 Дрожжевые оладьи |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 31.5.2011, 14:46
Сообщение
#21
|
|
|
Новичок 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 6 Регистрация: 28.2.2011 Из: Ростовская обл. Пользователь №: 5531 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-256  |
Народ, а у меня вот проблема с этими оладьями, почему-то мука с краёв не промешивается, как быть?
 Продукты все четко взвешиваю, может нужно помогать вручную моей ХП??? И кстати порция действительно малюсенькая, но вообще мне понравились оладушки! 
|
 |
 
|
|
31.5.2011, 19:13
Сообщение
#22
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 1017 Регистрация: 15.11.2010 Из: Сумская область, Украина Пользователь №: 3854 Спасибо сказали: 1894 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254WTS, мультя Panasonic SR-TMH10 |
Dawa26rus, конечно же можете помочь своей ХП силиконовой лопаткой, ну а если нет такой, то можно аккуратно деревяной ложкой.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
12.7.2011, 12:50
Сообщение
#23
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 8.11.2010 Из: Россия, Нижний Новгород Пользователь №: 3782 Спасибо сказали: 29 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечка Panasonic sd-2501wts, Мультиварка Panasonic SR-TMB18 |
Цитата(Eni @ 10.4.2011, 12:52)  'cup_cup', я сама не русская, но часто встречалосяь на форумах : "ищу рецепт оладей как в школьной столовой". Мне стало интересно, я сама порылась в рунете и попала на вот такой рецептик: Мне лично нравятся оладушки по этому рецепту, но мне все оладушки в принципе нравятся. Может попробуете и выяснится, это те оладьи или нет? Добрый день Eni! Подскажите пожалуйста, дрожжи в Вашем рецепте имеются ввиду живые наверное? Если да, то сколько нужно класть сухих Саф-Момент взамен живых? |
|
|
|
|
22.10.2011, 11:14
Сообщение
#24
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 24 Регистрация: 24.9.2011 Из: Израиль, Петах-Тиква Пользователь №: 8212 Спасибо сказали: 35 раз(а) Модель хлебопечки: morphy richards 48039 |
Сделал всё по-рецепту на 2-ую порцию .Во время замеса показалось жидковато добавил 25-30 гр манки. Получилось вкусно и воздушно. Спасибо за рецепт!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
22.10.2011, 16:12
Сообщение
#25
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 24 Регистрация: 24.9.2011 Из: Израиль, Петах-Тиква Пользователь №: 8212 Спасибо сказали: 35 раз(а) Модель хлебопечки: morphy richards 48039 |
У нас ещё и мАльченка есть......
 Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
22.10.2011, 16:19
Сообщение
#26
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 377 Регистрация: 11.10.2011 Пользователь №: 8433 Спасибо сказали: 508 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник257 |
TRUFA, какие детишки славные!
Я смотрю форумские мужчины не только хлеба печь мастера, но и вообще кулинары знатные   !
|
|
|
|
|
22.10.2011, 17:11
Сообщение
#27
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 24 Регистрация: 24.9.2011 Из: Израиль, Петах-Тиква Пользователь №: 8212 Спасибо сказали: 35 раз(а) Модель хлебопечки: morphy richards 48039 |
спасибо,весь таю от комплиментов
|
|
|
|
|
22.10.2011, 22:27
Сообщение
#28
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 24 Регистрация: 24.9.2011 Из: Израиль, Петах-Тиква Пользователь №: 8212 Спасибо сказали: 35 раз(а) Модель хлебопечки: morphy richards 48039 |
да нет, у нас всё поровну. Просто фото раньше делал.......
