 Скумбриевич, домашнего копчения |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 14.6.2011, 21:57
Сообщение
#201
|
|
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 67 Регистрация: 22.5.2011 Из: россия Пользователь №: 6891 Спасибо сказали: 122 раз(а) Модель хлебопечки: SD-254  |
Paprika, эта рыбка называется Корюшка
Девочки, вот и мой скумбриевич. Еще раз спасибо за рецептик!!!!URL=http://www.radikal.ru]  [/URL
Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
2.7.2011, 0:08
Сообщение
#202
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Как мы сегодня полакомились! От двух рыбёх остался маленький хвостик! Я разогналась сказать спасибо не только Домовушке, но и всем, кто своим симпатишным обсуждением вызвал у меня аппетит и желание опробовать этот вариант (ведь бывает, прочтешь рецепт - ну и ладно). А тут - общими усилиями соблазнили!
Еще раз всем-всем-всем спасибо! 
|
|
|
|
|
19.7.2011, 0:04
Сообщение
#203
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
А в Сильпо уже привыкли, что я, покупая лук, нагребаю полмешочка шелухи. Сначала делала это незаметно, сейчас открыто. К сожалению, ранний лук сейчас почти без шелухи, вот и приходится собирать потихоньку.
|
|
|
|
|
19.7.2011, 18:20
Сообщение
#204
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
Цитата(Домовушка @ 19.4.2010, 21:47)  70 мл жидкого дыма Где взять жидкий дым? Цитата(Olgamica @ 23.4.2010, 13:40) Киевляне, кому надо жидкий дым-он продается на рынке "Юность", ищите большую вывеску магазина "ЯРЕС". Если стоять к вывеске лицом, то торговый ряд второй справа будет. Идете в этом ряду, где-то 3-4 ларечек по левой стороне с консервами, кофем, крупами, специями, продавец мужчина. Стоит бутылка, как у меня 15 грн. Есть бутылочки поменьше-цену не знаю. спасибо. но мне очень далеко до Юности. боюсь ради покупки одного только дыма туда не отправлюсь. кто-то встречал "дым" в супермаркетах? |
|
|
|
|
20.7.2011, 19:53
Сообщение
#205
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 76 Регистрация: 15.7.2011 Пользователь №: 7416 Спасибо сказали: 98 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex 200034, orion 27g; мультиварка dex50 |
Цитата(arttamara @ 19.7.2011, 18:20) Где взять жидкий дым? спасибо. но мне очень далеко до Юности. боюсь ради покупки одного только дыма туда не отправлюсь. кто-то встречал "дым" в супермаркетах? Я купила в Фуршете за 16 грн "Костровок",но это в Луганске, посмотрите, все одна сеть. Спасибо Домовушка за рецепт, ну очень он меня "зацепил" и первая вылазка за дымом увенчалась успехом, но теперь у меня возник вопрос - если мерить столовой ложкой, то это, наверное, 2-2,5? У меня нет весов. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.7.2011, 20:08
Сообщение
#206
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
Цитата(Луганчанка Oksi @ 20.7.2011, 17:53) Я купила в Фуршете за 16 грн "Костровок",но это в Луганске, посмотрите, все одна сеть. Спасибо Окси! у нас Фуршеты тоже есть. надо будет спецом сходить, глянуть. |
|
|
|
|
23.7.2011, 22:15
Сообщение
#207
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 1017 Регистрация: 15.11.2010 Из: Сумская область, Украина Пользователь №: 3854 Спасибо сказали: 1894 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254WTS, мультя Panasonic SR-TMH10 |
Вот и мой скумбриевич
 У мужа был отпад челюсти, сказал, что теперь на рынок за рыбой он больше не ходит, а только на рыбную базу за свежей скумбрией. Ещё на завтра осталась селёдка, её делала из интереса, потом покажу, что получилось. Кстати, рыбку я не подвешивала, так как не было время, нужно было уходить, так я её положила в газовую духовку на решётку пузиком вниз, и подставила противень, куда стекал рассол. Когда пришли через пару часов домой, то рыбку достала и на два часа положила в холодильник  .Может кому то мой опыт будет полезен и пригодиться. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.7.2011, 21:51
Сообщение
#208
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 1017 Регистрация: 15.11.2010 Из: Сумская область, Украина Пользователь №: 3854 Спасибо сказали: 1894 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254WTS, мультя Panasonic SR-TMH10 |
Ну и как обещала, селёдочка по этому же рецепту
 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.7.2011, 23:50
Сообщение
#209
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
[quote name='arttamara' date='19.7.2011, 18:20' post='103568']
Где взять жидкий дым? Возле нас два Сильпо - в обоих стоит на виду. |
|
|
|
|
3.1.2012, 13:53
Сообщение
#210
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601 |
Купила мне мама 2 скумбрии общим весом 1,5кг!
 Делай, мол, с ними, что хочешь. Вот я и приготовила рыбку по этому рецепту! Вот что у меня получилось.  Поскольку рыбка приплыла ко мне поздновато, то в рассоле она провела всего 2 суток. Но несмотря на то, что она очень крупная, ей хватило этого времени. Была очень вкусная!!! Всем гостям очень понравилась. Забыла сказать, что маринад делала на 1,5 порции. Поскольку рыба большая! Спасибо за рецепт и за отзывы! |
|
|
|
|
8.3.2012, 16:32
Сообщение
#211
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 34 Регистрация: 23.8.2011 Из: Казахстан г.Актау Пользователь №: 7797 Спасибо сказали: 35 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 2500WTS АэрогрильVES Electic AX 730 Имя: Елена |
Всем добрый день!Готовила мойву хол.копчения.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
27.9.2016, 16:11
Сообщение
#212
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Замариновала вчера скумбрию, ждёмс!
|
|
|
|
|
21.10.2016, 17:39
Сообщение
#213
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5317 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Готова была в срок. Получилось очень вкусно! Мариновала в чайной заварке, жидкого дыма было 50 мл
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 8.5.2024, 20:37 |
Форум Моя хлебопечка