Мясо "под шашлык" с запечённой картошкой, вкус как у настоящего шашлыка Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[kesha200]

Мясо "под шашлык" с запечённой картошкой

Всем трям! Предлагаю опробовать следующий рецепт.

Нам потребуется:

Мякоть свинины
Адыгейская соль
1 лимон
Перец чёрный молотый
Приправа "Для шашлыка" или то, что Вы обычно кладёте в маринад для шашлыка
Жидкий дым
5 средних картофелины
Майонез

Маринуем мясо. Мясо режем толщиной сантиметра три, натираем его адыгейской солью, добавляем приправу и чёрный молотый перец. Взбрызгиваем всё лимоном и добавляем 3 столовых ложки жидкого дыма. Под гнёт и на ночь в холодильник.


На следующий день. Подготавливаем картошку. Чистим её и режем вдоль пополам. Смешиваем 2 столовых ложки майонеза +шепотка соли+чёрный молотый перец. Обмазываем картошку и выкладываем её на низкую решётку от АГ.

Мясо заворачиваем в фольгу

Кладём на среднюю решётку в АГ
Температур 260 градусов, скорость вентилятора средняя, время 50 минут. Потом разворачиваем фольгу, увеличиваем скорость вентилятора до высокой и запекаем ещё 15 минут для корочки.

Вкус у мяса как у настоящего шашлыка на костре.

Приятного аппетита!