Пирог из лаваша Опции

[cezarinocat]

У меня дома любят этот пирог и просят его сделать "чтобы не слишком объедаться" (цитирую моего отца). Тогда вот что получается:
Нам понадобится: упаковка листов лаваша (тонких, обычно 5 штук), пол литра кефира, 2 яйца, натертый сыр примерно 100 гр ( кто сколько любит), желательно зелень и граммов 50-70 масла или маргарина.
В миске смешиваем 2 взбитых яйца и кефир. Форму смазываем любым маслом и застилаем листами лаваша, если форма небольшая, то хватит и одного, если побольше - то два, внахлест друг на друга, чтобы края свисали. Остальные листы Вы рвете на небольшие кусочки, намочите в кефире с яйцами, отожмите и укладывайте на лаваш. Когда весь лаваш закончится, то посыпьте его натертым сыром, зелень. Потом заверните свисающие края лаваша, прикройте ими начинку, сверху аккуратно вылейте остатки кефирно-яичной смеси и промочите загнуты края лаваша (это чтобы они не пересохли при выпечке). Потом разложите поверх презанное на небольие кусочки масло и выпекайте в духовке минут 25-30 при температуре 180-200. Начинку из лаваша можно присолить, т.к. иногда чувствуется, что не хватает соли. Вот и вся примудрость. одавать с бульоном, молоком и т.д. Приятного аппетита!! Извините за фото, просто не успела.......

[Paprika]

Технология понятна, Светлана. И то, что пирог расходится мгновенно - очевидно! Значит, вкусный и быстрый пирог. Спасибо.

[Домовушка]

обалдеть как вкусно наверное! спасибо, попробую как-нибудь!

[Viktoria]

Интересный пирог!!!! У меня муж очень лаваши любит, надо обязательно попробовать, спасибо за рецептик!

[Домовушка]

а можно ж слоями - сыр-лавашики и т.д. получится типа ачма)))))

[tatanka]

Я делаю немного по-другому.На столе раскладываю лист лаваша,на него тру брынзу(раскладываю солёный творог) и масло из морозилки.Затем сворачиваю в рулет и выкладываю в круглую форму вдоль бортиков.Потом следующий и т.д.,пока не заполнится вся форма.Заливка - взбить два яйца и 500гр сметаны(я чаще использую кефир).Если заливка не покрывает всё,кисточкой хорошо смачиваю верхушку.Запекать,пока не зарумянится.Это уже получается не ленивая ачма,а ленивая банница.Вкусно и в горячем,и в холодном виде(если доживёт).Я люблю с брынзой,а дети - со свежими яблоками.С вареньем все забраковали - очень сладко.После праздников сделаю,когда едоки вернутся.

[Николаевна]

Я из лаваша делаю практически со всем и с мясом и с рыбой и с фруктами вот один из вариантов
пирогиз лаваша

[zvezda]

Супер рецептик!!!Действительно похож на ачму....я давно такой искала.Спасибо девочки!!!Попробую оба!!!

[cezarinocat]

Я делаю немного по-другому.На столе раскладываю лист лаваша,на него тру брынзу(раскладываю солёный творог) и масло из морозилки.Затем сворачиваю в рулет и выкладываю в круглую форму вдоль бортиков.Потом следующий и т.д.,пока не заполнится вся форма.Заливка - взбить два яйца и 500гр сметаны(я чаще использую кефир).Если заливка не покрывает всё,кисточкой хорошо смачиваю верхушку.Запекать,пока не зарумянится.Это уже получается не ленивая ачма,а ленивая банница.Вкусно и в горячем,и в холодном виде(если доживёт).Я люблю с брынзой,а дети - со свежими яблоками.С вареньем все забраковали - очень сладко.После праздников сделаю,когда едоки вернутся.

"Па-а-а-трясающая" (как говорилось в одном из фильмов) идея, я до такого не додумалась. Обязательно сделаю вот так, рулетиками. Это же и вкусно, и еще и красиво как!!! Я рулетом делаю из хлебного теста ( вернее, не совсем хлебного, просто тесто из одного рецепта с хлебных сайтов), просто делается рулет с начинкой, выкладывается в форму в виде спирали, смазывается и запекается. А так идея даже быстрее - фактически тесто делать не надо, уже готово! Спасибо!

[Olgamica]

Я делаю немного по-другому.На столе раскладываю лист лаваша,на него тру брынзу(раскладываю солёный творог) и масло из морозилки.Затем сворачиваю в рулет и выкладываю в круглую форму вдоль бортиков.Потом следующий и т.д.,пока не заполнится вся форма.Заливка - взбить два яйца и 500гр сметаны(я чаще использую кефир).Если заливка не покрывает всё,кисточкой хорошо смачиваю верхушку.Запекать,пока не зарумянится.Это уже получается не ленивая ачма,а ленивая банница.Вкусно и в горячем,и в холодном виде(если доживёт).Я люблю с брынзой,а дети - со свежими яблоками.С вареньем все забраковали - очень сладко.После праздников сделаю,когда едоки вернутся.

Татанка, отличный рецептик и быстрый! Спасибо. Попробую!

[ukr27]

Ой, девоньки!!! Ну дочего же все аппетитно у вас!!! Ну как с вами на диетку засесть?!! Лето же скоро, а вы тут такую вкусняху выставляете!!! Низя так!!! А то прийдется весь гардероб менять на парочку размеров вверх...а это печально так....Но пирог ваш,cezarinocat, все равно сделаю - а потом можна и разгрузочку начинать!!!

[Сашуля]

У нас тоже этот пирог ачмой называется, но суть та же. Спасибо, cezarinocat, что напомнили.
Вот вчера сделала



Единственное, что изменила, это корж нижний со шпинатом, я лаваш сама пекла. И в разрезе фото нечаянно удалила, в следующий раз выложу.
Нашла в разрезе

[cezarinocat]

У нас тоже этот пирог ачмой называется, но суть та же. Спасибо, cezarinocat, что напомнили.
Вот вчера сделала



Единственное, что изменила, это корж нижний со шпинатом, я лаваш сама пекла. И в разрезе фото нечаянно удалила, в следующий раз выложу.
Нашла в разрезе

КАК КРАСИВО! А я что-то за все праздники не удосужилась его сделать, но сейчас посмотрела и поняла - надо исправляться

[ТаБу]

Сашуля, ням-ням, спасибо.А рецептик лаваша где поискать?

[Сашуля]

Сашуля, ням-ням, спасибо.А рецептик лаваша где поискать?

Спасибочки, ТаБу. Я делала так: стакан воды, соль, мука сколько возьмет. Я екла в духовке, поэтому у меня не гибкий, а как мацца получился. Но для ачмы как раз. Чтобы был гибкий надо по-моему жарить на сухой горячей сковороде. У Николаевны надо спросить. Она точно делала.