 Ликер "Яичный" |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 7.6.2010, 22:28
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1115 Регистрация: 7.4.2010 Из: Франция , Лион Пользователь №: 2449 Спасибо сказали: 1358 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка-"Silvercrest" мульитварка-" Moulinex" , аэрогриль-" Rubis  |
Ну вот и нашла в тетрадке обещанный яичный ликер.Делала его последний разлет 20 назад,и посему фоток нет.
1 рецепт: 12 желтков 1 кг сахарной пудры 500мл спирта ванилин /по вкусу/ растираем сах.пудру с желтками и ванилином,затем очень,очень осторожно!Буквально по капельке вливаем спирт,продолжая растирать смесь,если бухнуть спирт сразу,желтки могут свернуться. 2 рецепт: 7 желтков 600 мл молока /молоко можно заменить 1 банкой сгущенки и 2 банки воды /в эту же банку налить прокипяченной воды/ 500гр сахарной пудры 300 мл спирта приготовление также как в предыдущем -спирт всегда в последнюю очередь и маленькими дозами  Пьется очень легко и вкусненько,но потом вот так- 
|
|
 |
 
|
|
|
7.6.2010, 22:36
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Трям daria! В первом рецепте чистый спирт? Не слишком для ликёра?
|
|
|
|
|
7.6.2010, 23:05
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1115 Регистрация: 7.4.2010 Из: Франция , Лион Пользователь №: 2449 Спасибо сказали: 1358 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка-"Silvercrest" мульитварка-" Moulinex" , аэрогриль-" Rubis |
Цитата(kesha200 @ 7.6.2010, 20:36)  Трям daria! В первом рецепте чистый спирт? Не слишком для ликёра? Трям,Кеша!Нам в юности было не крепко!Но попробуйте заменить водкой,хотя ... стоит ли?Желток и сахар смягчают. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.5.2024, 20:39 |
Форум Моя хлебопечка