Говяжьи рёбра с овощами, готовила в Кукушке Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

Хотела выложить в тему Свинина большим куском, но решила отдельно, т.к. готовила в кукушке. Вдруг кукушечников заинтересует данный рецепт.
Провожу "испытания" Кукушки на "мягкость и проваренность".В морозилке "завалялся" кусок рёбрышек, который уж и не знала как готовить.Не очень то люблю данный вид мяса, и сама такое бы ни когда не купила, но мне его купили, а посему пришлось приготовить. Итак... мясо не супер премиум класса, отправилось в Кукушку, что из этого вышло сейчас увидим.....

Мясо....не взвешивала, но кусок на фото видно.
горчица, аджика, имбирь, соль, перц по вкусу , базилик, соевый соус
лук репчатый-1 шт
баклажан-1 шт
помидор-1 шт
картофель-1 шт
Мясо замариновала:
1ч.л аджики
1ст.л. горчицы
30 мл соевого соуса
натёртый корень имбиря.
И оставила в холодильнике почти на сутки.
Нарезала крупными кусками все овощи.
В кастрюльку Кукушки налила растительное масло.
Режим поджаривание, время 1 минута. Обжарила рёбра на со всех сторон.
На мясо уложила овощи и залила маринадом из аджики, базилика, майорана и соевого соуса+немного растительного масла.(количество маринада зависит от количества овощей, овощи должны быть слегка покрыты, как бы обмазаны им, но не должны плавать в маринаде)
Выставила режим мультиповар, 100 градусов, 20минут.
Затем когда приготовилось, "дожарила" на духовке в течении 5 минут.
Муж сказал, что мясо получилось довольно таки мягким, чего я не ожидала от данного куска...подавала с яичной вермишелью(мы любим овощи с вермишелькой...бзик )