Сдоба творожная Опции

[НЭЛКА]

Здравствуйте,Оza!Хоть вопрос Сергею,но я Вам отвечу.
Я выпекаю на режиме сдоба/сладкий хлеб/
1кг,корочка ср.общее время 3час 25мин

[Сергей]

Вопрос Сергею - эту сдобу Вы выпекали на долгом режиме, это был режим Пирог? Я никак не могу определить, для чего существует такой режим. Пока только выяснила, что он, похоже, для изделий с большим содержанием сахара и жиров, вот как эта творожная сдоба. Если Вы в курсе, то проясните, пжлста.

У меня нет такого режима,т.ч.сказать для чего он предназначен я не могу.Пеку практически все рецепты на Основном режиме.Все остальные режимы не использую вообще.Не вижу в них смысла.

[savanna]

Вчера пекла по етому рецепту сдобу. Очень понравилос, буханка вышла высокая, мягкая.
Сахара чуть уменшела, и положила мармелад из тыквы, и цвет стал красивей.
С тыквеным мармеладом и чаем вкуснота невырозимая.

[nixselb]

громадное вчера испекла такой хлебушек, бесподобно!!!!!! Правда, хлебушек очень поднялся, боялась что не пропечется, но к счастью, все ок. Замечательное тесто для куличей.

[Южанка]

Вчера выпекла такой творожный хлебчик.Очень нежный и вкусный.Оценивали домочадцы.Правда немного убавила дрожжи(2чл)- боялась,что полезет через край.Но всё получилось отлично Пекла на основном режиме,корочка светлая.Но можно было поставить и на среднюю.Отличный рецепт для кулича.

[sochicat]

Замесила тесто строго по рецепту в ХП, выпекать решила в духовке. Расстаиваться положила в здоровую чугунную кастрюлю, в которой обычно плов готовлю всей семье дня на три. Запекала при 180 градусах под крышкой. Когда через 15 минут после начала выпекания открыла кастрюлю, удивилась: тесто в крышку стучалось.
Выпеклась сдоба за 35 минут, но корочка чуть излишне зарумянилась - сахара ведь много. Экстренно остывает у открытого окна - муж попросил кусочек к чаю, а она жуть какая горячая.

[BORA]

Сегодня обнаружила в холодильнике сырок творожный не первой свежести 100 г.Поэтому у меня сегодня был поставлен хлеб творожный.Почему не сдоба? Потому что так уж получилось , но положила 1 яичко, масла сливочного грамм 50 (не взвешивала), сахару 5 ложек, дрожжей даже 1,5 ч.л.В общем почти всего половина от сдобы, правда на одном молоке.А когда начал выпекаться, какой запах!!!!!!А уж если по вашему рецепту испечь- это будет настоящий кулич ( конечно добавить изюмчик).Благодарю.

Здравствуйте,хлебопеки! В ваших рядах прибыло. Месяц назад приобрели Р-2501. Вот это вещь! Просто ШАЙТАН! Мне кажется туда кирпич толченый засыпь и то она сделает все как надо. Шучу. А если серьезно, перепробовал множество рецептов.Результат всегда получался отличный, кроме одного, не могу подобрать оптимальные пропорции для хлебушка из муки II сорта. Может кто пробовал из этой муки? Поделитесь опытом. Сегодня испек творожный хлебушек по Вашему рецепту. Выпекал на 1 режиме,корочка средняя.Еле дождался когда он остынет,но когда остыл исчез на РАЗ. Вот только забыл положить ваниль. Поставил на ночь следующую партию, чтобы утром у всех настроение подялось. Сделал фото, но не получается их выложить. Помогите. А хлебушек знатный получился. Я тоже хочу его испечь на пасху. Всем форумчанам-хлебопекам спасибо за рецепты и советы, а особенно Вам Сергей. С хлебом-солью к вам, Евгений.

