Запеканочка из баклажанчиков Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

Ох и вкусная весчь баклажанчикиии, вот сегодня запеканочку заделала,хотела рулетики, но что то баклажанчики мааасенькие купила,(покупаю овощи всегда у одной женщины, она мне и "сосватала" эти баклажанчики,я целый пакет за 100 рублей купила ) это я бы долго с ними билась, заворачивая, дай думаю в Кукушечке сделаю, она родненькая всё вкусно у меня делает.

Нам нужно штучек 5-6 не крупных баклажанчики или 3 больших
1 большая луковица
2-3 помидора
головка чеснока
майонез+сметана(кто как любит ) у меня по 3 ст.л.+ специи какие любите , можно просто соль, перец
укроп.....это всё что было в моём холодильнике, лучше бы кинзочки
чуток грецких орехов, кто их любит можно и побольше, желательно их измельчить
и сыыыыыр 50-70 г
На дно кастрюльки Кукушки налить маслица растительного, буквально просто смазать.
Затем слой , такой хороооший -баклажанчиков+ немного орешек
Затем смесь майонеза и сметаны
чесночёк порезанный
слой помидорок, на них лук, чеснок
Опять слой баклажанчиков, немного лука, всё смазать сметанно-майонезной смесью и сверху обильно посыпать сыром. Запекать на режиме духовка, первый уровень, 25 минут

[Туфелька]

Танюш, вкусно-то как, наверное))
а ты баклажаны в соленой воде не вымачиваешь?

[Николаевна]

Танюш, вкусно-то как, наверное))
а ты баклажаны в соленой воде не вымачиваешь?

Минут пять вымочила, но не всегда это делаю.Сегодня вымачивала.

[Paprika]

Танюша, спасибо, вкусно. Но я думаю, Панасоник на "Выпечке" не хуже приготовит... Как ты считаешь?

[Николаевна]

Танюша, спасибо, вкусно. Но я думаю, Панасоник на "Выпечке" не хуже приготовит... Как ты считаешь?

Абсолютно не хуже, тем более, что я в нём раньше готовила такую запеканку, просто в Кукушке более герметичная крышка и вкус чуть отличается. Но в Панасоньке будет так же вкусно, но со своей ноткой. Просто я сейчас вовсю осваиваю Кукушку.
Немного не в тему, но хочу поделиться..... Я в восторге от варки холодца 1,5 часа на мультиповаре, час подогрева и холодец готов, я теперь каждую неделю варю новую партию , сегодня опять варила, мужу как раз на недельку хватает.

[Viktoria]

Танюш, мастер-класс!!! Я обожаю баклажаны, ем их в любом виде (кроме сырых конечно) , у меня тоже столько рецептов с ними родными, надо выставить...

[Лариса Зв]

Танюша! Ты , как всегда молодец! А я ещё не готовила из свежих баклажанчиков ничего - ждём своего урожая.

[Николаевна]

Викусь, конечно надо выставить, это ж так вкусно. Ждём твоих рецептиков.

[daria]

Николаевна,баклажанчики -СУПЕР! Очень люблю их в любом виде,но у меня плохая реакция на них-болит печень!А посему нагло нажираюсь ими только раз в году-осенью. Когда делаем фаршированные-квашенные.Потом на таблетках недельку,и...до следующего года!

[ukr27]

Танюшка - чудо, а не запеканка! Сейчас столько овощей разных..... просто обожаю такие блюдичка!!!! Раньше делала что-то подобное, но в духовке...а теперь то только в МВ...Плита теперь дополнительным столиком служит Только вот орешки никогда не пробовала добавлять...наверняка вкусно!!!!!!
Вобщем, ручки зачесались...

[Сергей]

Немного не в тему, но хочу поделиться..... Я в восторге от варки холодца 1,5 часа на мультиповаре, час подогрева и холодец готов, я теперь каждую неделю варю новую партию , сегодня опять варила, мужу как раз на недельку хватает.