.. |
|
|
|
|
23.11.2011, 18:44
Сообщение
#29
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 32 Регистрация: 12.7.2011 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 7379 Спасибо сказали: 15 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(КАШКА румяная МАЛАШКА @ 12.4.2010, 19:47) А я вот как то блины редко делаю, хотя у нас их все очень любят. Не благодарное это занятие, пол дня печёшь, за 15 минут съели. А самое обидное, что я всегда хотела научиться делать очень пышные оладьи, но у меня никогда не получалось: мало того, что они у меня всегда плоские выходили, так ещё и "резиновые"!!! Жуть! Но потом я нашла рецепт (здесь, на форуме), только не знаю чей он. Какая вкуснятина!!! Я теперь их регулярно делаю, только кол-во продуктов увеличиваю вдвое, а то по рецепту маловато как то! Замешиваю в ХП, а потом прямо из ведёрка выкладываю тесто на сковородку. Угощайтесь! А у меня почему-то не получились эти оладушки. Началось все с того, что хлебопечка не размешала по углам тесто, а я это заметила уже тогда, когда закончился замес  Ну, в общем, оставила тесто подниматься на полчасика, как и обсуждалось, затем извлекла содержимое из ведерка в мисочку и начала жарить. Сразу ощутилось отличие от Ваших - плоские, резиновые и на мой вкус совсем не сладкие. А я еще и на 2 порции наварганила. И как только у всех получились такие красивые и аппетитные оладьи?! Короче, первый блин комом. Может быть подскажете, уважаемые форумчане, что я сделала не так? 
|
|
|
|
|
23.11.2011, 23:43
Сообщение
#30
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 181 Регистрация: 26.1.2010 Из: Кубань Пользователь №: 1751 Спасибо сказали: 331 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-206CE мультиварка BRAND 37501 |
Цитата(Nata_new @ 23.11.2011, 18:44) А у меня почему-то не получились эти оладушки. Началось все с того, что хлебопечка не размешала по углам тесто, а я это заметила уже тогда, когда закончился замес Ну, в общем, оставила тесто подниматься на полчасика, как и обсуждалось, затем извлекла содержимое из ведерка в мисочку и начала жарить. Сразу ощутилось отличие от Ваших - плоские, резиновые и на мой вкус совсем не сладкие. А я еще и на 2 порции наварганила. И как только у всех получились такие красивые и аппетитные оладьи?! Короче, первый блин комом. Может быть подскажете, уважаемые форумчане, что я сделала не так? может дрожжи подвели? я много раз пекла по этому рецепту и всегда на 2-3 порции, даже с отсрочкой по времени, всегда получались изумительные. Завтра постараюсь напечь, если что отпишусь... |
|
|
|
|
25.11.2011, 1:52
Сообщение
#31
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 181 Регистрация: 26.1.2010 Из: Кубань Пользователь №: 1751 Спасибо сказали: 331 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-206CE мультиварка BRAND 37501 |
Вот что у меня сегодня получилось по первому рецепту, делала как всегда двойную порцию, только дрожжи свежие 15г и муки у меня 400г
Получилось 25 штук довольно-таки немаленьких оладушек Такие воздушные, нежные получаются. Угощайтесь! |
|
|
|
|
25.11.2011, 9:29
Сообщение
#32
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 32 Регистрация: 12.7.2011 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 7379 Спасибо сказали: 15 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(N@t@ly @ 24.11.2011, 23:52) Такие воздушные, нежные получаются. Угощайтесь! Вы знаете, да, скорее всего подвели дрожжи. Открыла новую партию. А еще грешу на себя - возможно я дала недостаточно подняться тесту. Если буду делать в следующий раз, то замешаю-ка я тесто вручную, мне кажется, что так будет проще... А у Вас оладушки очень красивые получились! Такие воздушные, я даже чувствую их вкус! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
25.11.2011, 19:45
Сообщение
#33
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 181 Регистрация: 26.1.2010 Из: Кубань Пользователь №: 1751 Спасибо сказали: 331 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-206CE мультиварка BRAND 37501 |
Цитата(Nata_new @ 25.11.2011, 9:29) возможно я дала недостаточно подняться тесту. У меня режим в ХП "Тесто" на 1 час 03 минуты и потом может еще подходить минут 30-50, так что часа полтора как минимум надо подойти тесту, еще я вместо иэюма добавляю ванилин |
|
|
|
|
8.1.2012, 17:11
Сообщение
#34
