Австрийские рогалики Опции

[Yaanich]

250 гр муки
30 гр крахмала
200 гр сл. масла
100 гр молотого миндаля
70 гр сахара
2 желтка
2 пак. ванильного сахара
щепотка соли
Смешать все сухие ингредиенты. Вмешать резаное на кусочки холодное сл. масло до получения крошки. Потом добавить желтки и быстренько замесить тугое тесто. Поставить его на 1 час в холод. Затем отрываем небольшие кусочки, формируем из них шарики, а уже из шариков колбаски с загнутыми краями по типу рогаликов. Выпекаем на пергаменте около 15 минут при темп. 180. До золотистого цвета. Обмакиваем или даже вываливаем в сахарной пудре с ванилью. На 1\2 ст. сахарной пудры 2 пак. ванильного сахара.