Кукурузный хлеб с сыром Опции

[Туфелька]

когда-то, в темные времена, еще до эры хлебопечки, покупали такой хлеб в Виктории, очень нам нравился

начала искать рецепт кукурузного с сыром - не могу найти! всякий кукурузный есть, с хлопьями, на ряженке, с чили и пшенной мукой, а с сыром нет
всюду кукурузный с сыром на соде, но не на дрожжах
удивительно

наконец в середине топика на хлебопечке-ру нашла запрятанный рецепт от МаДаМы
спасибо ей за рецепт

немножко меняем, как всегда)

дрожжи сухие 1,2 ч.л.
мука пшеничная 350г
мука кукурузная 50г
соль 0,9 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
сухое молоко 1,5 ст.л.
сл.масло 23г (буквально переступила через себя, но все же добавила сливочное, не оливковое )
сыворотка 287 мл
сыр натертый 70г
шафран 0,3 ч.л.

Режим Основной (4 часа), размер М, корочка светлая

перед началом выпечки смазала сливками и посыпала сыром (еще 23г), но это необязательно)







хлеб получился чудесный - мягкий, пышный, вкусный, ароматный

[tatulja]

Туфелька, молодчина! Какой красивый хлебушек!!! Каждый день новый хлеб

[Николаевна]

Танюш, спасибо! Здорово! Мякиш , прямо невесомый.

[Туфелька]

Мякиш , прямо невесомый.

мне кажется, это потому что размер хлеба маленький
это еще одна причина, почему я перешла на маленькие хлеба - они более воздушные

Туфелька, молодчина! Какой красивый хлебушек!!! Каждый день новый хлеб

мы, действительно, не любим есть одно и то же)

[Paprika]

Повторила за тобой, Танюша," Кукурузный". Богатый хлеб, роскошный, прямо скажем, - масло слив., сыр... Но вкусный, безусловно. Кукурузная мука придаёт хлебу рассыпчатость и нежность. Танюша, это тебе -

[ukr27]

Красивый хлебушек, Папричка!!! И вообще, я просто обожаю смотреть на ваши хлеба, которые вы печете в этой формочке!!! Они все такие румяные, золотистые, аппетитные.... Класс!

[Туфелька]

спасибо, Нелли, за неустанное освоение новых рецептов
да еще такое красивое и румяное их воплощение)
рада, что хлеб понравился
у нас сочетание кукурузной муки и сыра тоже прижилось, этот рецепт повторяем

[ВераЧка]

Туфелька,
спасибо большое за рецепт,
хлеб получился отличный, очень вкусный, вот отчитываюсь.
<noindex></noindex>

<noindex></noindex>
Единственное, я сыром не посыпала.

[volga]

ТУФЕЛЬКА! Спасибо за хлебушек - краси-и-и-ив!
Заинтересовалась я некоторыми ингредиентами.Испеку по-своему, но всё-равно это будет "кукурузный с сыром"! Спасибочки!

[Туфелька]

ВераЧка, рада, что хлеб понравился
он получился у Вас очень красивым - и румяным, и мякиш нежный)


volga, будем ждать от Вас нового творения

[тимч]

Таня ,хлеб СУПЕР!!! СПАСИБО за рецепт!!! Будем печь

[Туфелька]

тимч, будем ждать)

(понравилась Ваша подпись)

[angelika@]

Хлеб супер! Уже несколько раз пекла, не успеваю cфотографировать. Правда немного больше сыра потерла в тесто, и кукурузной муки 100 грамм, пшеничной соответственно 300 гр., режим - французкий. Очень вкусный!

[Туфелька]

angelika@, очень приятно, что Вам понравился рецепт, спасибо)

ждем фото)

[na_mars]

Скажите, пожалуйста, а что такое сыворотка?

[savraska]

Это то, что остается при приготовлении творога.
Продается в магазинах, в молочных отделах.

[na_mars]

Как вы думаете, можно вместо сыворотки и сухого молока взять просто свежее молоко? Если да, то сколько? Извиняюсь за глупые вопросы, я новичек в этом деле

[savraska]

Конечно, можно. Количество жидкости сохраните на том же уровне, что и рецепте.

Конечно, можно. Количество жидкости сохраните на том же уровне, что и рецепте.

Сам я этот хлеб не выпекал, но что-то Сыворотки указано многовато. Я бы взял 240 мл и следите за колобком на этапе замеса.

[na_mars]

Испекла я хлебушек! Вместо сыворотки с сухим молоком - свежее молоко, взяла 260 мл! Очень очень вкусно, спасибо за рецепт!

[Туфелька]

na_mars, рада, что хлеб пришелся по вкусу)
это наш любимый с кукурузной мукой)

он у Вас получился настоящим солнышком) спасибо)

а какую жидкость использовать - неважно чаще всего, молоко, сыворотку или воду)
количество жидкости для Панасоника нормальное, для других хлебопечек в первый раз хорошо бы последить за колобком