Окорочка копчёные Опции

[zvezda]

Окорочка очищаю от кожи и варю 30-40минут в луковой воде с добавлением корней овощных и жидкого дыма,около 100гр/Затем выкладываю в АГ на 15 минут,ск-высокая,180*



На очереди окорок....пока только варю его

[Olgamica]

Мама дорогая, какая вкуснотень! Олечка, спасибо за твои золотые руки. За то, что учишь нас готовить! Пусть все кто не ест копченности, завидуют...

[мамалена]

Звездочка Спасибо за обалденный рецепт!!! Вот ведь не додумалась ни разу так делать!! Надо попробовать, а по виду просто вместе с тарелкой можно съесть! А запах у меня стоит от твоей вкусняшки!! Спасибо!! До чего же ты мастерица на всякие вкусные изобретения. Снимаю шляпу и в низком поклоне мету ею пол!!!

[Paprika]

Спасибо, Оля, за копчёную красоту! Выглядит по - настоящему! Класс просто! Попробуем.

[zvezda]

Ой спасибо....засмущали... я их готовлю очень давно,просто не выкладывала как то....Готовьте на здоровье,это просто и быстро!!!

[мамалена]

Ой спасибо....засмущали... я их готовлю очень давно,просто не выкладывала как то....Готовьте на здоровье,это просто и быстро!!!

Звездочка Как обычно, самое простое и быстрое оказывается очень вкусным! Иногда ломаешься над сложным рецептом, корпишь. делаешь. А потом оказывается, что овчинка не стоила выделки! Съедаешь только потому, что продуктов жалко! Не выкидывать же....

[Olgamica]

Окорочка очищаю от кожи и варю 30-40минут в луковой воде с добавлением корней овощных и жидкого дыма,около 100гр/Затем выкладываю в АГ на 15 минут,ск-высокая,180*

Оля, а 100гр.- это чего?Жидкого дыма (можно 100 мл)? И сколько окорочков по весу было?

Олечка, если есть еще то, что ты не выкладывала, а готовишь, то напиши, будь ласка? Я про копчености...
Может вообще темку про копчености отдельную создадим и неважно на чем мы это все коптим?

[Николаевна]

Звёздочка, красиво. Хоть и не ем такого, но что красиво то красиво. Но готовить навряд ли буду...мои то же не очень едят копчёное .Спасибо.

[zvezda]

Оля, а 100гр.- это чего?Жидкого дыма (можно 100 мл)? И сколько окорочков по весу было?

Олечка, если есть еще то, что ты не выкладывала, а готовишь, то напиши, будь ласка? Я про копчености...
Может вообще темку про копчености отдельную создадим и неважно на чем мы это все коптим?

Оленька конечно 100мл!!!А темка есть...просто я отдельной темой окорочка выложила.А всё не выкладываю потому что фотки ....как бы помягче сказать...ну не красивые.Сейчас вот язык ещё делаю...выложу.И окорок когда доготовится тоже,он как раз копчёный будет.

[Лариса Зв]

Оля! твои звездные уроки не прошли даром, спасибки!

Уезжаю на неде6льку, тарю холодильник для мужа:

[zvezda]

Ларочка!!!Ну ты супер ученица!!! В чём такую красоту наделала????
Пы.Сы.Счастливо отдохнуть!!!!

[Лариса Зв]

Ларочка!!!Ну ты супер ученица!!! В чём такую красоту наделала????

В АГ.

[naluna]

А я отварила бёдрышки дома, а потом их на костре подрумянила (ездили в деревню, всем очень понравились)
<noindex></noindex>

[Paprika]

Здорово, Наташенька, с натуральным -то дымком... Супер! А АГ тут вообще ни при чём, да?

[naluna]

Ну, да.. Но темка-то здесь. А первую порцию сделала дома, в АГ. Пока собиралась - фотографировать уже было нечего. Поставила по-новой варить прямо перед отъездом. Все сидели и ждали, пока они сварятся.

[Ивка]

я по такому рецепту грудинку свиную коптила, мужу понравилось (я мяса не ем)
единственное, что запах при копчении... уж очень сильный был, если бы не кондиционер, то вообще не смогла бы дома находится
так что повторять боюсь...

[НастенькаМ]

А мой муженек наоборот, если возле лифта чувствует, что копченным пахнет, летит и с порога: "Что коптим, я уже хочу!"
Вот делала на пикник крылья, технология как у Звездочки - СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Уже и грудинку прикупила, она ожидает очереди.