Рулетики из кабачков Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Tora]

Моя дочь называет эти рулетики - БУРУЛЬКИ.
Рецепт:
3-4 кабачка небольшого размера (лучше молоденьких )можно цукини или Грибовские.
200гр любого твердого сыра (я беру 300гр.)
3-4 дольки чеснока
4 ст.л. майонеза
4 ст.л. кетчупа (я беру томатную пасту и перемешиваю с майонезом)
4ст.л. сметаны
Свежая зелень: укроп и петрушка, перец и соль по вкусу .
У меня получается 23-25 рулетиков

Кабачки нарезать вдоль аккуратными ломтиками (у меня терка VIP) толщиной 0,3 см .или 0,5см.
Посолить по вкусу и обжарить с двух сторон на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Я обжариваю на двух сковородках диаметром 26см., поэтому процесс обжаривания занимает не много времени.
Сыр натереть на крупной терке, добавит молотый перец, несколько мелко порезанных зубчиков чеснока, 2 столовых ложки порезанной зелени и 2ст. л. майонеза и все это перемешать.

На обжаренные ломтики кабачка выкладываем 1 ч.л. с верхом, сырную массу и осторожно скатываем кабачок в рулетик.
Начинаем скатывать с более узкой стороны кабачка.
Рулетики плотно укладываем в высокую сковороду или сотейник.
Заливаем сверху 4-мя столовыми ложками сметаны, предварительно смешав ее с с 4-мя ст. л. кетчупа.
Добавляем немного воды (3ст. л.)
Сковородку или сотейник ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах примерно 15-20 мину.(послетого, как кабачки закипят)
Я думаю. что выпекать можно и в АГ и МВ.
Приятного аппетита.
В ближайшие дни выложу фотки этих рулетиков. Сегодня ничего не хочется делать. Самочувствие - неважное.