IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Индейка с сухофруктами
Николаевна
сообщение 26.4.2010, 16:23
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Хотела сегодня сделать индейку с яблоками и луком, но придя домой...яблок не обнаружилось, потому и решила, что индейка будет сладкая, с сухофруктами и апельсином в яблочном соке.

Филе индейки 500-700 г
сухофрукты всё по горсточке:курага, изюм, несколько фиников и апельсин
кунжут
перец
майоран
анис
гвоздика
яблочный сок
Готовила в МВ 40 минут на выпечке
Нарезать филе некрупными кусочками и обжарить на раст.масле вместе с кунжутным семенем.
Когда жидкость от индеечки выпарится добавить все сухофрукты, апельсин и специи. Всё залить яблочным соком добавить несколько капель лимонного сока и оставить готовиться до окончания программы. Таким же образом я готовлю и курицу и добавляю туда морской коктейль.
Гарнир- рис, который я уже давно не варю на плите, да я вообще( кроме супа) по моему уже ничего не варю на плите. Рис обжариваю в течении 5-8 минут на максимуме в АГ с добавлением раст.масла, до золотистого состояния. Затем добавляю специи , какие мне хочется, можно просто посолить и заливаю кипятком на два пальца, и продолжаю готовить на максимуме в течении ещё 12-15 минут(раза два перемешиваю), такой рис нам нравится больше , чем просто отваренный в воде.







Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Olgamica
сообщение 26.4.2010, 16:27
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2283
Регистрация: 21.11.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1197
Спасибо сказали: 2966 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18


Таняяяяя, решили вы нас сегодня на форуме добить... своими рецептами со Звездочкой. У меня уже челюсть на столе лежит... biggrin.gif А мяско не сладковатое выходит?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 26.4.2010, 16:28
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Оля, кисло-сладкое, немного пряное , я так думаю и муж так говорит. Я же этого не ем....


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мамалена
сообщение 26.4.2010, 16:41
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1605
Регистрация: 26.2.2010
Из: Миасс Челябинская обл.
Пользователь №: 2034
Спасибо сказали: 1728 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18


Танюша Ну ты прямо неистощимый кладезь рецептов. Все время жду, чем же Татьяна сегодня удивит? И ведь почти каждый день что-то новенькое! Как у тебя фантазии хватает! Дай Бог тебе здоровья отменного, чтобы вдохновение твое никогда не иссякло! 6.gif 6.gif 6.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ukr27
сообщение 26.4.2010, 22:56
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 727
Регистрация: 20.1.2010
Из: Украина г.Винница
Пользователь №: 1690
Спасибо сказали: 871 раз(а)

Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18


Танюша, а если у меня дома имеются только лук и яблоки в большом количестве, то тушить только с луком а потом добавить яблочный сок, или тушить вместе с яблоками и без сока?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 27.4.2010, 3:50
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(ukr27 @ 27.4.2010, 1:56) *
Танюша, а если у меня дома имеются только лук и яблоки в большом количестве, то тушить только с луком а потом добавить яблочный сок, или тушить вместе с яблоками и без сока?

Наташ, тушить вместе с яблоками и луком , прокладывая это всё слоями
В форму сначала подложка яблок произвольными кусочками, на яблоки индейку, порезать , как удобно, на индейку ,лук полукольцами и снова индейку. Предварительно индейку мариную некоторое время(я в соевом соусе с приправками, Наташ, ты можешь в чём нравится.)На это всё дело чесночёк.И отправляем в духовку,МВ,АГ куда угодно(в МВ только на тушение).
Всю эту конструкцию ставим в горячую духовку минут на 20-30 – зависит от объемов блюда, формы.
Берём любой твердый сыр граммов 200,трём на крупной терке , засыпаем мясо сыром и ставим обратно в духовку. Когда сыр растечется ровным слоем и на нем вздуются поджаристые коричневые корочки, ещё немного томим в духовке и ...к столу. В МВ конечно корочки не получится и мяско выйдет более диетическим. Температура в зависимости от духовки.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olena
сообщение 27.4.2010, 8:21
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 682
Регистрация: 9.1.2010
Из: Львов
Пользователь №: 1602
Спасибо сказали: 978 раз(а)

Модель хлебопечки: orion 204


Николаевна!поклон вам до земли,каждый раз,что то новенькое и каждый раз шедевр кулинарии.Браво!!!Спасибо.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 27.4.2010, 9:56
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Танечка!!!!Действительно,не перестаю удивляться твоей выдумке,мастерству.....ты ну просто....вообщем нет слов!!!Скажи пожалуйста,а сок у тебя свой или магазинный???А вот рис после Кукушки никакой не хочу есть....но твой вариант обязательно попробую.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ukr27
сообщение 29.4.2010, 16:25
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 727
Регистрация: 20.1.2010
Из: Украина г.Винница
Пользователь №: 1690
Спасибо сказали: 871 раз(а)

Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18


Ну вот, Татьянка, отчитываюсь - сегодня взяла на вооружение твой рецептик с сухофруктами...Правда мяса индейки в магазине не было - так что достала своего домашнего спартанского (очень жесткое мясо) петушка и принялась кулинарить... Чтобы мясо хорошо разомлело готовила на режиме "тушения" и добавила еще 2 ч.л. крахмала, чтобы убрать лишнюю житкость - все остальное - строго по рецепту. Сказать, что получилось вкусно - не сказать ничего!!!! Просто объедение!!!! Ресторан отдыхает 352.gif !!!