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 71 Регистрация: 4.1.2012 Из: Шлиссельбург Пользователь №: 9493 Спасибо сказали: 74 раз(а) Модель хлебопечки: SD-2501wts |
Вечер добрый Всем форумчаном! Вот насмотрелся на Ваши аладушки,слюни устал с клавиатуры вытирать,все снимки такие апетитные,что нет слов.Я предстовляю какие они на самом деле
 намного вкуснее чем на снимках.Решил тоже попробывать сделать на ужин аладий, но только не в ХП замес месить,а на миксере всё это зделать,одним словом облегчить себе и ХП труд.Рецепт взял из дотации по ХП,выложу как сделаю. Вот что у меня получилось,только я готовил (на сухую т.е. без масло на сковороде),по вкусу хорошие,а вот на вид так себе на 3+ 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
10.1.2012, 18:34
Сообщение
#35
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 71 Регистрация: 11.7.2011 Из: Киев Пользователь №: 7366 Спасибо сказали: 142 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood bm 350 мультиварка DEX dms-60 |
Спасибо за вкусный рецепт
Давно хотела попробовать дрожжевых оладушек))) А тут увидела рецепт из детства, не устояла)Правда оладушки получились не без приключений. Забыла яйцо, а вспомнила только когда замес закончился( Что бы не начинать все заново я добавила это яйцо и немного муки и включила вновь программу тесто))) Жарила на сковородке для блинов)) Вот результат) 
|
|
|
|
|
31.1.2012, 2:26
Сообщение
#36
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 381 Регистрация: 28.1.2012 Из: Украина, Крым Пользователь №: 10090 Спасибо сказали: 511 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-1001 CJ |
ой девочки признаться конечно стыдно но вот что что а такие дрожжевые оладушки у меня не получаются. И не могу понять почему, вроде и все по рецепту всегда делаю. но вот насмотрелась на ваши фото и сама тоже загорелась еще раз попробовать.Дело в том что с дрожжями без хлебопечки у меня сложновато
Потом обязательно отпишусь что у меня получилось.
|
|
|
|
|
7.2.2012, 0:43
Сообщение
#37
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 381 Регистрация: 28.1.2012 Из: Украина, Крым Пользователь №: 10090 Спасибо сказали: 511 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-1001 CJ |
Ну все девочки вы меня просто убили такой красотой
  . А еще больше понравилось что тесто можно в хлебопечке сделать думаю в этот раз у меня точно все получится. так как без хлебопечки с дрожжами у меня что-то никак не сложится, хотя понимаю что вроде ничего сложного в этом нет.
|
|
|
|
|
10.2.2012, 11:10
Сообщение
#38
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 381 Регистрация: 28.1.2012 Из: Украина, Крым Пользователь №: 10090 Спасибо сказали: 511 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-1001 CJ |
Сос тут есть кто-нибудь. затеяла я эти оладушки поставило опару она поднялась наверно в два раза а как смешала ее со всем остальным и поставила в духовку(чтоб лучше поднялось а то холодно в квартире) на самом минимуме за пол часа тесто так и не поднялось
  прошло пол часа еще нужно подождать???
|
|
|
|
|
10.2.2012, 12:23
Сообщение
#39
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 381 Регистрация: 28.1.2012 Из: Украина, Крым Пользователь №: 10090 Спасибо сказали: 511 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-1001 CJ |
В общем подождала я еще почти пол часа а они так и не поднялись решила жарить как есть в итоге получилось штучек 10. я делала все в одной пропорции так как хотела только попробовать. вот поэтапно что у меня вышло
вот так вот у меня подошли дрожжи почти в 2 раза больше стало  а вот так вот у меня выглядело тесто когда я вмешала все оставшиеся ингредиенты  а вот через пол часа картина практически не изменилась  потом пробовала жарить первые получились плоские я добавила еще наверно ложки 2 ст муки и попробовала жарить опять. И о чудо они стали подниматься. и вот что у меня в итоге получилось  Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
10.2.2012, 16:53
Сообщение
#40
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Цитата(Ватрушка @ 10.2.2012, 13:23) И о чудо они стали подниматься. и вот что у меня в итоге получилось Ватрушка, очень хорошие оладки получились! Сейчас пью чай, утащила один румяненький. |
|
|
|
|
3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 14.3.2025, 1:03 |
Форум Моя хлебопечка