Холодец в Кукушке, рецепт с режимом для кукушечников Опции

[Домовушка]

Всем трям! Холодец конечно получается красивый и наверное вкусный, но количество ...... на раз поесть. Мы варим холодец в 10 литровой кастрюляке. 6 "дебёлых" куриных окорочков, с 1,5 кг мякоти свинины, пару свиных рулек. И то мало.

я тоже большую касрулю варю)) свиные ноги, говнядинка, крыло индейки, можно куру, языки)) няяяяяяяяяяяяям)
на другом форуме нашла холодец 6 часов варить в мульке... я 4 на плите варю и нормуль))))

[Paprika]

я 4 на плите варю и нормуль))))

Открой секрет, Галка, вернее рецепт холодца за 4 часа. Спасибо.

[Николаевна]

В МВ варила 5 часов. В кукушке...намного быстрее. На плите не варила НИКОГДА!!!! Этот запах меня на изнанку выворачивает. А в этих девайсиках варится и не пахнет вроде сильно. Для меня разделать холодец.... многого стоит, не подвиг конечно , но... рядом.

[kesha200]

Открой секрет, Галка, вернее рецепт холодца за 4 часа. Спасибо.

Трям Paprika! А какой тут секрет? Мы тоже на плите 4 часа варим, закипел, прикрутил, чтобы еле булькал, крышкой накрыл и всегда застывает. За час до окончания пару луковиц целиком,а за пол часа перец горошком и лавруху. Главное после приготовления прям в кастрюле весь жир собрать, что бы после застывания не было белой жировой корочки на поверхности(я её не люблю). Солидарен с Домовушкой, чем больше видов мяса тем вкусней холодец.

[Paprika]

4 часа - это так мало для холодца. Я люблю его нежный вкус, Кеша. То что застынет, я не сомневаюсь, но он будет грубым на вкус.

[kesha200]

4 часа - это так мало для холодца. Я люблю его нежный вкус, Кеша. То что застынет, я не сомневаюсь, но он будет грубым на вкус.

Не замечал или я не сильно привередлив.

[Paprika]

Не замечал или я не сильно привередлив.

Нет, Кеша, я думаю, что тут дело во вкусе и привычке. Просто приходилось пробовать холодец у разных хозяек. Кто то любит перекрученное на мясорубке мясо, а у нас мама делает кусочками. Кому то нравится холодец грубой консистенции типа зельца, а мне привычнее его нежный вкус.
А самый вкусный холодец, как я теперь поняла, их петуха.

[Домовушка]

Открой секрет, Галка, вернее рецепт холодца за 4 часа. Спасибо.

ничо особенного) как и писали выше - закипело (я сразу лук и моркву кладу), укрутить и все. только пену и жир я снимаю постоянно. наверху жир накопился - снимаю. и когда разливаю - нормульненько) за минут пять-десять - лаврушку, чеснока много люлю.

В МВ варила 5 часов. В кукушке...намного быстрее. На плите не варила НИКОГДА!!!! Этот запах меня на изнанку выворачивает. А в этих девайсиках варится и не пахнет вроде сильно. Для меня разделать холодец.... многого стоит, не подвиг конечно , но... рядом.

а я обожаю разделывать х-олодец)) косточки пососать) ну чем я хуже собаки? (с)))))))))))))))

4 часа - это так мало для холодца. Я люблю его нежный вкус, Кеша. То что застынет, я не сомневаюсь, но он будет грубым на вкус.

ну знаю, по мне так нормально, нежненько)))

[Tora]

4 часа - это так мало для холодца. Я люблю его нежный вкус, Кеша. То что застынет, я не сомневаюсь, но он будет грубым на вкус.

Я очень люблю холодец и ставлю варить его на ночь в 24 часа ставлю, а в 7 утра начинаю разделку. Люблю чтобы мясо было кусками ( ну не очень большими) и побольше жидкости, чеснока и перчика молотого.
Когда холодец застыл он такой прозрачный, нежный и няяяяям. Очень нравится холодец ( и не только) из нутрии, но в последнее время нутрия у нас подорожала....
А из петуха холодец сказочный.

[Paprika]

Вот -вот, Виктория, именно такой холодец я и люблю!