Торт Паутинка, Яркий, вкусный, с нотками лимина. Опции

[Лариса Зв]

Бисквит:

Мука пшен. - 150 г
Разрыхлитель- 1 ч.л.
Какао - 1 ч.л.
Кофе раств. - 1,5 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 125 г
Сироп или коньяк - 2-3 ст.л. для пропитки. У меня был сироп шиповника и коньячок тоже был.

Заливка:

Творог - 350г
Сметана- 450г (жирн. 21%), но если домашняя, то ущё вкуснее, но и каллорийнее
Сахар - 200г
Ван.сахар - 2 пак.
Лимонная цедра - чуток
Желатин - 20 г
Вода - 1 стакан.

Если все продукты есть, то приступаем к работе. Бисквит:

Взбиваем яйца с сахором миксером минуты 3-4, добавляем какао, кофе, муку потихонько, рыхлитель. Форма у меня со съёмными бортами. Смазала маслом, присыпала сухариками, вылила тесто и в духовку на 20 мин. Корж оставляем остывать в форме. Там и пропитываем сиропчиком и коньячком ( или любой имеющейся в доме пропиткой - у кого маленькие детки - можно вообще не пропитывать).

20г желатина заливаем 1 стаканом хол. кип. воды, стоит 20-30 мин., подогреваем и выливаем в заранее приготовленнй творог,взбитый со сметаной, сахаром, ван.сахором, лим.цедрой.

Хорошо перемешиваем, делим на 3 части. В две части добавляем пищ.красители, быстро-быстро перемешать.

Приступаем к оформлению. На середину коржа выливаем 4 ст.л. заливки одного цвета, далее 4 ст.л. другого, 4 ст.л. третьего цвета и так пока не закончится всё творожная заливка. Берём палочку ( у меня палочка для япон.еды) и от центра проводим лучи. Получается вот такая паутинка. С мастики можно сделать паучка и присадить на тортик. Отправляем тортик в холодильник. Застывает быстро. Готовила на день рождение, поэтапных фоток нет. Не хватало времени. В один день пекла корж на торт, заливала на след. день. Готовится быстро. Получается очень красиво и вкусно.

[мамалена]

Лариса! Спасибо, замечательный тортик!!

[tatulja]

Ларисонька, спасибо! Очень красивый тортик получился

[sladkaya_m07]

Лариса,шикарный тортик получился и такой оригинальный..думаю и вкус у него отменный.Спасибо.

[Natalli]

Лариса, ооочень красивый тортик! Украшение любого стола! Спасибо!

[Paprika]

Очень ярко и празднично! Хочется повторить за вами, Лариса. Спасибо вам.

[Лариса Зв]

Тортик был приготовлен на день рождение и ушёл первым, хотя были и другие виды тортов. Думаю, для тех кто хочет попробывать вкус и освоить несложную технологию самого украшения этого блюда, можно приготовить только десерт (творожную заливку) в креманках или стаканчиках, но не в силиконовых формачках, т.е. чтобы не переворачивать.т.к. вся красота получится внизу. Хотя, ради эксперемента , можно попробывать и в сил.форме - маленькой, конечно.

Кто первый попробует, отчитайтесь! Буду ждать!

[Лариса Зв]

Не дождавшись:





Делала только десерт заливной. Брала дом.сливки. Получились ну очень жирные. Нужно брать только сметану 15-20%.

[Туфелька]

Лариса, эта паутинка такая нежная, пастельная)

[Ксенюшка]

Испекла ваш тортик. Чудо очень вкусно и для лета самое оно! Спасибо! Не ожидала, что будет такая кисленькая "верхушка". Но оч понравилось.

[lina12]

Лариса, а по 4 ложки разного цвета все лить в центр???? Или ободок какой то делать нужно???