IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Песочные "Узелки на память", тесто с "изюминкой"
Monika
сообщение 19.6.2010, 3:47
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 205
Регистрация: 24.3.2010
Пользователь №: 2312
Спасибо сказали: 303 раз(а)

Модель хлебопечки: Hitachi HB B-100, Аэрогриль First AG-1500


Вот нашла еще один давний рецептик печенья. Ну очень вкусно!!!
"Изюминка" в том, что вареное яйцо, взбитое с сырыми яйцами, дает потрясающий эффект - песочное тесто очень хорошо растягивается, из него можно вылепить самые разные узоры.

- 2 ст. пшеничной муки
- 3 яйца
- 125 г. сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 2 ст.л. сахарной пудры

Одно яйцо сварите вкрутую, протрите и смешайте с двумя (у меня было одно) сырыми желтками. Добавьте сахар и взбивайте 15 минут.
Введите в смесь половину муки, масло, затем оставшуюся муку. Замесите тесто, раскатайте в длинную ленту, нарежьте полосками и каждую полоску завяжите узелком.
Смажьте печенье яичными белками, посыпьте сахарной пудрой, выложите на смазанный маслом противень (у меня был коврик сликоновый) и испеките при 160 градусах минут 15-20. (Если еще не хрустящее - допеките по вкусу)



Узелки из полосок более хрустящие, из "колбасок" потолще - мягче, но не менее вкусное (справа от косичек - полосочки, слева - колбаски).

Приятного чаепития!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Туфелька
сообщение 19.6.2010, 15:41
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1068
Регистрация: 8.2.2010
Из: Москва
Пользователь №: 1869
Спасибо сказали: 1411 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254


Monika, спасибо, интересный рецепт)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Monika
сообщение 19.6.2010, 17:36
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 205
Регистрация: 24.3.2010
Пользователь №: 2312
Спасибо сказали: 303 раз(а)

Модель хлебопечки: Hitachi HB B-100, Аэрогриль First AG-1500


Цитата(Туфелька @ 19.6.2010, 15:41) *
Monika, спасибо, интересный рецепт)



Танечка, и очень вкусные хрустящие печенюшки


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 2:51