Так что принимай еще раз мои благодарности!!!!



Пи.Си. Как видишь на гарнир тоже рис (оказалось, что я его уже 100 лет не готовила)... Вобщем, полностью наследовала тебя tongue.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Olgamica
сообщение 29.4.2010, 16:27
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2283
Регистрация: 21.11.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1197
Спасибо сказали: 2966 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18


Наташа, какая вкуснятенка у тебя... 4.gif Красивый петушок вышел, яркий!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 29.4.2010, 16:32
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Натусь, классно! Я рада, что тебе понравилось.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ukr27
сообщение 29.4.2010, 17:22
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 727
Регистрация: 20.1.2010
Из: Украина г.Винница
Пользователь №: 1690
Спасибо сказали: 871 раз(а)

Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18


Спасибо, девченочки!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatanka
сообщение 10.5.2010, 19:01
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 432
Регистрация: 10.12.2009
Из: Одесса
Пользователь №: 1359
Спасибо сказали: 512 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex OW2000


<noindex></noindex>
Нешлифованый рис обжарила со специями,потом залила водой.
Курица почти по рецепту,только залила апельсиновым соком и вместо кураги положила домашние сушёные абрикосы(они добавили кисленькую нотку).Спасибо за совет с крахмалом - добавила немного,хороший соус получился.
Спасибо за рецепт,домашним понравилось.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 10.5.2010, 19:38
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Татьяна, я заливаю любым фруктовым соком, какой есть на момент приготовления в холодильнике


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Туфелька
сообщение 29.5.2010, 9:26
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1068
Регистрация: 8.2.2010
Из: Москва
Пользователь №: 1869
Спасибо сказали: 1411 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254


Танюш, у меня получилась курица с черносливом и яблоками)
очень вкусно, спасибо)



на режиме выпечка курицу обжарила,
добавила луковицу мелко порезанную,
кинула крупное яблоко, порезанное на крупные кусочки, в кожуре, только середину вынула,
чернослив горсть, даже не распаривала, все там распарится,
имбирь где-то треть чайной ложки, корицу, чуть больше,
соль, перец,
сока не было, залила сметаной

и еще подержала минут 50 на выпечке))


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мамалена
сообщение 29.5.2010, 10:39
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1605
Регистрация: 26.2.2010
Из: Миасс Челябинская обл.
Пользователь №: 2034
Спасибо сказали: 1728 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18


Танечка Замечательная курочка получилась!! 5+++ тебе. Я еще курицу в МВ не пробовала делать. Надо взять рецептик на заметку!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Svetzvezdy
сообщение 9.2.2014, 15:56
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 54
Регистрация: 19.1.2013
Из: Курган
Пользователь №: 14232
Спасибо сказали: 135 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2500
Имя: Светлана


А у меня тоже появилась мультиварка! Очень замечательная она помощница! Я уже много чего в ней попробовала готовить. Только ничего не писала и фотки не выставляла. Готовила в первую очередь плов (с него наверное все начинают), рассольник, фаршированную картошечку в сметане, пекла "зебру". И давно засматривалась на Ваш, Николаевна, рецепт индеечки с сухофруктами. Вот, приготовила, отчитываюсь. Мне очень понравился кисло-сладкий вкус блюда. Замечательный рецепт! Спасибо!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 9.2.2014, 20:40
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3725
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6442 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Светочка, очень аппетитное мяско! b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 10.2.2014, 12:42
Сообщение #19

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8358
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11396 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Svetzvezdy, аппетитная индейка 5639.gif! Поздравляю с приобретением новой помощницы! Какую мультиварку выбрали?


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Svetzvezdy
сообщение 10.2.2014, 17:09
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 54
Регистрация: 19.1.2013
Из: Курган
Пользователь №: 14232
Спасибо сказали: 135 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2500
Имя: Светлана


Девочки, спасибо за приятные отзывы!
А мультиварка и правда очень хорошая помощница! Всё вкусно получается. У меня, Патрикеевна, Atlanta ATH-1550. Она небольшая, всего 3 литра, но для меня одной самое то :-) Есть все необходимые программы и даже "йогурт". Так что потихоньку осваиваю.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 31.5.2020, 13:08