Я тоже не в темку немного влезу.
По общепитовским нормам летом студень не варят(портится быстро,отравиться можно),а чтоб повора запомнили когда именно нельзя его варить им напоминалка:Если в названии месяца нет буквы "Р",то и нельзя!!!Май,Июнь,Июль,Август!!!!Вот так-то.
Сын-то повар-не поспоришь!

[Николаевна]

Я тоже не в темку немного влезу.
По общепитовским нормам летом студень не варят(портится быстро,отравиться можно),а чтоб повора запомнили когда именно нельзя его варить им напоминалка:Если в названии месяца нет буквы "Р",то и нельзя!!!Май,Июнь,Июль,Август!!!!Вот так-то.
Сын-то повар-не поспоришь!

Сергей, муж то трескает и доволен. А чего ему в холодильнике то сделается????? Холодильник он что зимой, что летом ХОЛОДИЛЬНИК...... что то не совсем поняла. Кстати бабушка моя,и летом холодец варила(а всю жизнь в столовой , на диет питании проработала). А вот мужу холодец реально от болей в суставах помогает, так что нехай ест, мне муж здоровый нужен. А холодильник у нас дююююже хорошо морозит, так что испортиться не должон ....холодец то

[ukr27]

Поддерживаю!!! Если мужу угодно холодец - то и отсутствие буквы "Р" не помеха.... ублажаем !!!

Тань, поделись опытом - в МВ сколько по времени запеканку чудить?

[Николаевна]

Наташ, 30минут на выпечке должно хватить, я всегда время ставила 40 минут, но смотрела, если много, то просто выключала. Мой любимый режим в МВ это - выпечка, всё на нём делала. Просто у меня кастрюлька поцарапанная и могло пригореть, но 30 минут, я думаю в самый раз будет(в МВ же можно открыть крышку, поэтому я и смотрю по готовности).

[Кыся]

Танюшка,мне так нравится,как ты излагаешь свои мысли на рецепт,так умильно читать и где то свой в прошлом вспоминаешь....
Мне очень нравятся блюда из баклажанчиков,очень вкусны(кстати ,именно когда то ты сподвигла на эти трудовые вкусные весЧи),НО что в баклажанах не устраивает,что стОлько масла на обжарку сжирают(если требуется их обжарить),сЧас только тушу их....
Спасибо за новый взгляд,умничка....!!!!!!!!!!

[Римма]

Сегодня тоже делала такую запеканочку! Очень вкусно! Баклажанчики молоденькие обжарила на сухой сковородке-гриль, помидоры кольцами тоже, морковь кружочками и лук кольцами в МВ на выпечке с капелькой масла, потом сложила слоями, немного майонеза, чесночка, сверху - посыпала тертым сыром. 30 минут на выпечке. Вкусно! Спасибо большое за идею!!!

[Николаевна]

,НО что в баклажанах не устраивает,что стОлько масла на обжарку сжирают(если требуется их обжарить),сЧас только тушу их....

Надь, а я их не жарю....жииирно, а я такое не люблю(у меня огранизмиус такие весчи не вынесет). Если надо запекаю на гриле, так пальчиком или кисточкой, помазав маслицем(кстати кисточка для рисования из белки....такая толстенькая-удобная вещь на кухне ). А в основном или тушу или запекаю. Сейчас сезон овощей, надо кушать.

. Вкусно! Спасибо большое за идею!!!

Спасибо, рада, что вам понравился и пригодился рецептик.

[ELLAKAKA]

ТАНЮШКА СПАСИБО БОЛЬШОЕ.КАК ВСЁ У ВАС ВСЕГДА-ОЧЕНЬ ВКУСНО-ПРИВКУСНО!!!

[Николаевна]

Элла, спасибо за тёплые слова.

[Ежик]

Эх...факир был не пьян,но фокус не удался...