IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

13 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Йогурт в МВ
Paprika
сообщение 9.6.2010, 17:24
Сообщение #41

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


НастенькаМ, я вводила добавки одновременно с основной закваской.
Это Лимонный крем, ты правильно поняла. Очень вкусная добавка к йогурту. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
НастенькаМ
сообщение 9.6.2010, 22:23
Сообщение #42

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 391
Регистрация: 30.10.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 1092
Спасибо сказали: 570 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood BM 250


Завтра буду в центре, поищу бифидум, наринэ закончился давно и мы пару месяцев без йогурта, так как во флаконах наринэ нет, а из капсул, пакетов - не то...Спасибо, что экспериментируете и с нами делитесь своими достижениями!!! 6.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Туфелька
сообщение 10.6.2010, 23:17
Сообщение #43

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1068
Регистрация: 8.2.2010
Из: Москва
Пользователь №: 1869
Спасибо сказали: 1411 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254


йогурт на бифидум-бактерине, спасибо Алене и Нелли за идею и рецепт smile.gif
только я делаю сразу в баночках, чтоб потом его не рушить)



лучше, чем на Наринэ - и однородной структурой, и вкусом


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 11.6.2010, 6:31
Сообщение #44

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Я рада, Танюша, что ты попробовала эту закваску и твои сравнения оказались в пользу бифидумбактерина. Спасибо.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Maslinka
сообщение 29.10.2010, 23:16
Сообщение #45

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 9
Регистрация: 6.10.2010
Из: Белгород(Прохоровка)
Пользователь №: 3477
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: Хлебопечка Panasonic SD-255 Мультиварка Panasonic SR-TMH18LTW


Девочки,сегодня впервые готовила в МВ тушеное мясо,больше опыта пока нет,я в шоке,что можно в МВ готовить йогурт,так как выбор стоял между хлебопечкой LG(в ней есть функция йогурт и масло) и PAnasonic,слава богу купила второй вариант и саму МВ....
завтра будем делать закваску,и пробывать йогурт в МВ. и ещё вопрос,в отсек откуда выходит пар воду не наливают в МВ?
мысли в кучу собрать не могу,сеня день тяжелый
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olka
сообщение 5.11.2010, 0:04
Сообщение #46

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 4.11.2010
Пользователь №: 3753
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic


Привет всем!
Я хочу задать вопрос про йогурт, поэтому пишу в эту тему! Скажите пожалуйста, я хочу купить йогуртницу и хочу у вас спросить совета нужна ли она мне? Или мультиварка все заменит? Может йогуртница без особых хлопот готовит? напишите пожалуйста у кого есть и то и то, что мне делать?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jany
сообщение 5.11.2010, 9:34
Сообщение #47

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1140
Регистрация: 19.10.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1045
Спасибо сказали: 1733 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic sd255


Цитата(olka @ 4.11.2010, 23:04) *
Привет всем!
Я хочу задать вопрос про йогурт, поэтому пишу в эту тему! Скажите пожалуйста, я хочу купить йогуртницу и хочу у вас спросить совета нужна ли она мне? Или мультиварка все заменит? Может йогуртница без особых хлопот готовит? напишите пожалуйста у кого есть и то и то, что мне делать?

Процесс приготовления йогурта или др. кисломолочных продуктов, в зависимости от закваски, занимает 6-12 ("Нарине" - еще дольше) часов. Нужна ли Вам йогуртница - решайте сами. У меня нет МВ, но подготовка продуктов, что для йогуртницы, что для МВ, я думаю, одинаковая. Молоко нужно прокипятить (кроме стерилизованного), остудить до комнатной температуры и разлить по баночкам или в емкость и поставить заквашиваться.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 5.11.2010, 10:56
Сообщение #48

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(olka @ 5.11.2010, 0:04) *
напишите пожалуйста у кого есть и то и то, что мне делать?

Покупать йогуртницу. rolleyes.gif Если даже у вас будет МВ, вы найдёте что в ней приготовить, кроме йогурта. Йогурт чаще делаю в йогуртнице. И МВ, поверьте, olka , не простаивает. Удачных и нужных покупок вам.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
marinabol
сообщение 7.11.2010, 22:41
Сообщение #49

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 104
Регистрация: 29.3.2010
Из: Запорожье, Украина
Пользователь №: 2361
Спасибо сказали: 169 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка Panasonic SR-TMH 18,Аэрогриль Hotter


Paprika , подскажите пожалуйста, сколько надо добавлять лимонно-апельсинового крема в йогурт на 1 литр молока. Я люблю йогурт сладкий. У меня йогуртница. Люблю добавлять немного ананасного варенья, но оно не всегда бывает. Один раз пробовала вишневое варенье, но с ним йогурт не заквасился. dash2.gif Боюсь ошибиться с пропорцией крема, чтоб не испортить свое лакомство.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 7.11.2010, 22:48
Сообщение #50

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


В рецепте написано, marinabol, вы не заметили, наверное. 3стл крема на 1 литр молока. Удачи вам!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alais
сообщение 7.11.2010, 22:50
Сообщение #51

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 499
Регистрация: 14.4.2009
Из: Украина, Киев
Пользователь №: 455
Спасибо сказали: 580 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004


Цитата(marinabol @ 7.11.2010, 21:41) *
Paprika , подскажите пожалуйста, сколько надо добавлять лимонно-апельсинового крема в йогурт на 1 литр молока. Я люблю йогурт сладкий. У меня йогуртница. Люблю добавлять немного ананасного варенья, но оно не всегда бывает. Один раз пробовала вишневое варенье, но с ним йогурт не заквасился. dash2.gif Боюсь ошибиться с пропорцией крема, чтоб не испортить свое лакомство.

