Заварные колечки Опции

[Viktoria]

Всем, добрый день!!!
В одной из своих старых книг для рецептов, я нашла вот эти "колечки" и почти неделю ходила на них смотрела, боялась что не получится. Но сегодня решилась и как оказалось зря боялась!!!! Все очень просто и по времени заняло ровно 45 минут!!!
Итак,

ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ

Необходимые продукты:
200 гр воды
200 гр муки
4 яйца
100гр масла
соль
заварной крем
сахарная пудра
Приготовление:
Довести до кипения воду со сливочным маслом и солью, затем убавить огонь до среднего.

Всыпать муку, перемешивать деревянной ложкой, пока тесто не начнет отставать от стенок. Убрать с огня и вбить яйца по одному, тщательно перемешивая полученную массу. Выдавить на противень кольца с помощью конд.шприца.

Выпекать при температуре 180град до золотистого цвета (25минут). Выключит духовку и дать постоять еще 5-7 минут.
Когда колечки будут готовы, проколоть дырочку и через нее ввести заварной крем и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!!
Можно использовать заварной крем собственного приготовления так будет вкуснее, но у меня был вот такой -

И еще колечки лучше делать по-больше, я экспериментировала делала разные чтобы в следующий раз уже знать наверняка!

[Николаевна]

Как красиво! ОБОЖАЮ заварное тесто. Спасибо, Виктория.

[мамалена]

Виктория! Какие колечки аппетитные! Вкусняво!!!!

[Olgamica]

Виктория, очень вкусно! Спасибо, поробую сделать...мой муж любит заварные штучки разные...

[Туфелька]

Viktoria, спасибо за рецепт

внешне похоже на колечки,кторые в магазинах продаются, только с творогом, мы их очень любим
уважаемые, как вы думаете, как сделать начинку, похожую на магазинные колечки?

[Olgamica]

Танечка, я думаю можно сделать, нет проблем...Мне кажется вообще можно начинять чем угодно! Хоть шоколадной пастой нутелла...

[Туфелька]

Оль, так я не знаю, как ее сделать, вот в чем беда))

[Olgamica]

Таня, нутеллу? Я тож не знаю...я имела ввиду готовую с магазина...я просто про начинки думала... Ну можно подумать: шоколад, сливочное масло, ванилин, орехи мелко порубить...Что-то типа того...я так думаю!

[Туфелька]

нет, я имела в виду творожную)
она там у них такая нежная да мягкая, вроде и творожная, вроде и еще что есть)

[Olgamica]

нет, я имела в виду творожную)
она там у них такая нежная да мягкая, вроде и творожная, вроде и еще что есть)

Я не знаю, если честно, о чем речь, я такого не ела. Но думаю, может творог перетертый, сливки или сметаны добавить, ванилин, сахарную пудру. Надо смотреть, чтоб масса не текла..., чтоб шприцом кондитерским туда влить...

[Paprika]

Танюша, для этой начинки как раз и подойдёт маскарпоне домашнего производства.
Виктория, большое спасибо за вкусные колечки.

[Viktoria]

нет, я имела в виду творожную)
она там у них такая нежная да мягкая, вроде и творожная, вроде и еще что есть)

Я думаю что творожную массу мягкой можно сделать из детских ванильных сырков, добавить сметанки или сливок и все хорошо взбить, или как Paprika предлагает с маскарпоне ( он вообще воздушный). А у нас вообще с творогом не продают, у нас либо с заварным кремом либо вареной сгущенкой (эклеры), но фантазировать можно сколькол угодно....

[Tinka-Kartinka]

Поделитесь пжлста рецептом классического заварного крема??!!!Вроде где-то пробегалась глазами и не могу вспомнить !Вопрос здесь вроде бы на месте!Спасибооооооо!

[Viktoria]

я тоже не помню в какой темке, он у меня отдельно в блакноте выписано:
3 яйца
150гр сахара
3-4 ст.л. сахара
Все взбить и вылить в 1 литр молока, которое только начинает закипать, все взбить до однородной массы.
Или вот еще нашла, посмотрите вот в этой темке

[Света]

я тоже не помню в какой темке, он у меня отдельно в блакноте выписано:
3 яйца
150гр сахара
3-4 ст.л. сахара
Все взбить и вылить в 1 литр молока, которое только начинает закипать, все взбить до однородной массы.
Или вот еще нашла, посмотрите вот в этой темке

Виктория, позволю себе Вас попровить. 3-4 ст. л. не "сахара", а " муки".

[Viktoria]

Виктория, позволю себе Вас попровить. 3-4 ст. л. не "сахара", а " муки".

Света, спасибо, какая то я стала не внимательная, вечно лечу куда то....

[Света]

Света, спасибо, какая то я стала не внимательная, вечно лечу куда то....

Это от жары. У нас сейчас +32 и собирается очередная гроза.

[Viktoria]

Ну вот, я тоже так мужу говорю...

[Dimicka]

200 г масла, 150 г сахарной пудры, 150 г творога,

Сливочное масло нарезать на кусочки, добавить сахарную пудру и взбить до получения белой пышной массы. Не прекращая взбивания, в 5—б приемов добавить протертый через сито творог и продолжать взбивать до получения однородной смеси. В конце взбивания добавить ванилин.
Но я делаю все это блендером. Получается не плохо.

[Tinka-Kartinka]

Всем спасбо!!!Сделала крем все получилосьООООчень вкусно поставила в холод остывать!Только как то его мало....Делала из 3 желтков и граммов 700 молока!!!!