Гуляш из свинины со сливками Опции

[Olgamica]

Нам понадобиться:

свинина-примерно 700гр. (мякоть)
лук-1 большая луковица
морковь средняя-1 шт.
сливки (30%) -примерно 1/2 стакана (берем холодные с холодильника, когда надо будет добавлять в гуляш!)
соль-по вкусу
зелень (у меня был укроп)
лавровый лист
приправа для свининки (покупала готовую)
растительное масло для зажарки


<noindex></noindex>

Приготовление:

Лук мелко порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Протушить в МВ на растительном масле на режиме "Выпечка" около 10 минут. В готовую зажарку бросаем мяско, порезанное длинными брусочками (типа, как режем картошку Фри), включаем режим "Тушение" на 1,5 часа.
Мясо тушиться и дает свой сок-тушим в собственном соку около 1 часа. За 30 минут до окончания процесса забрасываем специи, лавровый лист, соль, сливки. Все перемешиваем и ждем сигнала МВ об окончании приготовления. В готовое блюдо кидаем порезанную зелень, перемешиваем.
Все приятного аппетита! Хорошо подать такое мяско с гречкой, что я и сделала.

[zvezda]

Спасибо Оленька!!!Может у меня дело в сливках???Рецепт отличный!!Простой и вкусный.

[ukr27]

Спасибо Ольчик! А я завтра кролика в таком соусе забабахаю... Ой вкусно будет!!!!

[zvezda]

Спасибо Ольчик! А я завтра кролика в таком соусе забабахаю... Ой вкусно будет!!!!

Наташа!!!А у тебя свой кролик или магазинный???И вымачиваешь ты его сначала??Никогда не готовила,хочу попробовать.

[Николаевна]

Оля, красочно. Мои то же в сливочках всё любят.

[Paprika]

Давно уже перестала готовить в МВ по рецептам. Вчера тоже тушила свинину. Но у меня было 2 кг мяса. Обжарила свинину с луком на "Выпечке" 40 минут. Добавила специи, лавровый лист. И установила режим "Тушение" на 1 час. Ничего не добавляла больше из принципиальных соображений - свинина мясо жирное. Для гарнира использовала соус карри.

[Olgamica]

Давно уже перестала готовить в МВ по рецептам. Вчера тоже тушила свинину. Но у меня было 2 кг мяса. Обжарила свинину с луком на "Выпечке" 40 минут. Добавила специи, лавровый лист. И установила режим "Тушение" на 1 час. Ничего не добавляла больше из принципиальных соображений - свинина мясо жирное. Для гарнира использовала соус карри.

Паприка, у меня свинина была нежирная, чистое мяско без прослоек (я просто такое люблю). Мои любят мясо с подливкой, гречку вообще отказываются есть, с котлетами например. Давай мяско, но с жидкостью... Отдельно готовить соусы не люблю.

[ukr27]

Наташа!!!А у тебя свой кролик или магазинный???И вымачиваешь ты его сначала??Никогда не готовила,хочу попробовать.

У меня кролик домашний... и честно говоря никогда его не вымачивала и даже не слышала о таком... Может это и неправильно - не знаю, но так делала всю жизнь моя мама и бабушка, ну и я по их следам..... и даже не задавалась целью узнать как кролика можно готовить еще. Может быть из девочок кто-то вымачивает, мне тоже интересно...

Паприка, у меня свинина была нежирная, чистое мяско без прослоек (я просто такое люблю). Мои любят мясо с подливкой, гречку вообще отказываются есть, с котлетами например. Давай мяско, но с жидкостью... Отдельно готовить соусы не люблю.

Мы тоже всяческое мяско уважаем только с "жидкостью"

[Николаевна]

Наташ, я вымачивала....но мне так сказали делать. Подруга когда то жила в деревне , они никогда не вымачивали. Я просто подстраховываюсь и выдерживаю кролика в немного уксусной водичке. Если ты кролика берёшь у знакомых, тогда наверное и вымачивать не надо. Вот буду готовить на след.недели, то же попробую без вымачивания.

[Olgamica]

У меня кролик домашний... и честно говоря никогда его не вымачивала и даже не слышала о таком... Может это и неправильно - не знаю, но так делала всю жизнь моя мама и бабушка, ну и я по их следам..... и даже не задавалась целью узнать как кролика можно готовить еще. Может быть из девочок кто-то вымачивает, мне тоже интересно...

Наташа, а я вымачиваю..домашний, магазинный-все равно вымачиваю. Делаю жидкость 1:1-вода-молоко. Заливаю и на сутки в холодное место. Так всегда делала моя мама. Я один раз забыла вымочить, так кролик получился жестковатым, еще и старенький был! Да и запахи посторонние пропадаеют потом...

[Paprika]

Всегда вымачиваю кролика в очень слабом растворе уксуса.

[ukr27]

Вот как раз и попробую вымочить...Кролик то свой (моя бабушка выращивает), но для сравнения попробую! Спасибо, девчата!

[Foxy]

Olgamica, спасибо Вам большое за рецепт - ну просто вкуснейший а подливка - это просто что-то непередаваемое ))

[miss]

Я из говядины готовила такой гуляшик или бефстроганов, как правильнее? Обжарила мясо с лучком на выпечке минут 20, потом добавила морковь, сливки, специи и тушила почти 2 часа чтобы мяско стало мягким.