Дрожжевые оладьи Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[КАШКА румяная МА...]

А я вот как то блины редко делаю, хотя у нас их все очень любят. Не благодарное это занятие, пол дня печёшь, за 15 минут съели.
А самое обидное, что я всегда хотела научиться делать очень пышные оладьи, но у меня никогда не получалось: мало того, что они у меня всегда плоские выходили, так ещё и "резиновые"!!! Жуть! Но потом я нашла рецепт (здесь, на форуме), только не знаю чей он. Какая вкуснятина!!! Я теперь их регулярно делаю, только кол-во продуктов увеличиваю вдвое, а то по рецепту маловато как то! Замешиваю в ХП, а потом прямо из ведёрка выкладываю тесто на сковородку. Угощайтесь!





Это подруга моя, её так понравились мои оладьи, что она рецепт переписала!

[Николаевна]

Видать очень они ей понравились....даже тарелку приобняла

[N@t@ly]

Но потом я нашла рецепт (здесь, на форуме), только не знаю чей он. Какая вкуснятина!!! Я теперь их регулярно делаю, только кол-во продуктов увеличиваю вдвое, а то по рецепту маловато как то! Замешиваю в ХП, а потом прямо из ведёрка выкладываю тесто на сковородку. Угощайтесь!

если можно, рецептик уточните, пожалуйста...

[КАШКА румяная МА...]

если можно, рецептик уточните, пожалуйста...

А рецептик вот такой:

150 гр. муки ( но я добавляла ещё 1 ст.л. с горкой, а то тесто совсем жидковатое)
1 ч.л. дрожжей
щепотка соли
1,5 ст.л. сахара
1 ст.л. раст. масла
160 мл. молока
1 яйцо
1 ст.л изюма ( я не добавляла, дочка не ест изюм)

Нашей семье они очень понравились! Спасибо тому, кто изначально выложил этот рецепт на форум!

[НьюСветик]

Вчера на ужин испекла, наконец, оладьи по этому рецепту (он из инструкции к ХП).
Понравились очень! Пышные и очень вкусные. На будущее тоже буду делать двойную порцию. Из одной получилось 10 штук.

[Dolli]

КАШКА румяная МАЛАШКА и НьюСветик! Какая вкуснотища-то! Я что-то давно не делала дрожжевые оладушки (наверное, года полтора!!!). Да, точно, позапрошлым летом я с внуком жила на даче и пекла их, когда все собирались. Делала на 1 литр молока, пекла на двух сковородках. И все съедалось (нас всех 5 человек) за один присест. И с медом, со сметаной, с вареньем... А вот теперь поняла, что надо будет напечь их! Благодаря вам!!!!
Светик, спасибо, что подняли эту тему!!!!

[поваренок]

Какие оладушки аппетитные! И я хочу, но так много хотелок каждый день, что не хватает поедалок, продукты переводятся. Завтра буду оладьи жарить.

[НьюСветик]

Какие оладушки аппетитные! И я хочу, но так много хотелок каждый день, что не хватает поедалок, продукты переводятся. Завтра буду оладьи жарить.

Татьяна, по этому рецепту их не много получается, мы по 2-3 съели кто с чем и нормально!
Но если бы было еще, конечно, не залежались бы.
Я этот рецепт держала в уме почти год, но как-то руки не доходили до оладьев, мы больше тонкие блины любим. Но т.к. рецепты в инструкции к ХП все отменные, я и в них не сомневалась.

[Ksusha]

КАШКА румяная МАЛАШКА и НьюСветик - такие аппетитные оладушки получились!!! Спасибо за рецепт
А еще можете подсказать: когда тесто замесилось, надо чтобы тесто подошло??? ИЛИ как это делается??? Никогда не делала дрожжевые оладьи...

[Патрикеевна]

Я тесто на дрожжевые оладьи оставляю на полчасика в тепле, чтобы подошло.

[НьюСветик]

Ксюша, у меня тесто тоже 30-40 минут подходило, этого достаточно.

[Lusiena]

Спасибо, девочки, за хорошую идею! Сегодня купила кефир - собиралась завтра жарить оладьи, а глядя на вас, решила сделать дрожжевые. Надеюсь, все получится (как-то ни разу не делела оладьи на дрожжях)

[НьюСветик]

Спасибо, девочки, за хорошую идею! Сегодня купила кефир - собиралась завтра жарить оладьи, а глядя на вас, решила сделать дрожжевые. Надеюсь, все получится (как-то ни разу не делела оладьи на дрожжях)

Удачи, Люсьена, с этим рецептом волноваться нет причин!
Ждем фоточки...

[поваренок]

Спасибо, Женя, за рецепт. Очень вкусные оладьи. Делала двойную порцию. Всё умяли!

[olima]

Так, смотрю, что девчёнки начали понемногу тренироваться к конкурсу блинов.
Поваренок, твои блинчики ням-ням!!! Надо и себя побаловать любимую блинчиками, завтра и займусь

[literal]

Так, смотрю, что девчёнки начали понемногу тренироваться к конкурсу блинов.

А женщины уже в волейбол играют!

Х.ф. "Семь стариков и одна девушка".

А вот и не только девчонки! По наущению Поваренка - двойная порция.
Правда пожалел ... что не тройная!

С уважением.
В.М.

[Povarenok]

Очень вкусные получились оладушки, пеку уже не первый раз, кладу побольше сахара с кислой сметанкой это нечто...Спасибо за рецептик!!!

[cup_cup]

Получились как обычные блинчики на кислом молоке или кефире(без дрожжей). А хотелось таких ОЛАДЕЙ как когда-то в школьной слоловке (не знаю или сейчас такие готовят .мне 40 лет) Таких пышных и в тоже время "РЕЗИНОВЫХ". Дома никогда такие не получались. И сейчас не получились. Жаль... А может кто знает секрет того-еще теста на оладьи? Напишите рецептик

[Eni]

... А может кто знает секрет того-еще теста на оладьи? Напишите рецептик

'cup_cup', я сама не русская, но часто встречалосяь на форумах : "ищу рецепт оладей как в школьной столовой". Мне стало интересно, я сама порылась в рунете и попала на вот такой рецептик:

Я сама работала в столовой и наши оладьи пользовались большим спросом РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ОЛАДЬЕВ (1порцыя) мука 500гр, яйцо 1шт, вода 500гр, дрожжи15-20гр, сахар15-20гр, соль10гр, тесто готовят таким же способом как на блины но чуть густее

Мне лично нравятся оладушки по этому рецепту, но мне все оладушки в принципе нравятся. Может попробуете и выяснится, это те оладьи или нет?

[cup_cup]

Спасибо, Eni. Оладьи по Вашему рецепту получились почти такими как хотелось (как из детсва). "почти" наверное потому, что не совсем правильно готовила. Я тесто поставила на замес ночью (пока пекла куличи). На утро тесто стало очень жидким(делала на половину порции). Добавила 2 ст.ложки муки и на 5 минут постивила на замес. И сразу начала жарить. В этом моя ошибка. Нужно было тесту дать подойти еще минут 15-20. Первые поррции били никаками. А вот из того теста, что чуть настоялось-вкусными (пышными и в то же время "резиновыми").
Всем хто хочет оладушек, таких какие он помнит из столовых, рекомендую попробовать этот рецепт. Главное-дать настояться тесту. В моей хлебопечке режим "тесто" расчитан 1,5 часа. Этого достаточно