 Скумбриевич, домашнего копчения |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 13.11.2010, 12:49
Сообщение
#161
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004  |
Кеша!!!Какая красотища у тебя получилась!!!!!!!А про мойву потом обязательно напиши,как получилось.
Пы.Сы.А вместо луковой шелухи можно использовать крепкую заварку и не важно из какого чая.Я специально для этого купила дешёвый.Я в заваке теперь и мясо и курочку делаю,а потом в АГ.... Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
13.11.2010, 13:10
Сообщение
#162
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Кеша, классно.А я делала, но она у меня что то мягонькая получилась....ну и я её в АГ как горячего копчения замутила, с маринованным луком на "Ура" улетела.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.11.2010, 13:22
Сообщение
#163
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Кеша, здорово вышло! А мойву Вы классно придумали, надобно и себе такое дело замутить!
Танюша, а рыбка была мягкая, потому что изначально была мягкая! Я уже делала не раз скумбрию, так все зависит от "твердости" самой рыбки. Говорили по телеку, что если рыба мягкая, значит не очень свежая! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.11.2010, 13:39
Сообщение
#164
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(Olgamica @ 13.11.2010, 15:22)  Кеша, здорово вышло! А мойву Вы классно придумали, надобно и себе такое дело замутить! Танюша, а рыбка была мягкая, потому что изначально была мягкая! Я уже делала не раз скумбрию, так все зависит от "твердости" самой рыбки. Говорили по телеку, что если рыба мягкая, значит не очень свежая! Всё может быть, Оль. Кто знает сколько раз они её размораживают, замораживают. |
|
|
|
|
13.11.2010, 15:17
Сообщение
#165
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Кеша, рыбка один смак!!!! А уж как красиво смотрится!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.11.2010, 19:38
Сообщение
#166
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 699 Регистрация: 18.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1441 Спасибо сказали: 1741 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(kesha200 @ 13.11.2010, 12:26) Всем трям! В ближайшем лесу что то сдохло и мы наконец то смогли купить свежемороженую скумбрию  Всё делал по рецепту с первой страницы. Мариновал в двух литровой банкеМагазин отдыхает, вкус обалденный, экономия с килограмма больше сотни рубликов. Одна проблема, где же теперь луковой шелухи набрать. Домовушки ещё раз спасибо, за очередной 100% рабочий и вкусный рецепт!  Трям! Ой,ну прелесть получилось)) аж слюнки потекли)) ну и как? мойве хватило суток? тоже шоль сделать))) Не обязательно луковую шелуху использовать)) Можно чайку крепенького, заварочки. Шелуха, как и чай - для цвета исключительно))) |
|
|
|
|
13.11.2010, 19:43
Сообщение
#167
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Цитата(Домовушка @ 13.11.2010, 19:38) Трям! Ой,ну прелесть получилось)) аж слюнки потекли)) ну и как? мойве хватило суток? тоже шоль сделать))) Не обязательно луковую шелуху использовать)) Можно чайку крепенького, заварочки. Шелуха, как и чай - для цвета исключительно))) Трям Домовушка! Не, сутки завтра будут. Я понимаю, что для цвета, но от шелухи он такой естественный, не хочется на чай переходить. |
|
|
|
|
13.11.2010, 22:17
Сообщение
#168
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
Цитата(kesha200 @ 13.11.2010, 12:26) Всем трям! Одна проблема, где же теперь луковой шелухи набрать. Мы сейчас лук перебираем - шелуху мешками выбрасываем. Кеша, куда слать? Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.11.2010, 22:27
Сообщение
#169
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Цитата(Лариса Зв @ 13.11.2010, 22:17) Мы сейчас лук перебираем - шелуху мешками выбрасываем. Кеша, куда слать? Трям Лариса Зв! Спасибо  , я представляю лица таможенников.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.11.2010, 22:32
Сообщение
#170
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(kesha200 @ 14.11.2010, 0:27) Трям Лариса Зв! Спасибо , я представляю лица таможенников.Кеш, а чё? Прикольно  , несколько мешочков шелухи, сразу подумают новый бизнес
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.11.2010, 23:28
Сообщение
#171
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
И начнётся шелуховый БУМ!!!Люди начнут её собирать сразу..
|
|
|
|
|
14.11.2010, 0:00
Сообщение
#172
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 699 Регистрация: 18.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1441 Спасибо сказали: 1741 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(zvezda @ 13.11.2010, 23:28) И начнётся шелуховый БУМ!!!Люди начнут её собирать сразу.. да вы чего)) у нас недавно гречка с прилавков пропала)) а ща еще и лук)))))))))))))) |
|
|
|
|
14.11.2010, 8:49
Сообщение
#173
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 682 Регистрация: 9.1.2010 Из: Львов Пользователь №: 1602 Спасибо сказали: 978 раз(а) Модель хлебопечки: orion 204 |
Кешенька,вот это Р..Ы..Б..А!!!
 ::  : ,под эту рыбку,да пивко,вообще сказка.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
14.11.2010, 11:40
Сообщение
#174
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
Ой, девчонки-мальчишки, ну можете развеселить!
Хотя в каждой шутке есть доля правды. В прошлом году - когда была как бы эпидемия гриппа - крымский красный плоский лук поднялся в цене в 12 раз - был по 10 грн (40 рубл) , а в Россию продавали по 120 грн ( 480 рубл). И нажился на этом не тот кто посадил и вырастил, а тот, кто прочувствовав ситуацию скупил и продал дальше.Это цены прошлого года. Месяц назад цена на кр.плоский лук была 10-20 грн. в зависимости от размера. |
|
|
|
|
21.11.2010, 19:50
Сообщение
#175
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 |
Галка-Домовушка, принимай и мою скумбрию. Спасибо за рецепт!!! Вкусно, не то слово!!! приходила мама в гости, понравилось всем!!
|
|
|
|
|
21.11.2010, 19:56
Сообщение
#176
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 727 Регистрация: 20.1.2010 Из: Украина г.Винница Пользователь №: 1690 Спасибо сказали: 871 раз(а) Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18 |
Ой, Наталюшка, какая же она класснаяяяя!!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.11.2010, 20:00
Сообщение
#177
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Наташик, рыбка здОровскя. Я хочу то же повторить у меня она уж больно мяяяягонькая получилась. А я хочу как у вас упрууугенькую...
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
23.11.2010, 18:14
Сообщение
#178
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Всем трям! Ну и отчитаюсь по мойве. Лишний раз убедился, что жадность не хорошее чувство. Попытка повторно использовать рассол после скумбрии на мойве дал половинчатый результат. Вкус нормальный и на соль и дымок чувствуется, а вот мойва практически не окрасилась. Причём просолилась она уже через сутки, а я ещё на одни оставил в рассоле, думал что она всё таки покрасится.
 Так что не повторяйте моих ошибок. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
23.11.2010, 18:16
Сообщение
#179
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Кеша, но ведь на вкусе это не отразилось, только эстетически волновало?
|
|
|
|
|
23.11.2010, 18:19
Сообщение
#180
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(kesha200 @ 23.11.2010, 18:14) Так что не повторяйте моих ошибок. Зря ты, Кеша, очень тонкий окрас. Аппетитно выглядит мойва! Спасибо.
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 18.5.2024, 8:16 |
Форум Моя хлебопечка