Песочные "Узелки на память", тесто с "изюминкой" Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Monika]

Вот нашла еще один давний рецептик печенья. Ну очень вкусно!!!
"Изюминка" в том, что вареное яйцо, взбитое с сырыми яйцами, дает потрясающий эффект - песочное тесто очень хорошо растягивается, из него можно вылепить самые разные узоры.

- 2 ст. пшеничной муки
- 3 яйца
- 125 г. сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 2 ст.л. сахарной пудры

Одно яйцо сварите вкрутую, протрите и смешайте с двумя (у меня было одно) сырыми желтками. Добавьте сахар и взбивайте 15 минут.
Введите в смесь половину муки, масло, затем оставшуюся муку. Замесите тесто, раскатайте в длинную ленту, нарежьте полосками и каждую полоску завяжите узелком.
Смажьте печенье яичными белками, посыпьте сахарной пудрой, выложите на смазанный маслом противень (у меня был коврик сликоновый) и испеките при 160 градусах минут 15-20. (Если еще не хрустящее - допеките по вкусу)



Узелки из полосок более хрустящие, из "колбасок" потолще - мягче, но не менее вкусное (справа от косичек - полосочки, слева - колбаски).

Приятного чаепития!

[Туфелька]

Monika, спасибо, интересный рецепт)

[Monika]

Monika, спасибо, интересный рецепт)

Танечка, и очень вкусные хрустящие печенюшки