ЛИКЕР ИЗ ЧАЙНОЙ РОЗЫ, неземной вкус!!! Опции

[Света]

У нас сейчас вовсю цветет чайная роза. Не буду рассказывать, как полезно и вкусно из нее варенье, а поделюсь с вами рецептом изготовления из нее божественного напитка - ликера.
Делаю его уже ... лет, и памяти нет! Это что-то!!! Специально выращиваю на даче два куста чайной розы.
Итак.
350-400 граммов лепестков чайной розы залить 1,5 литрами воды в высокой кастрюле и кипятить 10 мин. Остудить, отжать, процедить. Добавить и растворить 1 кг сахара, всыпать 1 ст. л. лимонной кислоты, размешать. На каждые 0,5 литра раствора добавить 200 гр водки или 100 гр спирта. Пить можно через 2 недели. Со спиртом получается более тягучий, "ликеристый", но и с водкой хорош!
Если нет возможности сразу заправить спиртным, то можно сироп хранить в холодильнике до месяца, а потом развести водкой.
Стоит прекрасно, со временем (после Нового года) может поблекнуть цвет, получиться осадок. Осадок процеживаю через вату перед употреблением, на вкус не влияет.
НУ ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!!
Если розу покупать, то советую поискать розу с малиновыми лепестками, тогда цвет ликера будет очень красиво-насыщенным. Я вот такую малиновую посадила на даче.
Смачного!!!

[Домовушка]

абалдеть))) я розовую воду на лицо)) а тут вовнутрь)))))))) надо будет попробовать)) спасибо!

[Туфелька]

у меня мама делает наливку из клубники, черной смородины и прочего разного)
а вот из розы - не пробовала)
чайную розу как от обычной отличить?)) она пахнет сильно, или что?)
а то у нас растут розы на даче, вдруг какая из них чайная)

[kesha200]

у меня мама делает наливку из клубники, черной смородины и прочего разного)
а вот из розы - не пробовала)
чайную розу как от обычной отличить?)) она пахнет сильно, или что?)
а то у нас растут розы на даче, вдруг какая из них чайная)

Трям Туфелька! Пока есть клубника - поподробней.

[Туфелька]

Кеша, трям)
поподробней пока не могу, у мамы нужно спросить)

[Света]

у меня мама делает наливку из клубники, черной смородины и прочего разного)
а вот из розы - не пробовала)
чайную розу как от обычной отличить?)) она пахнет сильно, или что?)
а то у нас растут розы на даче, вдруг какая из них чайная)

Чайная роза - это куст, похожий на куст шиповника, только поменьше, усыпанный некрупными цветками. Цветы с большим количеством лепестков бледно-розового цвета, реже темно-розового. Имеет сильный аромат. Для варенья, ликера и пр. срывают полностью распустившийся цветок без ножки, только головку.

[kesha200]

Кеша, трям)
поподробней пока не могу, у мамы нужно спросить)

Не затягивайте, архи важно!

[Туфелька]

я постараюсь)

[Paprika]

Я тоже знакома с клубничным и смородиновым ликёром, а вот с розовым -нет.
Светик, а розовый ликёр не отдаёт одеколоном?

[Света]

Я тоже знакома с клубничным и смородиновым ликёром, а вот с розовым -нет.
Светик, а розовый ликёр не отдаёт одеколоном?

Неля, настоятельно рекомендую сделать! Исключительно дамский напиток под изысканный десерт или мороженое. Про одеколон...никто никогда не сказал, сколько лет уже делаю! Единственный фокус - дать пару недель постоять, иначе спиртом отдавать будет сильно.
Все подружки любят ходить ко мне в гости попивать ликерчик, я даже прикупила ликерные рюмочки богемские под это дело! На работе ждут мой день рожденья, знают, что будет ликерчик!

[Paprika]

Чайная роза - это куст, похожий на куст шиповника,

Но не шиповник? А то сейчас шиповник у нас рядом с дачей цветёт.

[Туфелька]

Трям Туфелька! Пока есть клубника - поподробней.

позвонила маме) она свою наливку делает так:
в трехлитровую банку кладет:
- литровую банку отборных чистых ягод - клубники, или других, лишь бы ягоды были без косточек
- 700г сахара
- половину лимона, нарезанного дольками
- 1 литр водки (или 0,5 литра спирта)
- остальное долить кипяченной остывшей водой до верха 3-литровой банки

Осторожно помешать, пока растает сахар.

Плотно накрыть полиэтиленовой крышкой, поставить в темное место до Нового года))
(на 6 месяцев, в общем)

[Света]

Но не шиповник? А то сейчас шиповник у нас рядом с дачей цветёт.

Нет, это не шиповник! Куст по форме похож на шиповник, а цветы другие.

[kesha200]

Спасибо Туфелька за рецепт и оперативность, надо попробовать. Жаль ждать долго А не слабовата получается?

[Туфелька]

да, что-то долго)) но может быть можно и раньше попробовать))
у нас просто эта наливка не переводится, с прошлого года еще осталась)
надо будет фото показать

насчет слабовата - мне хватает)) а так можно и больше спиртного добавить, наверное)
вообще без воды сделать
тогда она, скорее всего, раньше будет готова - видите, у Светы рецепт на водке - через 2 недели можно пить

(Света, простите, что влезла со своим рецептом. Так уж получилось...)

[Света]

Нет, это не шиповник! Куст по форме похож на шиповник, а цветы другие.

http://club.foto.ua/gallery/photos/168631.html
Вот ссылка на шикарное фото - розовые чайные розы и белые пионы.

[Paprika]

Спасибо, Света, будем искать чайные розы.

[Кыся]

А Домовушке розу можно в мыло впихнуть,а Галочка,или уже сделала?была на твоем сайте.
Здорово!

[Света]

Специально вчера вечером сфотографировала куст чайной розы возле подъезда. Куст молодой, поэтому еще не очень пышный. К сожалению, его за день алкаши ободрали и понесли на базар продавать, поэтому нашла только один нормальный цветок в глубине куста.


А это вам рюмочка прошлогоднего ликерчика. Угощайтесь!

[мамалена]

А это вам рюмочка прошлогоднего ликерчика. Угощайтесь!

Светочка Какой красивый и ароматный ликерчик! Угостилась, спасибо. А я пока только Бэйлис производила. Не знаю, где у нас можно разжиться лепестками чайной розы.... Но будем искать!