Кекс "Бублик" Опции

[marinabol]

Выношу на Ваш суд один из наиболее любимых и не сложных моих "фирменных" рецептов. [b] "Бублик"[/b]

2 яйца,
2 (250гр.) стакана сахара,
кефир 250мл. (я люблю старый 1% ),
мука 430-450гр.,
сливочный маргарин 1 пачка (250гр.),
какао 2 ч.л.,
сода 1ч.л. с большой горкой (погасить),
орех грецкий 1 стакан (можно не рубить).

Перемешать яйца с сахаром и маргарином. Все это делаю толкушкой для картофеля. Небольшие крупинки 3-5 мм. от маргарина можно не растирать.

В пол.литровую банку вылить кефир , смешать с погашенной содой и подождать пока кефир не увеличиться в двое по объему (примерно 1-2 минуты)
Все это влить в тесто.
Добавить муку и размешать.

в форму для выпечки вылить половину полученного белого теста и сделать по центру канавку для темного теста.


В оставшуюся половину белого теста добавляем какао и орехи и выкладываем в форму для выпечки в ложбинку ложкой

Ставить в холодную духовку на 180 градусов на 45-50 минут. Проверять готовность деревянной палочкой.

Кушать надо только тогда, когда"Бублик" полностью остыл. Тогда нет привкуса и запаха соды.
Приятного аппетита. Попробуйте не пожалеете. Марина.

[Туфелька]

marinabol, спасибо за рецепт, кекс такой высокий, нарядный, как рожденственская выпечка)
и разрез красивый)

[tatulja]

Спасибо, Мариночка! Замечательный кексик как снаружи, так и снутри.

[Николаевна]

Прочитала название. Кекс Бублик, ну думаю. наверное небольшая такая выпечка ввиде бубличка, а тут просто КОРОЛЕВСКИХ размеров КЕКС. Спасибо, Марина.

[Сергей]

Интересно.Надо попробовать.
В рецепте ошибка на мой взгляд.Указанно 2 стакана сахара(250гр.)-это не так.В обычный стакан(200мл) и влезает 200гр.сахара,т.ч.....
Надо исправить,а то вопросами замучают.

[marinabol]

Сергей. Я имела в виду 2 стакана 250грамовых.

Сергей. Я имела в виду 2 стакана 250грамовых.

Уточняю 2 стакана (250мл.) сахара это я взвесила 500гр. сахара.
Это будет правильно.

[Сергей]

Сергей. Я имела в виду 2 стакана 250грамовых.




Уточняю 2 стакана (250мл.) сахара это я взвесила 500гр. сахара.
Это будет правильно.

Понял!Спасибо!

[Quorieorded]

150 г муки, 1 и половинка ч. л. пекарского порошка, 100 мл йогурта, 2 банана размятых, 50 г истолченных грецких орехов, пол ч. л. ванильной эссенции, щепотка молотого мускатного ореха, 50 г сахара, 50 г растительного маргарина или сливочного масла.

Формы: одна форма для выпечки хлеба 1 кг, смазанная маслом и посыпанная мукой.

Температура выпекания: 180С.

Время выпекания: 30-35 минут.

Просеять в миску муку и пекарский порошок.
В чашке смешать йогурт, размятые бананы, грецкие орехи, ванильную эссенцию и мускатный орех.
Растереть масло с сахаром в пышную массу. Постепенно, по одной ложке, подмешать в муку йогуртовую смесь и масло.
Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать 30 минут.
Проверить, пропекся ли кекс. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут.
Вынуть кекс из духовки и оставить в форме на 10 минут, затем выложить его на решетку.
Остудить полностью и нарезать ломтиками.

Приятного аппетита
______________________________________


Сообщение отредактировал Патрикеевна - 16.12.2010, 0:30

Причина редактирования: реклама удалена