[поваренок]

BORA, вот здесь посмотрите, как вставить фото! И добро пожаловать в дружную компанию хлебопёков!

[Сергей]

А хлебушек знатный получился. Я тоже хочу его испечь на пасху. Всем форумчанам-хлебопекам спасибо за рецепты и советы, а особенно Вам Сергей. С хлебом-солью к вам, Евгений.

Рад,что понравилось.На здоровье.

[BORA]

Вот что у меня получилось.







Отдельное спасибо ПОВАРЕНКУ , что научили вставлять фото. Здесь на форуме станешь не только хлебопеком, но и продвинутым юзером

[реальный пацан]

Сегодня испёк этот хлеб .Он у меня чуть из ведёрка не вывалился(сильно поднялся)и крыша немного обвалилась.Но так вроде вкусно.

[Zaychenko]

Спасибо за рецепт.Хлебушек просто супер вкусный.Вот что у меня получилось.Правда я добавила еще натертую цедру апельсина,сушеные вишни и изюм.

[НЭЛКА]

Замечательный хлебушек!!!

[Olga-M]

Пока это лучший хлеб из тех, что я пекла и вообще пробовала в своей жизни.
Поставила на ночь, хотя знаю, что непроверенные рецепты надо делать под контролем.
Ночью даже плохо спала, волновалась
А утром проснулась, а у меня на столе вот такое чудо (муж уже вынул из х/п).
Я просто обалдела, настолько хлебушек румяный, высокий, просто красавец!
Жаль фото не передает всей красоты.



Ну, а про вкус и говорить нечего - просто тает во рту!
Сергей, большущее Вам спасибо за такой чудесный рецепт.
Буду печь его по большим праздникам

[чеширская кошка]

Здравствуйте,Оza!Хоть вопрос Сергею,но я Вам отвечу.
Я выпекаю на режиме сдоба/сладкий хлеб/
1кг,корочка ср.общее время 3час 25мин

Нэлка,добрый вечер! У меня тоже кенвуд 450,хочу испечь такой хлеб,но для начала на 500 г, как вы думаете если основной рецепт Сергея поделить попалам, то получится? И еще вопрос -сдоба это 6 программа?

[ММаняша]

Ну, а про вкус и говорить нечего - просто тает во рту!
Сергей, большущее Вам спасибо за такой чудесный рецепт.
Буду печь его по большим праздникам
[/quote]
А если еще изюм или иные сухофрукты добавить, это.... что-то с чем-то!!!

[Olga-M]

А если еще изюм или иные сухофрукты добавить, это.... что-то с чем-то!!!
[/quote]
А точнее сказать - это будет настоящий пасхальный кулич

[ММаняша]

Точно. Так и есть.

[fairyarcher]

Вот и я пришла со спасибой автору рецепта!
Буханочка реально стучалась в окно хлебопечки!

http://fotki.yandex.ru/users/fairyarcher/view/690602/


http://fotki.yandex.ru/users/fairyarcher/view/690610/
Творог брала мягкий 4%, дрожжи Саф Момент для сдобы 2,5 ч.л. И корочку да, надо ставить минимальную...
Вкуснотищщща!!!

[чеширская кошка]

Вот и я пришла со спасибой автору рецепта!
Буханочка реально стучалась в окно хлебопечки!
..
.http://fotki.yandex.ru/users/fairyarcher/view/690602/.

..
.http://fotki.yandex.ru/users/fairyarcher/view/690610/.
Творог брала мягкий 4%, дрожжи Саф Момент для сдобы 2,5 ч.л. И корочку да, надо ставить минимальную...
Вкуснотищщща!!!

Я тоже сегодня испекла этот хлеб,но в уменьшенном объеме,все поделила пополам и пекла на 500 г на светлой корочке. Дрожжи взяла Саф Момент для сдобы,добавила курагу и чайную ложку протертой с сахаром облепихи, цвет и аромат обалденные. К сожалению фото не делала,но исправлюсь