Куриные шашлычки-ленточки в АГ Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

Мои любимый АГ.... ну куда я без него...сегодня делала шашлычки ленточки на шампуриках.
Берём купиное филе -у меня грудка, режем полосочками и маринуем в кефирчике с приправками...на хотя бы на 1 часик.
Затем ааааккураааатненько нанизываем наши куриные ленточки на шпажку... как бы стежками ...гармошкой. Делала в АГ на верхней решётке скорость высокая, температура высокая , время 20-25 мин. Подавала с моими любимыми клёцками.

[zvezda]

Ой как вкусненько....клёцечки СУПКР!!!А о шашлычках я вообще молчу...

[Paprika]

Здорово, Танюша! Я ещё ни разу не делала шашлык в АГ. Ты, Танюша, редко пользуешься кольцом? В данном случае без кольца готовила?

[Николаевна]

Здорово, Танюша! Я ещё ни разу не делала шашлык в АГ. Ты, Танюша, редко пользуешься кольцом? В данном случае без кольца готовила?

Кольцом ....я думаю частенько всё же пользуюсь, но в данном случае без кольца первые 15мин, и в очень разогретый АГ, мне нужно было, чтобы белок сразу "схватился" и сок не вытек из мяска, а то грудка и так суховата.... за 5-7 мин до конца готовки поставила кольцо. Выпечку практически всю с кольцом....

[Ируська]

Ой,как сразу захотелось такой вкусноты!

[kesha200]

Трям! Шашлык должен пахнуть дымом. Стружку я купил, а Вы пробовали их использовать?

[Paprika]

kesha200, я на радостях стружки 2 пакета отхватила,только стружка ничего, на мой взгляд, не даёт. Дымком пахнет мясо с использованием жидкого дыма, но им я тоже не злоупотребляю.

[kesha200]

kesha200, я на радостях стружки 2 пакета отхватила,только стружка ничего, на мой взгляд, не даёт. Дымком пахнет мясо с использованием жидкого дыма, но им я тоже не злоупотребляю.

Трям Paprika! Я три покета купил и бутылку дыма

[Paprika]

Ты меня обскакал, kesha200! Вот бутылка будет востребованной!

[zvezda]

Трям Paprika! Я три покета купил и бутылку дыма

Я очень часто использую дым,никакого вреда он не приносит,это натуральный продукт,Вы по адресу на бутылочке можете зайти на их сайт и посмотреть весь процесс его изготовления,не путайти с жидкостью для копчения!!!Ну а стружечку можете использовать,только не забудьте сбрызнуть водичкой.

[миу-миу]

А как вы готовите клёцки?поделитесь? спасибо!А я делаю иногда пузанину чтоб поласатинькая была,допустим 1кг.положить в кастрюлю с луковой шелухой побольше (я её всегда собираю )очень много соли примерно 6-7 ложек столовых,и что под руку попадётся всякие приправки,варю чтоб мягкая была но не переварить а то расподатся будет и оставить в этом расоле можно на ночь или чтоб остыла,потом обсушить нашпиговать чесноком обсыпать перчиком чёрным немного куркумой но и как сами хотите и в холодильник ВКУСНАТИША!!!можно чем нибуть придавить тобишь под гнёт!