 Моя кухонная слабость |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
  23.3.2009, 19:20
Сообщение
#21
|
|
 Активный участник 
 Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254  |
А у меня есть ветчинница"белобока"и сегодняшний результат нашей с ней работы:
|
 |
 
|
|
23.3.2009, 19:36
Сообщение
#22
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(tatulja @ 23.3.2009, 19:20)  А у меня есть ветчинница"белобока"и сегодняшний результат нашей с ней работы: <noindex></noindex> Ну, расскажите подробно, tatulja. Вы ей довольны? Всё удаётся? Вкусно получается? |
|
|
|
|
23.3.2009, 19:42
Сообщение
#23
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Цитата(Paprika @ 23.3.2009, 19:36) Ну, расскажите подробно, tatulja. Вы ей довольны? Всё удаётся? Вкусно получается? Довольна, получается очень вкусно. Эта ветчина из курицы.Продукты натуральные. |
|
|
|
|
23.3.2009, 19:53
Сообщение
#24
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Я пока в мечтах... Потому что желать мало, надо ещё и поискать. А вы много, tatulja, уже видов ветчины опробовали на ней?
|
|
|
|
|
23.3.2009, 20:21
Сообщение
#25
|
|
 Активный участник
Группа: Супермодераторы Сообщений: 3918 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205 |
Цитата(tatulja @ 23.3.2009, 19:42) Довольна, получается очень вкусно. Эта ветчина из курицы.Продукты натуральные. я курятину не ем... хотя у вас наверно домашняя? - другое дело))... |
|
|
|
|
23.3.2009, 21:12
Сообщение
#26
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Цитата(Paprika @ 23.3.2009, 19:53) Я пока в мечтах... Потому что желать мало, надо ещё и поискать. А вы много, tatulja, уже видов ветчины опробовали на ней? Мне только недавно прислали с "белобоки" заказывала через инет. Так что многого не успела, только два раза делала. Цитата(Kayman @ 23.3.2009, 20:21) я курятину не ем... хотя у вас наверно домашняя? - другое дело))... Курятина магазинная, мы любим ( по-честному, особенно за цену). В ветчиннице можно делать прессованное мясо любое. |
|
|
|
|
23.3.2009, 21:23
Сообщение
#27
|
|
|
Активный участник
Группа: Супермодераторы Сообщений: 3918 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205 |
Цитата(tatulja @ 23.3.2009, 21:12) Курятина магазинная, мы любим ( по-честному, особенно за цену). В ветчиннице можно делать прессованное мясо любое. ех... такую не ем... а вот холодец из петуха (выращенного дома) - люблю... с уксусом))... |
|
|
|
|
23.3.2009, 21:26
Сообщение
#28
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
А мы холодец делаем из свинины.Берем пол головы и две ножки и холодец.
|
|
|
|
|
23.3.2009, 21:33
Сообщение
#29
|
|
|
Активный участник
Группа: Супермодераторы Сообщений: 3918 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205 |
Цитата(tatulja @ 23.3.2009, 21:26) А мы холодец делаем из свинины.Берем пол головы и две ножки и холодец. при случае попробуйте из петуха. Из ножек я тоже не ем  )))...
|
|
|
|
|
23.3.2009, 22:05
Сообщение
#30
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Kayman @ 23.3.2009, 21:33) при случае попробуйте из петуха. Из ножек я тоже не ем )))...Странно, Kayman, ну чем же уж так петух от курицы отличается? Насколько я знаю, у петуха мясо грубее... |
|
|
|
|
23.3.2009, 22:38
Сообщение
#31
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Цитата(Kayman @ 23.3.2009, 21:33) при случае попробуйте из петуха. Из ножек я тоже не ем )))...Ножки-то свинячьи,а не курячьи!!! 
|
|
|
|
|
23.3.2009, 23:27
Сообщение
#32
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 470 Регистрация: 22.1.2009 Из: АР Крым Пользователь №: 155 Спасибо сказали: 152 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18 Имя: Оксана |
Kayman ! Чем Вам куры не угодили?
