Равлики, булочки с кунжутом |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Равлики, булочки с кунжутом |
15.5.2010, 19:51
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
У нас на хлебзаводе делают равлики - булочки с кунжутом. Я очень их люблю, узнала рецепт, сегодня сделала. Получились то, что надо.
Равлики 250 мл воды 12 гр прессованных дрожжей 2 ст.л. сахара 110 гр масла сливочного размягченного 510 гр муки 1 ч.л. соли Месила в ХП нп режиме тесто, потом накрутила равлики (рогалики), в духовке на 50 градусах расстойка 30 минут, смазала молоком, посыпала кунжутом и для мужа маком и выпекала в разогретой духовке при 200 градусах. Я так рада, что научилась их делать, с детства люблю равлики с маслом и горячим чаем. Попробуйте, на здоровье. |
|
|
||
15.5.2010, 19:58
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Сашуль, очень пышные булочки. Спасибо. А почему равлики?
Спасибо сказали:
|
|
|
15.5.2010, 20:02
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Сашуля, классные равлики! А ты супер-хозяюшка!!! Это тебе
Спасибо сказали:
|
|
|
15.5.2010, 21:21
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 325 Регистрация: 15.1.2009 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 127 Спасибо сказали: 406 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5002 |
Какие красивые!
Спасибо сказали:
|
|
|
15.5.2010, 21:38
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1605 Регистрация: 26.2.2010 Из: Миасс Челябинская обл. Пользователь №: 2034 Спасибо сказали: 1728 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18 |
Сашуля Вот это равлики! Вот это я понимаю! Булочки что надо. Пышненькие, вкусненькие. Красиво.
Спасибо сказали:
|
|
|
15.5.2010, 22:22
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Спасибо, девченки.
Танюша, почему равлики надо спросить на хлебзаводе, у них эти булочки так называются, я так и назвала. Вроде обычное тесто, но... обожаю эти булочки. Вкуснючие.... Спасибо сказали:
|
|
|
15.5.2010, 22:51
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Настоящие равлики! Рецепт прост, а если вкусные, то что ещё надо?! Спасибо, Сашуля, за очередую находку! Обязательно испеку.
Спасибо сказали:
|
|
|
15.5.2010, 22:58
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Буду ждать ваших отзывов с нетерпением.
|
|
|
15.5.2010, 23:01
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 214 Регистрация: 26.3.2010 Из: Невинномысск Пользователь №: 2333 Спасибо сказали: 460 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM-250 |
САШУЛЯ, УМНИЦА! КРАСОТА КАКАЯ! СПАСИБО! А ПРЕССОВАННЫЕ ДРОЖЖИ МОЖНО ЖЕ ЗАМЕНИТЬ СУХИМИ? ЕСЛИ ДА, ТО СКОЛЬКО ВЕШАТЬ В ГРАММАХ?
Спасибо сказали:
|
|
|
16.5.2010, 8:13
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1068 Регистрация: 8.2.2010 Из: Москва Пользователь №: 1869 Спасибо сказали: 1411 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254 |
Сашуля, Вы неутомимы)) а равлики какие аппетитные!
КАШКА румяная МАЛАШКА, Паприка как-то давала пропорции сухих\свежих дрожжей, вот: чайные ложки сухих дрожжей / граммы свежих: 1/12, 1,5/20, 2/25, 3/35, 3,5/40, 4/50, 4,5/55, 5/60.... получается одну чайную ложку сухих нужно класть Спасибо сказали:
|
|
|
16.5.2010, 8:29
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 |
Сашуля, красивые у тебя булочки!
А почему равлики? Таня, в переводе с украинского равлики - это улитки. Я думаю, что эти булочки так назвали потому, что они закручиваются как домик у улитки Спасибо сказали:
|
|
|
16.5.2010, 8:39
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Вот теперь понятно, а я думала равлики=рогалики Спасибо.
|
|
|
16.5.2010, 9:35
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Спасибо за приятные отзывы.
Женечка, если у меня нет прессованных дрожжей (что бывает очень редко) я 1 ч.л. сухих кладу вместо 6 гр прессованных. Но, если честно, так красиво и пышно, как с прессованными у меня не выходит. Удачи. Спасибо сказали:
|
|
|
17.5.2010, 12:20
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Сашуля, спасибо за новый рецептик! Как всегда аппетитно у тебя все выходит!
Спасибо сказали:
|
|
|
18.5.2010, 21:16
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Сашуля, вот и мои равлики.
ПОНРАВИЛИСЬ очень. Тесто необыкновенное получается. Хорошо подобрана рецептура. Спасибо большое. |
|
|
18.5.2010, 22:12
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Ой, Неллечка, я очень рада, что вам понравились мои равлики! Спасибо за шедевральное исполнение.
Спасибо сказали:
|
|
|
19.5.2010, 19:52
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Сашуля, сегодня пекла твои равлики. Хотела отчитаться, но не получилось. На фотоаппарате сели аккомуляторы, а телефон у меня без шнурка , только на стационарный комп могу передать, а второй день у нас не работает телефон (коммунальщики порвали кабель). Сашуленька, спасибо за равлики, моим мальчикам понравились. Вообще-то и мне тоже, один ещё горячий слопала, не вытерпела.
|
|
|
19.5.2010, 21:38
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1068 Регистрация: 8.2.2010 Из: Москва Пользователь №: 1869 Спасибо сказали: 1411 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254 |
Нелли, какие ровненькие равлики получились, заглядение
Нелли, Сашуля, скажите, а сколько равликов получается из этого количества теста? |
|
|
20.5.2010, 6:43
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Спасибо, Танюша. Кол -во теста делится на 3 части. Каждая часть раскатывается по кругу, и круг делится на 8 частей. Соответственно получается 24 штуки. Закатываются они по типу рогаликов от широкой стороны к узкой.
Спасибо сказали:
|
|
|
21.5.2010, 14:19
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Спасибо, Татулечка, Туфелька и Нелечка.
Я делала чуть не так, как Нелли описала. Я из этого теста делала один круг и 8 равликов. Таких размеров они у нас продаются. Большие булки. Вот. Но это дело вкуса. Хотя мне кажется у маленьких вкус может отличаться от больших. Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 14.5.2024, 19:14 |