Шашлычок - кабачок Опции

[Лариса Зв]

Рецепт:

Фарш св.-гов. ( любой ) -300г
Сало ( у меня присоленое) - 150г (не обязательно)
Кабачок - 2 шт (средн. - 15см)
Яйцо - 1 шт
Том.паста - 1 ст.л.
Лук - 1 шт
Честнок - 2 зубка
Крахмал - 1 ст.л.
Жидк.дым - 1 ч.л.
Соев.соус - 2 ст.л.
Сметана или майонез - 4 ст.л.
Сыр тв. - 80 гр.
Соль, перец, укропчик, сух.базилик по желанию.

Фарш солим, перчим, добавляем 1 ст.л. том.пасты, 1 яйцо, мелко порез. лук и укроп ( я лук не ложила - ребенок не ест), 2 зуб. чесночка ч\ч, 1 ст.л. крахмала, чуть сух.базилика, 1 ч.л. жидкого дыма.



Кабачки режим кружочками, заливаем 2 ст.л. соев.соуса. Режим пластинками сало тоненько, готовим шпажки ( у меня были длинные - я ломала на 2шт)



Нанизываем в след.последовательности: кабачок, сало, фарш и т.д. - последний шар - кабачок. Шпажку нужно держать вертикально.



Каждый шашлычок укладываем в фольгу и упоковываем. У меня получилось 4 штучки. Отправляем на противне в духовку на 25 мин. темп. примерно 180гр.



Вытягиваем - разворачиваем - поливаем сметанкой или майонезом по 1 ст.л. каждый шашлычок - посыпаем тертым сыром и открытыми ставим в духовку ещё на 5 минут.



Все! Можно кушать!



Получились очень ароматные, но очень жирные. Мы с дочерью сальцо папе отдали - он был не против.

[Olgamica]

Лариса, спасибо, очень интересный у Вас рецепт! Ну колорийный....

[ukr27]

Да, Лариса, рецепт действительно интересный... Оригинально так получается...Спасибо!

[Viktoria]

Интересный очень рецептик, а если такое с синенькими попробовать, но без сала?

[Лариса Зв]

Оля! на счет каллорийности - сало убрать. фарш заменить на куриный. Получится вообще - диетический. Я в след. раз только так и буду делать. Преимущества: делается быстро и не дорого, выглядит аппетитно и на вкус - приятный. Можно и за ранее сделать. сложить в холодильник, запекается быстро.

Виктория! С баклажанами не делала, т.к. ни чего сказать не могу. Кабачок ведь быстрее протушивается в фольге, а баклажан нужно предварительно засыпать солью. дать постоять, промыть, отжать...долго... Вот если б на открытом огне на костре запечь баклажанчик... это чудненько...

[Viktoria]

у нас в продаже появились баклажанчики, я попробую потом отпишусь!

[Николаевна]

Спасибо, Лариса. А ещё если прослоить помидорками, болгарским перчиком,и кольцами лука, вообще красота будет. Я подобным образом в форме запекаю, а вот как Вы в фольге ни разу не делала. Обязательно попробую. У нас уже кабачки свеженькие продают, а баклажанчики дороговаты пока, около 200 руб за килограмм.Ещё раз спасибо.
Виктория, я думаю и с баклажанчиками недолго будет, в форме они быстро запекаются, в фольге ещё быстрее получится, только предварительно солью обработать, чтобы не горчили.
Оль , куриный фарш или индейки и проблема калорий решена.

[мамалена]

Лариса Какие шашлычки интересные!! Просто красота

[тата71]

Шашлычки просто СУПЕР!!!! Я их готовила на торжество, но только без сала, всем очень понравилось. Беру себе рецепт в постоянное пользование!!!!

[daria]

Тата!Ничего не вижу!!!

[тата71]

Тата!Ничего не вижу!!!

Шашлычки просто СУПЕР!!!! Я их готовила на торжество, но только без сала, всем очень понравилось. Беру себе рецепт в постоянное пользование!!!!