Можно я отвечу... В йогурты рекомендуется добавлять все добавки тогда, когда он полностью готов. С добавками нарушается процесс сквашивания от посторонних бактерий. Все должно быть стерильным.Поэтому приготовьте сначала йогурт, а потом по вкусу добавьте крем и охладите в холодильнике. А еще лучше добавлять добавки в йогурт непосредственно перед использованием. Без добавок йогурт может храниться в холодильнике 7 дней. Это из инструкции.
В то же время, мне понравился рецепт Паприки,очень заманчивый, но буду добавки все же добавлять в конце по правилам.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Liudmila
сообщение 21.11.2010, 20:56
Сообщение #52

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 9
Регистрация: 15.11.2010
Пользователь №: 3855
Спасибо сказали: 3 раз(а)

Модель хлебопечки: Панасоник


Подскажите, пожалуйста, бифидумбактерин вы покупаете в аптеке? Просто я о нем прочла в Интернете, а там об изготовлении йогурта ни слова. Вот и хочу уточнить у тех, кто уже пользуется эти чудом. 5.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 21.11.2010, 21:11
Сообщение #53

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(Liudmila @ 21.11.2010, 20:56) *
Подскажите, пожалуйста, бифидумбактерин вы покупаете в аптеке?

Да, в аптеке, Liudmila. 352.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ksenya
сообщение 23.11.2010, 17:24
Сообщение #54

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 517
Регистрация: 9.7.2010
Пользователь №: 2950
Спасибо сказали: 1346 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000


Папричка! Я в шоке! Неужели в МВ можно и йогурт делать?!!!!!
Огромное Вам спасибо за рецепт!!!
С бифидумбактерином знакома близко. Но что им можно заквашивать молоко, даже не подозревала!!! О йогуртнице задумывалась, но заквасок у нас не найти (думала, активией пользоваться). А тут - такой рецепт! Я в восторге. Завтра сделаю закваску! Спасибо!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 23.11.2010, 18:03
Сообщение #55

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Да, Оксаночка, можно делать йогурт в МВ. Я, правда, чаще делаю в йогуртнице порционно.
Из заквасок, кроме бифидумбактерина, Оксана, наверняка есть наринэ в аптеках. Я раньше пользовалась наринэ, сейчас бифидумом, эта закваска мне больше нравится. Но наринэ дольше хранится.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ksenya
сообщение 1.12.2010, 23:21
Сообщение #56

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 517
Регистрация: 9.7.2010
Пользователь №: 2950
Спасибо сказали: 1346 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000


Всем добрый вечер! smile.gif
Делюсь с Вами своей большой радостью! Наконец, у меня получился домашний йогурт yahoo.gif , за что спасибо Папричке!!!
Сегодня у меня 3 литра (уже, правда, меньше rolleyes.gif ) йогурта. Одну маленькую баночку оставила без добавок (муж попросил попробовать), в остальной добавила крем (варила по рецепту лимонного, только с клюквой).



А это с горьким шоколадом, об был (уже нет rolleyes.gif ) вчера (делала на 1 литр молока):



Очень вкусно!!!


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 2.12.2010, 0:08
Сообщение #57

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Чудесно выглядит йогурт, Оксаночка, не отслаивается, хорошей консистенции. Разве такой можно с магазинным сравнить?
А тот, что с шоколадом - художественное произведение. 1.gif
Я только одно скажу: счастливый у тебя муж, Оксана! И вкусно, и полезно, и красиво! Спасибо. 6.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ksenya
сообщение 2.12.2010, 1:42
Сообщение #58

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 517
Регистрация: 9.7.2010
Пользователь №: 2950
Спасибо сказали: 1346 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000


Нелличка, спасибо smile.gif!!!
Вы знаете, я Вам очень благодарна!!!
На счет магазинных что могу сказать... всё, фирмы, производящие йогурты, потеряли постоянного клиента в моем лице wink.gif .
А знаете, чем еще (кроме вкуса и пользы лично для меня) ценна кисломолочка? Тем, что мой муж категорически не хочет пить молоко. Нет, у него нет непереносимости. Просто в детстве перепоили (как он говорит biggrin.gif ). А вот кефиры-йогурты кушает с удовольствием 1.gif !
Ну, разве ж можно что-то через силу? Нет, насильно даже молоко мило не будет. Просто надо чуть схитрить... И он-таки получает у меня всю пользу молока... только в усовершенствованном виде wink.gif !
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 2.12.2010, 8:34
Сообщение #59

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(Ksenya @ 2.12.2010, 1:42) *
Ну, разве ж можно что-то через силу? Нет, насильно даже молоко мило не будет. Просто надо чуть схитрить... И он-таки получает у меня всю пользу молока... только в усовершенствованном виде wink.gif !

Оксана, твои милые хитрости только на пользу твоему любимому мужу! 352.gif Могу представить, как тебя любит и ценит твой супруг и его мама. О такой внимательной и заботливой невестке можно только мечтать! 6.gif Умница ты! rolleyes.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ELLAKAKA
сообщение 18.12.2010, 19:21
Сообщение #60

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 155
Регистрация: 27.5.2010
Пользователь №: 2739
Спасибо сказали: 232 раз(а)

Модель хлебопечки: SD254 Panasonik TMR-10


НЕЛЛИЧКА, СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, НУЖНО ЛИ КИПЯТИТЬ МОЛОКО? СПАСИБО
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

13 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 21:28