанная, польского производства называется "бурачки", по белорусски свекла тоже называется "бурак", наверное и по-украински это звучит также. Нина кушает такое блюдо только с овощами, а Сергей обязательно с ветчиной, но он такой мясоед, что готов и компот варить из колбасы.Есть еще один вариант. Если добавить щавель, это будет холодник по-мински. Так как мы соседи, и блюда у нас похожи. Обожаем Вильнюс, там очень вкусно готовят, хлеб чудесный, выпечка невероятной вкусноты. Но давно не были, дорогая виза. 

[Николаевна]

Serg&Nina, а вы то-же супчик кефиром заправляете.
Вот как Татуля делает, я то же делаю: с ботвой и с крапивой мне нравится. А ещё квасом люблю заправлять.Только естественно без мяса.
Просто свёклу с кефиром никогда не пробовала....

[tatulja]

Вот-вот, Николаевна, и мы с кефиром не ели. Нам привычней с квасом или свекольной водичкой приправленной уксусом и сметаной.

[Serg&Nina]

Если свекла отварная, то можно заправлять кефиром, он дает кислоту. Но мы делаем из маринованной свеклы, и используем рассол, который в банке, так что кислоты достаточно, а заправляем сметаной. Для кислоты можно отварить щавель, добавить свеклу и все остальное и бкдет холодник по-мински.

Николаевна, а у вас сейчас ранее утро или ночь? Как-то Минск и Челябинск ну совсем уж в разных часовых поясах...

[savanna]

Добрый вечер Саванна! Литовский национальный суп готовят и у нас, только называется он холодник или свекольник, летом готовят все и всюду. Очень вкусно с молодым отварным картофелем вприкуску. Мы готовим его только на основе маринованной свеклы. У нас продается свекла для лентяев, уже нарезанная, польского производства называется "бурачки", по белорусски свекла тоже называется "бурак", наверное и по-украински это звучит также. Нина кушает такое блюдо только с овощами, а Сергей обязательно с ветчиной, но он такой мясоед, что готов и компот варить из колбасы.Есть еще один вариант. Если добавить щавель, это будет холодник по-мински. Так как мы соседи, и блюда у нас похожи. Обожаем Вильнюс, там очень вкусно готовят, хлеб чудесный, выпечка невероятной вкусноты. Но давно не были, дорогая виза. 

Spasiba Serg&Nina, za tyoplye slova, daaaa viza i pravdu dorogovata. Ya v Minske byla eshchyo pri SSRS, tak kak druzey tam netu, netu kak i poexat.
Ya tozhe liubliu s marivovanamy burakami, oni pochti tak samo nazyvaetsya u nas, toka u nas svoevo proizvodstva. Ya probyvala eshcyo takoy sup: vsyo tozhe samoe, tolko bez burakov, poluchaetsya belyj sup, i tozhe s kartoshkoy.
Rasmesshili menya, pro "kompot is kolbasy". Nado budet poprobyvat i s schvaelem.

[Николаевна]

Николаевна, а у вас сейчас ранее утро или ночь? Как-то Минск и Челябинск ну совсем уж в разных часовых поясах...

У нас 1-43 ...ночь

[Serg&Nina]

У нас 1-43 ...ночь

Получается разница только 2 часа, а казалось в Челябинске должно быть уже утро... Как все обманчиво...

[lialiafa]

Paprika,kartoshka kak komu ugodno, ya liubliu i otdelno, i goryazheju v sup lozhu, a esli ostalsya sup i kartoshka na drugoy den, to kartoshku podogrevaju na skovorode i em otdelno.

а если для гостей, то картошку можно в духовке запечь. Тогда она такого золотистого цвета.... Мне больше холодный борщ вприкуску с картошкой нравится: в одной руке ложка, в другой картошка... :-)