Седло кролика фаршированное картофелем с черносливом. Опции

[Николаевна]

Купила я по случаю кролика. Честно говоря раньше покупала и готовила я его только запчастями и как правило это были лапки. Думала, что с ним сделать ...ну перво-наперво я его разобрала на эти так называемые запчасти. Лапки отрезала , их буду готовить отдельно а часть между лапками, т.е. седло ... ну назовём его так, решила нафаршировать. Вроде обещали , что кролик будет юн , но как вы понимаете ....паспорта я его не видела, а судить по тушке к сожалению не умею и по сему я решила его вымочить несколько часиков в холодной воде, а потом уж и готовить. А то начиталась всякого...дескать , ежели кролик познал ...любовь, то от него может и попахивать.... а нам не надо этого, вот и вымачивала на всякий пожарный. Вчера значит я его, т.е седло кролика вымочила, вчера же вечером замариновала.... Вот, что из этого вышло

Нам нужно:
седло кролика
чернослив грам 200 запаренный
картофель 5-6 шт
лук 2-3 шт
Маринад:
гвоздика несколько зонтиков
майоран сух.
базилик. сух.
имбирь натёртый 1ч.л.
перец душистый,
смесь перцев
соевый соус
отвар от чернослива
чуть-чуть винного уксуса
Вообще маринад готовила по своим ощущениям, поэтому кто что хочет, то и можно добавить.
Маринад подогрела и залила им кролика, и сегодня вечером готовила, таким образом практически сутки у меня мяско мариновалось.
Картофель нарезала не мелкими кусками, соединила с распаренным черносливом, репчатым луком, добавила чуток горчички ,аждички, посолила и начинила этой смесью седло. Зашивала обычными нитками. Сверху чуток обмазала горчичкой.
Готовила в МВ 1 час,на выпечке, поворачивала с бочка на бочок , сначала минут 10-15 обжарила без маринада, затем залила маринадом и готовила уже в маринаде.После отключения, блюдо простояло на подогреве ещё около 30 минут.
Моим мяско понравилось, Паркерий то же отведал кроличка.

[мамалена]

Танюша Замечательный кролик! И мастер-класс классный! Супер! А Паркерий это полное имя песика или его как-то по особому зовут?

[Николаевна]

Зовут нас по паспорту Паркер. Ну мы Паркуша, Паркерий.

[Natalli]

Танюша, я тобой восхищаюсь. Ты такая умничка! Я бы тоже не отказалась от такого кролика. Спасибо.

[zvezda]

Танюша!!!!Я от тебя как всегда просто в полном отпаде!!!!Такая красота!!!!Только я не поняла,что это за часть у кролика???И как он тебе по запаху???

[Николаевна]

Оля, это ...тельце без лапок. Пока готовила ничем потусторонним не пахло.Кушать не кушала.Муж еле остановился, а мог и лопнуть. Никита сказал ,похоже на курочку.

А я боялась, что будет запах как от баранины.

[Домовушка]

какая красотаааааааа)) а у меня никто кролика не ест)) из солидарности. у нас дома декоративный кроль живет))))))))

[olena]

Танюша! слов нет,одни восхищения!!!Супер!!!

[Olgamica]

Танюша, умничка, снова новое блюдо! Вроде все так просто, а как смотрится! Спасибочки за новую идею и рецепт!