 булочки с изюмом, из книги Дрожжевая выпечка-"секреты моей бабушки" |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
  22.3.2009, 13:22
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254  |
Булочки с изюмом
Мука пшеничная – 500 г Дрожжи – 30 г ( я положила 2 кусочка 10-12 г) Молоко – 1/2 стакана ( положила 120 мл) Яйца – 2 шт Масло сливочное – 100 г Сахар – 100 г Соль - ½ ч.ложки порошок миндаля - 5 г ( я на кончике ножа ванилину) Изюм – 100 г Лимонная цедра – чайная ложка ( не от ХП) Все сложила в ХП, предварительно свежие дрожжи растворив в воде, минут 10 вымешивалось на программе пельмени, потом выключила и включила программу тесто с изюмом. Затем слепила булочки- 20 минут расстойка и выпекание 180° - 25 мин. ТАКИХ БУЛОЧЕК я еще не ела.Хочу и вас угостить: Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
|
22.3.2009, 13:37
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Цитата(tatulja @ 22.3.2009, 13:22)  Булочки с изюмом Мука пшеничная – 500 г Дрожжи – 30 г ( я положила 2 кусочка 10-12 г) Молоко – 1/2 стакана ( положила 120 мл) Яйца – 2 шт Масло сливочное – 100 г Сахар – 100 г Соль - ½ ч.ложки порошок миндаля - 5 г ( я на кончике ножа ванилину) Изюм – 100 г Лимонная цедра – чайная ложка ( не от ХП) Все сложила в ХП, предварительно свежие дрожжи растворив в воде, минут 10 вымешивалось на программе пельмени, потом выключила и включила программу тесто с изюмом. Затем слепила булочки- 20 минут расстойка и выпекание 180° - 25 мин. ТАКИХ БУЛОЧЕК я еще не ела.Хочу и вас угостить: О программе Тесто с изюмом поподробней пожалуйста!! 
|
|
|
|
|
22.3.2009, 13:42
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Цитата(Сергей @ 22.3.2009, 13:37) О программе Тесто с изюмом поподробней пожалуйста!! Тесто с изюмом 2 часа 20 минут с бипом для изюма. У нас как всегда выравнивание составило 25 мин, потом замес, потом постояло немного, затем снова замес и сигнал для укладки изюма, потом подъем. |
|
|
|
|
22.3.2009, 13:42
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Замечательные булочки на завтрак, к чаю получились,tatulja, такие румяные, что очень хочется попробовать.
|
|
|
|
|
22.3.2009, 13:45
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Цитата(Paprika @ 22.3.2009, 13:42) Замечательные булочки на завтрак, к чаю получились,tatulja, такие румяные, что очень хочется попробовать. В этой же книге вычитала секрет румяности: незадолго до готовности смазать булочки сладким крепким чаем.Я делала за 5 минут. |
|
|
|
|
24.3.2009, 21:16
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 470 Регистрация: 22.1.2009 Из: АР Крым Пользователь №: 155 Спасибо сказали: 152 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18 Имя: Оксана |
Вот такие булочки у меня получились из теста по Вашему рецепту, тесто супер! Спасибо!
|
|
|
|
|
24.3.2009, 21:24
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Цитата(Ксю @ 24.3.2009, 21:16) Вот такие булочки у меня получились из теста по Вашему рецепту, тесто супер! Спасибо! Кушайте на здоровье, мне тоже тесто очень понравилось. 
|
|
|
|
|
24.3.2009, 21:50
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Ксю @ 24.3.2009, 21:16) Вот такие булочки у меня получились из теста по Вашему рецепту, тесто супер! Спасибо! Очень нежные, я бы назвала их маковые рулетики, получились у вас, Ксю. Так чудесно вышла сахарная присыпка. Вы её, наверное, в конце выпечки добавили? Сахар так великолепно сохранился. |
|
|
|
|
24.3.2009, 22:57
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 470 Регистрация: 22.1.2009 Из: АР Крым Пользователь №: 155 Спасибо сказали: 152 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18 Имя: Оксана |
Цитата(Paprika @ 24.3.2009, 21:50) Очень нежные, я бы назвала их маковые рулетики, получились у вас, Ксю. Так чудесно вышла сахарная присыпка. Вы её, наверное, в конце выпечки добавили? Сахар так великолепно сохранился. Я булочки по окончании выпечки смазала сладким сиропом и посыпала сахаром. |
|
|
|
|
24.3.2009, 23:02
Сообщение
#10
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Ксю @ 24.3.2009, 22:57) Я булочки по окончании выпечки смазала сладким сиропом и посыпала сахаром. Изумительно красиво получилось! И самое главное, такой простой декор! |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.4.2024, 6:51 |
Форум Моя хлебопечка