Моя кухонная слабость Опции

[Лита]

..

А у меня вот чего есть! Долго гонялась именно за этой формой - замок, но когда купила, что-то все никак не соберусь в ней тортик испечь. Главное - она у меня лежит, есть не просит, красненького цвета и вся моя!

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, Вы уже опробовали эту форму?? У меня такая же, пекла в ней раза три.. Пробовала и торт, и пирог... но все неудачно
Зубчики на башнях и стенах сгорали в то время как ворота в средине не пропеклись(((
Грешу на духовку, она у меня очень прихотливая((
А вообще сложилось впечатлении, что данная форма-замок для электрических духовок с верхним подогревом. Потому что с верху у нее самые толстые места, а с низу тонкие (в смысле в форме))))
Или все же это я такая криворукая???

[поваренок]

Лита, у меня тоже такая проблема со всеми рельефными формами. Поэтому покупаю только ровные - они и практичнее. А вы ещё попробуйте её на противень ставить или воду под низ.

[Dolli]

Девочки! Дочка пекла, все у нее получилсь. Духовка - элктрическая. Красотища... Фото нет... Она украсила просто. Но дети были в восторге от замка!

[поваренок]

Ира, в электородуховке получится! А вот с газовой надо повозиться, чтобы не сгорел низ.

[Свекруха]

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, Вы уже опробовали эту форму?? У меня такая же, пекла в ней раза три.. Пробовала и торт, и пирог... но все неудачно
Зубчики на башнях и стенах сгорали в то время как ворота в средине не пропеклись(((
Грешу на духовку, она у меня очень прихотливая((
А вообще сложилось впечатлении, что данная форма-замок для электрических духовок с верхним подогревом. Потому что с верху у нее самые толстые места, а с низу тонкие (в смысле в форме))))
Или все же это я такая криворукая???

Пока не складывается у меня с силиконом, даже кексики в АГ что-то не получились. Замок не пробовала вообще, т.к. сейчас загружена работой. К тому же для него уж точно надо будет включать плиту, а мы ее отключили совсем, служит дополнительным столиком и шкафчиком . Но если нужно выпекать верхним ТЭНом - для меня это не проблема, у меня духовка переключается по всякому. Так что - разгружусь маленько и попробую.

[НЭЛКА]

поваренок

А вот с газовой надо повозиться, чтобы не сгорел низ.

Танюша!У меня газовая духовка,может посоветуешь,как лучше в ней выпекать,а то действительно низ подгорает.
Сверху в ней есть гриль.

[Paprika]

Лита, в "зАмке" Юляшечка выпекала торт на Новый год. Надо у неё спросить. Попробую отыскать этот торт.

Свекруха, пробовала в силиконе выпекать в АГ - перевод продуктов. Посмотрите, какие НЭЛКА славные пирожки испекла просто на решётке, застеленной пекарской бумагой. В АГ не хватает нижнего подогрева, оттого в силиконе всё изначально пристаёт ко дну и не пропекается.

[поваренок]

поваренок


Танюша!У меня газовая духовка,может посоветуешь,как лучше в ней выпекать,а то действительно низ подгорает.
Сверху в ней есть гриль.

Нелли, это вечная проблема многих, если не всех, газовых духовок. Для моей духовки подошёл единственный метод - глубокая ёмкость с водой. У меня это старая сковорода, куда я наливаю литры полторы воды. Ставлю её на самое дно духовки, а решётку или противень - на средину. Только обязательное условие - воды много! Если просто противень с водой - не помогает! Вот как ставлю в духовку пирог, так сразу и сковороду с водой подниз. Так донышко не горит!

А если в этих больших фигурных силиконовых формах (у меня форма Роза, например), то помимо воды ещё и саму форму надо на противень поставить. Так донышко получается толще и не так горит.

[НЭЛКА]

СПАСИБО,ТАНЮША так и буду делать.

[Лита]

Спасибо всем, что откликнулись

Лита, у меня тоже такая проблема со всеми рельефными формами. Поэтому покупаю только ровные - они и практичнее. А вы ещё попробуйте её на противень ставить или воду под низ.

Поваренок, миска с водой у меня всегда стоит, без нее никак)))))))) да и противень тоже пробовала ставить)
Видимо это форма не для моей духовки
Но экспериментировать с ней еще буду, а вдруг получится

[НЭЛКА]

поваренок

Вот как ставлю в духовку пирог, так сразу и сковороду с водой подниз. Так донышко не горит!

Танюша,спасибо, сегодня попробовала,всё замечательно получилось.

[поваренок]

поваренок


Танюша,спасибо, сегодня попробовала,всё замечательно получилось.

Рада, что смогла помочь!

[Свекруха]

Свекруха, пробовала в силиконе выпекать в АГ - перевод продуктов.

Не, ваще-то все сьели и добавки попросили! Но зато - девочки, получается, что я пошла на амбразуру, а вам теперь не придется повторять мою ошибку. Кстати, я поддерживаю идею темы неудачных кулинарных опытов, чтобы учитывать их в будущем. Это очень даже полезно и стесняться совершенно излишне. Все мы люди, все мы человеки и конечно ошибаемся.
правда, однажды я сказала сыну: сын, я на этом уже когда-то шишку набила, неужели и тебе обязательно? Он подумал и ответил: а может и обязательно...

[Свекруха]

Видимо силикон силикону рознь. На днях делала кекс-киселек в АГ в силиконовых формочках - так кексики еще не допеклись, а уже сами вылезать из формочек начали. А в других - еле вытряхнула. Так что теперь буду только в этих, маленьких делать. У них поверхность не просто блестящая, а будто лаком покрытая (видимость такая, конечно, никакого лака). А та, неудачная - просто гладкая поверхность и не полупрозрачная, а как резина.

[Южанка]

Девочки,насмотрелась на ваши красивости и пошла купила то,чего ещё не было у меня.Попутно заказала прихватки силиконовые и перчатку.Но пока не получила.Так хочется,чтоб всё было под рукой необходимое

[Чайка]

Южанка,
Девочки,насмотрелась на ваши красивости и пошла купила то,чего ещё не было у меня.Попутно заказала прихватки силиконовые и перчатку.Но пока не получила.Так хочется,чтоб всё было под рукой необходимое

И главное помнить где, что лежит.

[Южанка]

И главное помнить где, что лежит.

Да у меня не так много причиндалов,самое необходимое.Не покупаю по принципу"вдруг пригодится" Сто раз подумаю,прикину,потом только куплю.Одно слово-пЭнсионЭрка

[Чайка]

Южанка,
Да у меня не так много причиндалов,самое необходимое.Не покупаю по принципу"вдруг пригодится" Сто раз подумаю,прикину,потом только куплю.Одно слово-пЭнсионЭрка
[/quote]

Мне очень нравятся щипцы для мяса, только не маленькие. Они очень удобные мясо, рыбу, выпечку все переворачиваю и никаких проблем с вилками, ложками.

[irina1981]

Уважаемые форумчане, подскажите, может кто знает, у нас в одном ресторане, делают котлеты типа по - киевски, только не панируют в хлебе, а наматывают по всей ее длине длинные нитки из картофеля, а затем жарят во фритюре. Интересно, как они ее делают!!!!!!???????????? Заранее спасибо!!!!!!!!!!!!

[olima]

только не панируют в хлебе, а наматывают по всей ее длине длинные нитки из картофеля, а затем жарят во фритюре. Интересно, как они ее делают!!!!!!?

Скорее всего вот так