Мороженица Опции

[olga1207]

У меня, правда, Delonghi, но ничего подобного еще не наблюдала, при том, что "кручу" ее 35-40 мин. Мне так больше нравится - мороженое вкуснее получается.
А Вы , на всякий случай, можете написать, какой рецепт заливаете в мороженицу?

в инструкции молоко, сливки , сахар, банан

[jabetta]

Смесь надо заливать при включенной лопатке. если сразу залить, то она примерзает к стенкам толстым слоем и лопатка не справляется.
Если, Вы все правильно делали, то. боюсь- брак.

Думаю над этой проблемой со вчерашнего дня, ума не приложу, в чем там может быть брак, если лопатка крутится, а чашка замораживается?
Сейчас в очередной раз "запустила" свою мороженицу - никакой проблемы (крутит уже пол часа).
На всякий случай рецепт:
Перепелиные яйца (боюсь использовать сырые куриные).............8 шт.
Сахарная пудра...........................................................................
185 г.
Сливки натуральные 35%.............................................................375 мл.
Молоко свежее 3,2%.....................................................................225 мл.
Цедра лимона..........................................................................
.....1 ч.л.
Ваниль..........................................................................
...............1 ч.л.
Все смешала блендером до жидкого однородного состояния и залила в рабочую мороженицу.
У меня она на 1,5 л.
Буду еще думать.

Пока посмотрите тестирование мороженицы Кенвуд 250:
http://www.monkeyjob.com.ua/domestic-appli...ood-im-250.html

[olga1207]

Думаю над этой проблемой со вчерашнего дня, ума не приложу, в чем там может быть брак, если лопатка крутится, а чашка замораживается?
Сейчас в очередной раз "запустила" свою мороженицу - никакой проблемы (крутит уже пол часа).
На всякий случай рецепт:
Перепелиные яйца (боюсь использовать сырые куриные).............8 шт.
Сахарная пудра...........................................................................
185 г.
Сливки натуральные 35%.............................................................375 мл.
Молоко свежее 3,2%.....................................................................225 мл.
Цедра лимона..........................................................................
.....1 ч.л.
Ваниль..........................................................................
...............1 ч.л.
У меня мороженица на 1,5 л.
Буду еще думать.

Спасибо буду еще пробовать, если не трудно напишите марку молоко и сливок которые вы используете

[jabetta]

Спасибо буду еще пробовать, если не трудно напишите марку молоко и сливок которые вы используете

Молоко марки МилкЛайф, сливки Валео. Но что-то мне подсказывает, что не там "собака порылась".
Пересмотрите еще раз мой предыдущий пост, я там внесла изменения, не заметив Вашего ответа (я тут по хозяйству, к компу подхожу "набегами").
Я вот, походя, подумала, может и правда дело в сливках? Ваши сливки натуральные, без растительных жиров? У растительных жиров, по сравнению с животными, температура таяния (не знаю, как на счет замораживания) гораздо ниже.

[olga1207]

Девочки спасибо, все работает))

[mamlina]

Девочки спасибо, все работает))

Уряяяя!!!! Было бы обидно лишиться такого девайса!! Пользуюсь не часто, но по делу- гостей удивить, зятя полакомить.
Ждем фотоотчетов!

[olima]

Какое же вкуснючее домашнее мороженое!!!!!!! Магазинного уже вообще не хочу. А сверху полила замароженой с сахаром клубникой, вкуснооооо!!!

[Paprika]

Какое же вкуснючее домашнее мороженое!!!!!!! Магазинного уже вообще не хочу. А сверху полила замароженой с сахаром клубникой, вкуснооооо!!!

У тебя сегодня всё вкусное и красивое, olima. И кекс и мороженое. Настроение, видать, очень хорошее. Цвет клубники натуральный, несмотря на то, что мороженная. Спасибо за вкусный десерт, olima.

[olima]

Спасибо, Папричка за похвалу! Вы всегда умеете подобрать душевные слова.

Цвет клубники натуральный, несмотря на то, что мороженная.

А я летом её перетираю с сахаром, потом порционно по лоточкам ложу и замораживаю. Так у неё действительно натуральный красивый цвет получается и вкус обалденный, не скажешь, что она замороженая. И в йогурт её добавляю, тоже обалдеть.

[Povarenok]

Ну вот теперь и мы с мороженницей, выбор пал на ЛендЛайф как у Мамлины!!! Сегодня только поставила чашу в морозилку завтра утром начну испытывать!!!!

[jabetta]

Поваренок, молодец ! Присоединяйся!
Мы тоже теперь к магазинному мороженному и не подходим. Правда своего, почему-то больше нужно .

[nbw]

Я тоже с мороженицей.Какое вкусное получается!!

[Suavis]

nbw, а у Вас какая? я все присматриваю-присматриваю... И вся в сомнениях
Olima, а по какому рецепту красота такая изготовлена?
Спасибо

[nbw]

Suavis у меня мороженица итальянской фирмы NEMOX.Gelato vanity.

[olima]

Olima, а по какому рецепту красота такая изготовлена?

Suavis, нашла этот рецепт в интернете, то что зелёным цветом, то уже мои наработки, по которым теперь я и делаю мороженое. Ещё можно сюда сразу же добавить ягоды, но мне потом сверху поливать вкуснее. И не увеличивайте количества молока, если надо увеличить объём, то увеличивайте сливками, так как потом при заморозке будут чувствоваться кристалики льда.

ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ
2 желтка
50 г сахара (90 гр)
150 мл молока
150 мл жирных сливок (500 мл)
1 палочка ванили
Взбить желтки с сахаром, добавить ваниль.

Всё это перемешать, загрузить на 30-40 мин. в мороженицу. Хорошо храниться в морозилке, без кристалов льда.

[nbw]

nbw, а у Вас какая? я все присматриваю-присматриваю... И вся в сомнениях
Olima, а по какому рецепту красота такая изготовлена?
Спасибо

У меня мороженое из смородины.(можно любые ягоды).
150гр.сахара
150мл.сливок 33%
1/2 лимона(сок)
300 гр.замороженной смородины.
При комнатной температуре разморозить смородину,сохранив сироп.Залейте соком лимона,добавьте сливки ,взбейте до нужной консистенции и перелейте смесь в бачок мороженицы.

[Suavis]

Интересно, а из свежих ягод тоже нормально получится?

[nbw]

Интересно, а из свежих ягод тоже нормально получится?

Конечно получится!

[Suavis]

Мороженицу так и не выбрала еще. А сделала в морозилке мороженое из домашней жирной (некислой) сметанки, какао и сгущенного молока. Просто перемешала ложкой, запихнула в морозилку и случайно забыла! Достала, пару минут оно подтаяло - и я с огромным удовольствием его умяла! теперь испробую другие рецепты. Если тоже получатся то наверное не буду покупать сей агрегат

[Кира]

Привет всем! Вчера приобрела мороженицу "Ариете". Сегодня сделала мороженое по рецепту из инструкции:
1 большой банан
175 мл молока
75 мл сливки
50 г сахара
Мороженого получилось по объёму много, даже в какой-то момент испугалась, что через край полезет! Чаша -1,5л, так написано в инстр.Подскажите, пожалуйста! Видела в этой веточке рецепты морож. с большей закладкой продуктов, чем у меня, это у Вас чаши больше или я что-то не так делаю, или это зависит не от веса ингредиентов, а от составляющих рецепта?! Буду благодарна за ответ!