Пирог с капустой, в ХП - просто и вкусно Опции

[Lusiena]

А сверху тоже капусткой притрусили?

Вы правы, но она засушилась, так что, не вижу в этом смысла

Единственное, что предлагаю - попробовать такой вариант начинки: молодую капустку нашинкованную слегка проварить, смешать с вареными яйцами, зеленью, добавить приправочек, перчику черного молотого... ну тут уже чего душа пожелает. Я такой на выпускной в своей академии притащила - один профессор сказал: я тебе, конечно, за диплом 5 поставил, хотя и сомневался... а вот теперь не сомневаюсь!

Надо будет попробовать Ваш вариант начинки. А мои дети и внуки привыкли, как я готовлю капустную начинку. Зять раньше с капустой пирожки не любил, а мои понравились (а может хотел теще угодить). Я обжариваю капусту на сковорде на маленьком огне, не обдавая предварительно кипятком. Когда влага частично выпарится, солю слегка по вкусу (почему-то соли много не требуется, можно легко пересолить) и добавляю резаный лук. Как только капуста с лучком зарумянятся, вливаю томат и тушу до испарения влаги.

[Свекруха]

С томатом мне тоже нравится, но это когда хочется чего-то остренького (как вот сегодня, в борщ целую упаковку кетчупа забабахала и балдела, какой кисленько-остренький получился!). А приваренная капуста - начинка нежная, желудок щадящая. Т.е. - зависит от настроения.

[Марыся]

пекла дважды. на вкус хорош, но начинка вываливается, при нарезании. наверное лучше с чесноком и зеленью. это мое мнение
это второй

[Свекруха]

Если не любите, чтобы выпадало, вбейте в начинку сырое яйцо и размешайте. Оно будет держать. А мои наоборот, любят выбирать губами из теста кусочки капусты. Словом, у каждого свой вкус и только на это надо ориентироваться.

[Larochka]

Спасибо,очень понравилось,быстро и не надо плиту включать.Вот какой у меня получился,в разрезе сфотографировать не удалось.

[Larochka]

КОШМАР !!! Еще стоять печься более 30 минут,а слойка уже уперлась в окошко! Как теперь быть ?И всего-навсего поменяла дрожжи,вчера купила какие-то новые "Воронежские",а они видимо сильнее саф-момента.И ещё сделала рулетиками,как Марыся,может от этого слойка готова выскочить?

[Larochka]

Вынула "красавца",вот как из ведерка выпрыгнул,делала с маковой начинкой.