Грибы, как выбирать, как готовить? Опции

[Serg&Nina]

Мы тоже грибные фанаты. Очень любим собирать, но прежде всего просто погулять по лесу. Сказочное удовольствие. К сожалению в грибах были в этом году только два раза. Первый раз собирали исключительно боровики и подосиновики. А второй раз, так как благородные грибы уже пропали, - в основном сыроежки и колпаки кольчатые. По-простому - "курочки". Очень вкусные грибы. Сергей сделал пирог с грибами - очень вкусно.

[mamlina]

Грибные наркоманы, посочуствуйте!!!!
Вчера, недолечив люмбаго, не востановив до конца правую руку поперлась в лес. И всего с одним то ведерком
Ну и...... не пень, не дерево, а целый овражек в моем распоряжении.
Сначала утрамбовывала опята, чуть ли не коленом, в ведро....
А потом начался потрясающий стриптиз- первой была заполнена водолазка. Она зараза эластичная ведра полтора опят влезло.
Потом толстовочка в ход пошла...И капюшончик и рукавчики подзавязку.
Трезво оценив обстановку приняла решение в бюстгалтер все таки грибы не набирать, а то промокшая курточка на голое тело не очень приятно
Когда все возможности были исчерпаны, окинула страдальческим взглядом овражек, а там..........ещё на четверых таких же ненормальных и ещё останется.
Самый смех.что этот овражек в 5 минутах от дачи,как оказалось.
Представляете, как на меня смотрели водители, когда я со все добычей на дорогу выползла .
А потом все это добро в холодной воде мыть.... А дома холодильник забит и ни одной банки пустой.
Сегодня развезла по родне.
Почему то не разболелась
На всякий случай резиновые сапоги в багажнике. А вдруг на неделе кто-нибудь позовет на подвиги.....

[daria]

Mamlina!Ну Насмешила,так насмешила!Тебе равных нет.Ржали с мужем как идиоты! Представляю это видок,а если бы еще и полный бюстик грибов,и на дорогу со всем этим!!!Водители там аварию не совершили???

[Paprika]

mamlina, вам надо юмористический журнал открывать. У вас читателей будет...
Жванецкий отдыхает. Чтобы ТАК писать, надо быть дружелюбным и жизнерадостным человеком.

[тата71]

Mamlina, вот это азарт!!! Представила всю картину и смеялась до слёз. Как говорят у нас на Украине: " глаза - завидющие, руки- загребущие" ( это по доброму).

[kesha200]

Всем трям! Ну грибы у нас собирают в "сосенках" - это посадки вокруг озёр(достаточно обильные) или в лесополосах(чаще всего они состоят из жердёл). Но так как сам не имею возможности для "тихой охоты", покупаем с трассы, заказываем тому кто едет с моря. В этом году баночка маринованных 0,7л у нас стоит 80 рубликов.

[mamlina]

Всем спасибо. Сегодня отдала последние отварные опята и договорилась на четверг "так просто в лесок заехать, одним глазом посмотреть"с подругой, вернувшейся с курорта.
Я себе представляю ее маникюрчик после той поездки
А азарт- вещь страшная.открывающая в человеке все слабости. Ну разве знала, что в глубине души я такая жадюга!!!! Все такм грибы это наркотик.
Уже перед самым отъездом домой решили с мужем по дорожкам садового товарищества пройтись, посмотреть, чё кто строит, чё выращивает. Ну и под забором соседки 15 роскошных маслят!!!!! Муж в крик. А я в право изогнувшись (левое колено уже не сгибалось- постравматическая хондрамаляция). правой ручкой в упор(пальчики онемели-защемление где-то там в шейном позвонке) а левой хвать, хвать!!!! К концу 28-го года совместной жизни узнала о себе много интересного
Всем удачи.

[Света]

Мамлина, ржунимагу!!!!! Я так громко НА РАБОТЕ давно не смеялась!!! Спасибо за веселье, а то сижу на работе скукоженная от холода, грею руки о кружку. А как прочитала, так аж жарко стало!!!

[olena]

Мамлина!!! Спасибо,не помню когда последний раз так хохотала,теперь вашу история буду читать всегда для поднятия отличного настоения, еще раз Спасибо !!! Папричка права,Жванецкий отдыхает.

[Jany]

Уже перед самым отъездом домой решили с мужем по дорожкам садового товарищества пройтись, посмотреть, чё кто строит, чё выращивает. Ну и под забором соседки 15 роскошных маслят!!!!! Муж в крик. А я в право изогнувшись (левое колено уже не сгибалось- постравматическая хондрамаляция). правой ручкой в упор(пальчики онемели-защемление где-то там в шейном позвонке) а левой хвать, хвать!!!! К концу 28-го года совместной жизни узнала о себе много интересного
Всем удачи.

А вот такие опята растут у меня в саду...

[mamlina]

А у меня под вишней вырос подберезовик

волнушки и моховички.

[Paprika]

Ну разве знала, что в глубине души я такая жадюга!!!! Все такм грибы это наркотик.

mamlina - грибы точно наркотик! Моя мама - добрейшей души человек, до грибов была жадная.

[Николаевна]

Мамлина- Вы чудо!!!!! А у нас нет грибов.... и мне ОООООООЧЕНЬ ЗААААВИДНО!!!!!!!!

[Домовушка]

Тань, болезная ты моя))) ухохоталась))) вспомнила себя беременную воющую рядом с кучей опят) все корзинки, куртки и свитера заполнены, а тааааааааааааааам еще стооооооооооооооолько)))))))))))))))))))))))

а мне полчаса назад соседка подарила полведерочка опят, уже мытых и чищеных)))) супчик сварила, да чуток на зиму заморозила))

[Jany]

Вчера вечером, после работы, собрала вот такой урожай опят у себя в саду под вишнями, яблонями, в малине.

[Paprika]

Здорово, Женечка! Грибы неожиданно появились в твоём саду или каждый год урожай бывает? Спасибо за фото.

[Николаевна]

Женя, здорово на картошечку с грибами и набрала...

[Jany]

Здорово, Женечка! Грибы неожиданно появились в твоём саду или каждый год урожай бывает? Спасибо за фото.

Лет 5 назад брат угостил опятами. Очистки выбросили на компостную кучу, так и появились у меня в саду опята. В прошлом году в начале осени опят небыло, потом ударили заморозки, а за ними оттепель и дожди и пошли расти грибы. Урожай грибов бывает разный, чаще такой, как в этом году. Один год собрала за один раз среднюю корзинку грибов, они тогда даже в парничке выросли, а пару лет назад - были почти все червивые.

[Домовушка]

вот! надо было очистки в огород кидать, а мы в мусор(( ну теперь в следующем году))))

[Домовушка]

Рецепт с любимого кулинарного форума))

шампиньоны свежие 1 кг.
пикантфикс 1 пакетик
уксус 9% 100 мл.
сахар 1/2 стакана
соль по вкусу
вода 1,5 литра
лавровый лист 2-3 шт.
перец душистый 10 горошин

Способ приготовления
Пакетик пикантфикс засыпать в воду, добавить сахар, уксус и соль по вкусу, довести маринад до кипения и варить 3 минуты.



Шампиньоны тщательно вымыть, дать стечь воде и выложить в чистую 3-х литровую банку. Положить лавровый лист и перец, залить кипящим маринадом по лезвию ножа, закрыть капроной крышкой и убрать в темное прохладное место (но не в холодильник!) на 3-4 дня. Подавать грибы с луком, полив растительным маслом.
Такие грибы можно хранить в маринаде несколько месяцев.