Варенье из ягод, Заготовки в МВП Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[НастенькаМ]

Прочитала в книге рецептов к моей микроволновке.
На 500 гр ягод - 500 гр сахара. Ягоды растолочь в ступке, добавить сахар, варить при полной мощности около 7-8 минут в закрытой крышкой кастрюльке.

Это был рецепт. Вот мой опыт)))
Ягоды решила не толочь, положила целые (красная смородина, черная, крыжовник - его наколола зубочисткой). Засыпала сахаром в и МВП на 7 минут. Сок пустили ягоды хорошо, я перемешала их (сахар был сверху не растворенный еще), затем поставила еще 6 минут и... убежало мое вареньеце Тогда я ставила по 3 минутки, чтобы не убегало больше
Варила в несколько приемов, пока сахар не растворился полностью и не стала густеть масса (ягодки все превратились в кашицу). По истечению времени, варенье вытащила, простерилизовала баночку, заполнила ее получившимся "творением", жду, когда остынет. Решила не рисковать и не закатывать, а уберу в холодильник, думаю не застоится, к блинчикам и оладушкам - самое то. Вот что вышло у меня из 500 гр ягод - 700 гр баночка.

[daria]

Интересный опыт!Люблю все что быстро и без мороки!Спасибо за рецептик!

[Николаевна]

Делаю подобным образом вишню и чернику, только сахара у меня туда идёт 4-5 ст.л.на 500г баночку и хранить надо в холодильнике.

[НастенькаМ]

Делаю подобным образом вишню и чернику, только сахара у меня туда идёт 4-5 ст.л.на 500г баночку и хранить надо в холодильнике.

О, класс, буду тоже так делать, а то слишком сладко получилось, думаю можно было смело закатать и на полочку)))

[НастенькаМ]

Это уже по рецепту Николаевны, Татьяны



По консистенции более жидкое, но зато я отрегулировала под себя сладко-кисло Спасибо за подсказку, Таня

[Николаевна]

Спасибо, Настенька. Получается как ягода в собственном соку.

[Tora]

Хочу поделиться своим вареньем.
-черная смородина 1 кг.
-малина 300-500гр.
-сахар 500гр.
Ягоды перемалываем на мясорубке, добавляем сахар, перемешиваем, перекладываем в кастрюлю (3 литровую)
Ставим на огонь доводим до кипения. Не забываем перемешивать, чтобы не подгорело.
После закипания, варим 5 минут. Перекладываем варенье горячим в банки, закрываем крышкой.
Крышка закручивающая. Или закатываем обычными металлическими крышками.
Варенье может стоять где угодно и сколько угодно.
Очень вкусное варенье.

По такому же методу готовлю абрикосовое варенье (желе)
На 1 кг. ягод, очищенных от косточек
500гр. сахара
50гр. воды
Попробуйте, не пожалеете.

[Paprika]

Вот мои сегодняшние творения из ягод: вишни и абрикосов.
Вишнёвый конфитюр
500гр ягод
500гр сахара
сок 1\2 лимона
конфитюрка
Ягоды сложить в стеклянную кастрюлю. Прогреть ягоды на полной мощности, помешивая, 5 -8 минут.
Добавить сахар, сок лимона и конфитюрку. Хорошо перемешать. Варить на полной мощности не накрывая крышкой 7 -9 минут, периодически помешивая.



Абрикосовый джем с жареным миндалём
1кг абрикосов
3 стакана сахара
1\4 стакана воды
125гр жареного миндаля
2 пачки желфикса
сок 1\2 лимона
Вымыть абрикосы, разрезать их на дольки, удалить косточки, добавить воду и варить помешивая 5- 8 минут.
Высыпать сахар, сок лимона и желфикс, хорошо перемешать и варить на полной мощности до загустения, примерно 13 -23 минуты.
Минут за 10 до окончания варки добавить миндаль.



Абрикосовый джем
Всё делала точно по предыдущему рецепту, только дольки абрикосов перемолола в блендере и без миндаля.

[Лариса Зв]

Нелли! Как же привлекательно смотрятся баночки с конфитюрами!

А я варила вишню на пироги специально. а малая уже две банки схомячила, не жалко , конечно,... а как же пироги ... Да ну их эти пигори. Пусть кушает - значит вкусно.

[Туфелька]

Нелли, какое красивое всё! спасибо за рецепты)
а хранить где думаете - в холодильнике, или так выстоят?

[Paprika]

Лариса, нужно несколько баночек варенья оставлять для дочи - сладкоежки.
Танюша, очень надеюсь на то, что выстоят баночки без холодильника.

[мамалена]

Папричка До чего же красиво все смотрится! Прямо летние краски ! У тебя цех по производству конфитюров вовсю работает. Зимой чаек пить будем!!