 Цитата(tatulja @ 23.3.2009, 21:26) А мы холодец делаем из свинины.Берем пол головы и две ножки и холодец. А я из головы делаю салтисон. |
|
|
|
|
23.3.2009, 23:47
Сообщение
#33
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет |
Цитата(Kayman @ 23.3.2009, 21:23) ех... такую не ем... а вот холодец из петуха (выращенного дома) - люблю... с уксусом))... Да и мы дома любим холодец из домашнего петуха(или курочки домашней),правда с телячьей голяшкой,с хренком...Эх,закончится пост,наварю холодцу...вагон!!!  Кому надо,рецептом поделюсь 
|
|
|
|
|
24.3.2009, 0:29
Сообщение
#34
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет |
Цитата(Paprika @ 23.3.2009, 22:05) Странно, Kayman, ну чем же уж так петух от курицы отличается? Насколько я знаю, у петуха мясо грубее... Вот-вот!Из-за того,что у петуха мясо грубее,получается наваристый и хорошо застывающий холодец-за счет большого кол-ва природнего желатина,да и более насыщенный вкус.Поэтому холодец варится только из домашнего петуха.А вот если брать курочку,тогда нужно добавлять голяшку(телячью,говяжью,свинную) или свинные ножки,при варки одной курицы желатина образуется недостаточное кол-во. Причиной всего является разница в физиологических и биохимических процессах Петухи яиц не несут,а куры-всю свою жизнь,вот и отдают все "свои соки" каждому неродившемуся цыпленку  А иногда,мне вообще хочется бросить Киев и на год-два уехать куда-то в деревню или хутор,так чтобы не было мобильной связи,дел,работы,решение всяких вопросов и проблем  Завести кур,барашек,а может и страусов  Малевать картины,вышивать крестиком,ну и,конечно,печь хлеба,пирожки,кулебяки,кексы,куличи,торты и все-все-все А вообще,наверное надо куда-то в отпуск,хотя бы на недельку в теплые края 
|
|
|
|
|
24.3.2009, 0:30
Сообщение
#35
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Хорошо объяснили, победа, доходчиво! Но, наверное, надо в сельской местности жить, чтобы иметь возможность петухов покупать. У нас на рынке кур только продают.
|
|
|
|
|
24.3.2009, 0:46
Сообщение
#36
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет |
Цитата(Paprika @ 24.3.2009, 0:30) Хорошо объяснили, победа, доходчиво! Но, наверное, надо в сельской местности жить, чтобы иметь возможность петухов покупать. У нас на рынке кур только продают. С тех пор, как мясо и многие свежие продукты не беру в маркетах принципиально, птицу покупаю на рынке,в Киеве ведь живу,на десяток курочек у селян всегда найдется один петушек ,как в сельской местности,я не знаю... 
|
|
|
|
|
24.3.2009, 0:54
Сообщение
#37
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Убедили, теперь есть к чему стремиться, будем петухов искать.
|
|
|
|
|
24.3.2009, 1:40
Сообщение
#38
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет |
Цитата(Paprika @ 24.3.2009, 0:54) Убедили, теперь есть к чему стремиться, будем петухов искать. Уррааа! Вообще-то ветчинница заинтересовала.Мясо готовлю в основном в духовке,и гриле,а тут что-то новенькое и интересное
|
|
|
|
|
24.3.2009, 8:42
Сообщение
#39
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 325 Регистрация: 15.1.2009 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 127 Спасибо сказали: 406 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5002 |
Тоже такую хочу!На хлебопечке ру. столько о ней прочитала ,а всеравно какие-то сомнения мешают.
Наверное теперь закажу. |
|
|
|
|
24.3.2009, 20:02
Сообщение
#40
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 749 Регистрация: 27.12.2008 Пользователь №: 78 Спасибо сказали: 35 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5004 |
Скажите, а как мясо в ветчинницу заталкивать? С помощью чего?
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.11.2024, 19:08 |
Форум Моя хлебопечка